Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Chemie lipidů; biomembrány a membránový transport.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Chemie lipidů; biomembrány a membránový transport."— Transkript prezentace:

1 Chemie lipidů; biomembrány a membránový transport

2

3

4 LIPIDY Funkce: - zdroj a reserva energie - strukturní (biologické membrány) - ochranné (mechanická a tepelná isolace) - signální (druzí poslové) Definice: - podle fysikálních vlastností (rozp. v nepolárních rozp.) - podle chemické struktury (lipidy a isoprenoidy) * lipidy: estery mastných kyselin (= zmýdelnitelné lipidy) * isoprenoidy (sloučeniny odvozené od isoprenu)

5

6 Mastné kyseliny: nasycené (myristová C 14, palmitová C 16, stearová C 18 ) nenasycené (isolované dvojné vazby v cis konfiguraci) (olejová, 18:1, linolová 18:2, linolenová 18:3, arachidonová 20:4) Ikosanoidy = prostanoidy: deriváty kys. arachidonové, funkce: regulační (modulátory účinku hormonů) prostaglandiny, tromboxany, leukotrieny LIPIDY

7

8 Mastné kyseliny

9 - triacylglyceroly = tuky (tzv. triglyceridy) technologicky: tuky a oleje -vosky (estery mastných kyselin s jednoduchými vyššími alkoholy (C 16 - C 30 )) - polární lipidy (definice, amfifilní - amfipatické vlastnosti) dělení: alkohol (glycerol, sfingosin-sfingolipidy) podle obsahu kys. fosforečné (většina, fosfolipidy) podle obsahu cukerné složky (glykolipidy – cerebrosidy a gangliosidy) Lipidy (zmýdelnitelné) - fosfatidáty (fosfoacylglyceroly)

10 - triacylglyceroly = tuky (tzv. triglyceridy) technologicky: tuky a oleje 1-palmitoyl-2-oleoyl-3- stearoylglycerol Lipidy (zmýdelnitelné)

11 - polární lipidy (definice, amfifilní - amfipatické vlastnosti) dělení: alkohol (glycerol, sfingosin-sfingolipidy) podle obsahu kys. fosforečné (většina, fosfolipidy) podle obsahu cukerné složky (glykolipidy - cerebrosidy a gangliosidy) fosfolipid (1-palmitoyl-2-oleoyl-fosfatidylserin)

12

13 serin ethanolamin cholin kefalinylecithiny inositol - fosfatidáty (fosfoacylglyceroly)

14 fosfatidáty (fosfoacylglyceroly)

15 Isoprenoidy: sloučeniny odvozené od isoprenu isoprenisopentenyldifosfát steran cholesterol steroidní hormony, žlučové kyseliny, kalciferol (vitamin D) terpeny, karotenoidy (vitamin A), gutaperča a přírodní kaučuk ISOPRENOIDY

16 Funkce: isolace vs. propustnost Základní struktura: dvojvrstva polárních lipidů + bílkoviny BIOLOGICKÉ MEMBRÁNY

17 Biologické membrány

18 Hmotnostní složení lipidů (v %, příklady) Thylakoidová membrána: fosfolipidy: pouze 10 % mono- a digalaktosyldiacylglyceroly: 80 % Různé složení jednotlivých vrstev: erythrocyt: fosfatidylserin: uvnitř fosfatidylcholin: vně

19 Biologické membrány

20 Model fluidní membrány

21 Biologické membrány

22

23

24 periferní a integrální, lipoproteiny (hydrofobní zbytky na povrchu) nesymetrické uložení: vnější část glykosylována funkce: transportní systémy (specifický) membránové enzymy: - specifické funkce - nespecifické (slabá interakce mnoha enzymů s membránou) mechanické funkce: - zachování tvaru (membránový skelet) - pohyb (bičíky) - klathrin (zajištění endocytosy) receptory (membránové bílk. schopné specificky vázat informační látky a v důsledku toho změnit konformaci a funkci) MEMBRÁNOVÉ BÍLKOVINY

25 Membránové bílkoviny Periferní a integrální bílkoviny

26 podle provedení: · volná difuse · trvalými póry · uzavíratelnými póry · ionofory · bílkovinnými přenašeči · skupinová translokace pinocytosa Membránový transport

27

28

29 uzavíratelnými póry Membránový transport

30 bílkovinnými přenašeči

31 Membránový transport pinocytosa

32 podle energetického zabarvení: elektrochemický potenciál:  i =  i o + RT ln a i + z i F  na jedné straně membr.:  i,A =  i o + RT ln a i,A + z i F  A na druhé straně membr.:  i,B =  i o + RT ln a i,B + z i F  B energie při přechodu iontu:  i,B -  i,A = RT ln a i,B + z i F  B - RT ln a i,A - z i F  A  i,B -  i,A = RT ln (a i,B / a i,A ) + z i F(  B -  A )  i,B -  i,A = RT ln (a i,B / a i,A ) + z i F.   = membránový potenciál pasivní transport aktivní transport Membránový transport

33 primární (ATPasy) sekudnární (symport nebo antiport) na úkor redoxních reakcí (dýchací řetězec, fotosynthesa) Jak získat energii? Membránový transport

34 primární (ATPasy) Membránový transport

35 sekudnární (symport nebo antiport)

36 Membránový transport bakteriorhodopsin

37


Stáhnout ppt "Chemie lipidů; biomembrány a membránový transport."

Podobné prezentace


Reklamy Google