GYMNÁZIUM, VLAŠIM, TYLOVA 271 Autor Mgr. Eva Vojířová Číslo materiálu 4_2_CH_15 Datum vytvoření Druh učebního materiálu prezentace Ročník 4.ročník VG Anotace Přírodní látky – sacharidy – opakování (zástupci) Klíčová slova Monosacharidy, disacharidy, polysacharidy Vzdělávací oblast chemie Očekávaný výstup Určení jednotlivých zástupců sacharidů Zdroje a citace Vlastní znalosti a poznatky

Přírodní látky Sacharidy - opakování

Úkoly Podle slovního popisu určete: a)O jakého zástupce sacharidů se jedná. b)Do jaké skupiny sacharidů patří (mono-, di-, polysacharidy).

1.  tento sacharid je zásobním sacharidem u rostlin  jeho molekuly jsou tvořené dvěma složkami (amylóza a amylopektin)  je součástí výživy člověka (obsahují ho např. brambory, luštěniny, rýže)

2.  tento sacharid se řadí mezi pentózy  je složkou ribonukleové kyseliny

3.  tento sacharid je důležitou složkou výživy člověka  skládá se z molekul glukózy a fruktózy  získává se nejčastěji z cukrové řepy nebo cukrové třtiny  patří mezi neredukující sacharidy

4.  tento sacharid se řadí mezi hexózy  jinak se mu říká také „ovocný cukr“  je nejsladším cukrem  nachází se v ovoci a medu

5.  tento sacharid je stavební látkou buněčných stěn vyšších rostlin  je zcela nerozpustný ve vodě  nachází se v přírodních vláknech, jako je bavlna nebo len  zpracovává se z něj např. papír

6.  tento sacharid vzniká hydrolýzou škrobu  říká se mu také „sladový cukr“  skládá se ze dvou glukózových jednotek  patří mezi redukující sacharidy

7.  tento sacharid se řadí mezi hexózy  jinak se mu říká také „hroznový cukr“  je přítomen v krvi  jeho roztok slouží v lékařství jako umělá výživa  při zahřátí z něj vzniká karamel

8.  tento sacharid je zásobním sacharidem živočichů  u savců se ukládá především v játrech a svalech  jeho molekula je v prostoru bohatě rozvětvená

9.  tento sacharid je součástí mléka savců  říká se mu také „mléčný cukr“  skládá se z molekul glukózy a galaktózy  patří mezi redukující sacharidy

10.  tento sacharid ze získává z mořských řas  je tvořený jednotkami galaktózy  využití má např. v mikrobiologii jako živná půda

Správné řešení Sacharid č. 1 a)Škrob b)Polysacharid Sacharid č. 2 a)Ribóza b)monosacharid Sacharid č. 3 a)Sacharóza b)Disacharid Sacharid č. 4 a)Fruktóza b)Monosacharid

Správné řešení Sacharid č. 5 a)Celulóza b)Polysacharid Sacharid č. 6 a)Maltóza b)Disacharid Sacharid č. 7 a)Glukóza b)Monosacharid Sacharid č. 8 a)Glykogen b)Polysacharid

Správné řešení Sacharid č. 9 a)Laktóza b)Disacharid Sacharid č. 10 a)Agar b)Polysacharid

Zdroje Vlastní znalosti a poznatky