ŽITO SETÉ (Secale cereale).

Prezentace na téma: "ŽITO SETÉ (Secale cereale)."— Transkript prezentace:

1 ŽITO SETÉ (Secale cereale)

2 Hospodářský význam žita setého
Patří mezi významné obilniny. Největšími producenty jsou Rusko, Německo a Polsko. Žitná mouka se používá v potravinářství k pečení chleba. Dále se z žita vyrábí perníky, sladová kávová náhražka, líh. Zrno, mlýnské odpady a zelená hmota slouží ke krmení. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

3 Hospodářský význam žita setého
Námel se používá ve farmaceutickém průmyslu k výrobě léčiv. Žitná sláma se používá na podestýlku. Sláma se též zpracovává na různé rohože, došky a povřísla. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

4 Biologická charakteristika žita setého
Žito je jednoletá i víceletá rostlina. Je ozimého i jarního charakteru. Jedná se o cizosprašnou rostlinu. Žito je anemofilní rostlina – opylovaná větrem. Odnožuje na podzim. V praxi se uplatňuje žito ozimé. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

5 Biologická charakteristika žita setého
Je vysoké 1–2 m a má modravý nádech. Kořenový systém je mohutný a tudíž ho lze pěstovat na chudších půdách. List má krátký jazýček a malá ouška. Květenstvím je klas. Zrno je delší a nahé a má zelenkavou až modrozelenou barvu. Hmotnost tisíce semen činí 25–40 g. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

6 Biologická charakteristika žita setého
SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

7 Nároky na prostředí žita setého
Žito má menší nároky na prostředí a půdu. Snáší chladné klima a středně vlhké podnebí. Pěstuje se v podhorských a horských polohách. Klíčí při teplotě 1–2 °C. Snáší mrazy –25 °C a pod sněhem až dokonce -55 °C. Žito nevymrzá, ale je náchylné na vyzimování. Nároky na vodu má střední až větší. Optimální pH je 5–7. Žito je tolerantní na předplodinu. Nejlepší předplodinou je olejnina, luskovina, pícnina, okopanina. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

8 Nároky na prostředí žita setého
SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

9 Výživa a hnojení žita setého
Žito je dost skromné v nárocích na zásobu živin v půdě. Dá se pěstovat i na chudších půdách. Na podzim lze hnojit chlévským hnojem v dávce 20 t/ha. Dobré výsledky poskytuje i močůvkování i hnojení kejdou. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

10 Výživa a hnojení žita setého
Hnojení dusíkem: Celkové dávky dusíku se pohybují kolem 20–120 kg. Na podzim aplikujeme amoniakální formu dusíku i močovinu, na jaře při regeneračním hnojení aplikujeme ledky a při produkčním hnojení používáme DAM. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

11 Výživa a hnojení žita setého
Hnojení fosforem: Dávka fosforu se pohybuje v rozmezí 15–30 kg/ha. Rozhodující je celková zásoba v půdě. Hnojiva se aplikuji na podzim před orbou. Používají se superfosfátová hnojiva. Hnojení draslíkem: Celková dávka draslíku činí kg/ha. Záleží na zásobě v půdě. Aplikaci provádíme na podzim před orbou. Z hnojiv se používají draselné soli. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

12 Výživa a hnojení žita setého
SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

13 Příprava půdy pro žito seté
Na podzim aplikujeme fosforečná a draselná hnojiva, občas i dusíkatá. Žito vyžaduje utuženou půdu, a proto je třeba ihned po sklizni předplodiny pozemek zpodmítat. Nejpozději 20 dnů před setím zorat na cm. Před setím urovnáme pozemek a vytvoříme kvalitní seťové lůžko. Podle potřeby před nebo i po setí válíme. Pro založení porostu lze používat i nové technologie s orbou i bez orby. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

14 Příprava půdy pro žito seté
SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

15 Obilniny - Žito (ozimé) seté
Setí žita setého K setí používáme kvalitní, zdravé a uznané osivo. Osivo by mělo být mořené. Termín setí závisí na nadmořské výšce, agroekologických podmínkách. Doporučuje se kolem – Šířka řádků je 10,5–15 cm. Hloubka setí 3–5 cm. Výsevek 3–5 MKS, v přepočtu 120–180 kg/ha. Žito sejeme běžnými secími stroji a secími kombinacemi. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

16 Obilniny - Žito (ozimé) seté
Setí žita setého SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

17 Ošetřování porostu žita setého
Na podzim po zasetí se doporučuje pozemek zavláčet a v případě sucha i uválet rýhovanými válci. Aplikace herbicidů u žita není zpravidla nutná. Na podzim a na jaře lze aplikovat morforegulátory. Na jaře po přezimování se porosty žita přiválí těžkým válcem a přihnojí ledkem – regenerační přihnojení. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

18 Ošetřování porostu žita setého
Provláčení je potřebné jen k odstranění houbových povlaků u porostů poškozených plísní sněžnou. Na jaře lze aplikovat herbicidy. V průběhu vegetace se podle potřeby používají fungicidy a insekticidy. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

19 Obilniny - Žito (ozimé) seté
Sklizeň žita setého Žito na zrno dozrává v polovině července až počátkem srpna. Nejvhodnější období pro sklizeň je období mezi voskovou a plnou zralostí. Sklizeň se provádí sklízecí mlátičkou a musíme ji stihnout v krátké době, protože žito snadno porůstá. Žito skladujeme suché, neboť při vyšší vlhkosti se snadno zapaří. Žito na zeleno sklízíme na jaře, na počátku metání. Výnos zrna činí 3–5 t/ha. Výnos zelené hmoty 25–45 t/ha. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

20 Obilniny - Žito (ozimé) seté
Opakování Stručně popište biologickou charakteristiku žita. Jak se rozděluje celková dávka dusíku? Jaké mechanické ošetřování se uplatňuje u žita? Popište, co vidíte na obrázku: SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

21 Obilniny - Žito (ozimé) seté
Použité zdroje Kuchtík, F., Procházka, I., Teksl, M., Valeš, J.: Pěstování rostlin II. - Celostátní učebnice pro střední zemědělské školy. Nakladatelství FEZ, Třebíč, 1995 SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté