Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu

Prezentace na téma: "Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu"— Transkript prezentace:

1 Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu
CZ.1.07/1.4.00/ VY_32_INOVACE_661_CH9 Výukový materiál zpracovaný v rámci projektu Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Předmět: chemie Ročník: 9. ročník Klíčová slova: Sacharidy-monosacharidy, disacharidy, polysacharidy. Autor: Mgr. Helena Lehkoživová Vzdělávací zařízení: Základní škola Frýdek-Místek, Pionýrů 400 Pionýrů 400, Frýdek-Místek Ověřeno ve výuce dne:

2 Anotace: výukový materiál vytvořen jako prezentace v aplikaci Microsoft PowerPoint

3 SACHARIDY V molekulách sacharidů jsou obsaženy atomy tří prvků-uhlíku, vodíku a kyslíku. Molekuly obsahují vždy jednu karbonylovou skupinu a více hydroxylových skupin. Vzorec glukózy

4 Vznik sacharidů Rostliny vytvářejí sacharidy při fotosyntéze a ukládají je jako zásobní látky. Živočichové přijímají sacharidy v potravě a jsou pro ně zdrojem energie. Rovnice fotosyntézy:

5 Rozdělení sacharidů podle složitosti molekul:
SACHARIDY monosacharidy (cukry) 3 až 6 atomů uhlíku v molekule disacharidy vznikají spojením dvou molekul monosacharidů polysacharidy velký počet molekul monosacharidů

6 Zástupci monosacharidů
Glukóza- hroznový cukr -bílá krystalická látka -sladká chuť -výskyt v medu, ovoci, v krvi živočichů -stavební jednotka složitějších sacharidů Využití: výroba ethanolu, kys. citronové, vitaminu C, cukrovinek, umělé výživy- -infuze.

7 Zástupci monosacharidů
Fruktóza- ovocný cukr -bílá krystalická látka -nejsladší cukr -výskyt v medu a ovoci -stavební jednotka složitějších sacharidů Využití: umělé sladidlo při onemocnění cukrovkou

8 Nejvýznamnější disacharid
Sacharóza-řepný, třtinový cukr -v cukrové řepě a cukrové třtině, sladkém ovoci -bílá, krystalická, sladká, ve vodě dobře rozpustná látka -teplem karamelizuje Využití: sladidlo(cukr), výroba karamelu-potravinářské barvivo.

9 Zástupci polysacharidů
Škrob -zásobní látka rostlin -důležitá složka potravy živočichů -bílá, práškovitá látka, nerozpustná ve vodě Využití: potravinářství, škrobení prádla, výroba lepidel, plnidlo při výrobě papíru

10 Zástupci polysacharidů
Celulóza -stavební materiál rostlin, součást buněčných stěn -bílá pevná látka -výskyt v oplodí bavlníku, stonku lnu, konopí, ve dřevě Využití: výroba papíru, umělého hedvábí, celofánu.

11 Obrázek ze snímku č. 4 [cit. 2012-19-03].
< > Obrázek ze snímku č. 6 [cit ]. < > Obrázek ze snímku č. 7 [cit ]. < > Obrázek ze snímku č. 8 [cit ]. < > Obrázek ze snímku č. 9 [cit ]. < Obrázek ze snímku č. 10 [cit ]. <