Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

BIOCHEMIE. Úvod do studia biochemie Biochemie = chemie živých soustav Zabývá se:  jejich chemickou strukturou  přeměnami látek, které je tvoří.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "BIOCHEMIE. Úvod do studia biochemie Biochemie = chemie živých soustav Zabývá se:  jejich chemickou strukturou  přeměnami látek, které je tvoří."— Transkript prezentace:

1 BIOCHEMIE

2 Úvod do studia biochemie Biochemie = chemie živých soustav Zabývá se:  jejich chemickou strukturou  přeměnami látek, které je tvoří

3 Dělení biochemie: Popisná:  zkoumá složení organismů  zabývá se strukturou a vlastnostmi látek, tvořících živé soustavy Dynamická: studuje látkové a energetické změny uvnitř živých soustav a ve vztahu k okolnímu prostředí

4 Biogenní prvky = prvky nezbytné pro život Makrobiogenní – zastoupeny ve větším množství než 1 %hm.- O, C, H, N, P, Ca Oligobiogenní- 0,05 – 1% hm. S, K, Na, Mg, Cl Stopové < 0,05% hm. např. Cu, Zn, Mn, Co, I

5 Voda •Součást všech živých organismů •Často tvoří největší část hmoty těla organismu •(člověk až 60%) •Fyzikální vlastnosti vody jsou ovlivněny H- vazbami

6 Koloidní charakter živých soustav Koloidy = disperzní soustavy – velikost částic m Koloidní částice jsou tvořeny •1 makromolekulou nebo •agregáty nízkomolekulárních látek

7 Stabilita koloidů je zajištěna •elektrickým nábojem na povrchu částic – zabraňuje agregaci •Solvatačním obalem koloidních částic

8 Přírodní látky Organické sloučeniny, vznikající chemickými reakcemi v živých organismech Přírodní látky: Živiny:lipidy, sacharidy, bílkoviny Biokatalyzátory:enzymy, vitaminy, hormony Nukleové kyseliny Steroidy Alkaloidy Terpeny


Stáhnout ppt "BIOCHEMIE. Úvod do studia biochemie Biochemie = chemie živých soustav Zabývá se:  jejich chemickou strukturou  přeměnami látek, které je tvoří."

Podobné prezentace


Reklamy Google