KVÍZ - SACHARIDY
Sacharidy - opakování 1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12 12 13 13 13 13
Otázka č. 1 Jak se dokáže přítomnost cukrů v roztoku? Jak se změna projeví? Fehlingovým činidlem Při zahřívání se modrá barva změní na oranžovou ODPOVĚĎ
Otázka č. 2 Jak se sacharidy rozdělují podle počtu stavebních jednotek? Monosacharidy, disacharidy, polysacharidy ODPOVĚĎ
Otázka č. 3 Jak se dokáže škrob? Jak se změna projeví? Pomocí Lugolova roztoku Objeví se modročerné zbarvení ODPOVĚĎ
Otázka č. 4 Vyjmenuj a zařaď mléčné sacharidy. Galaktóza – monosacharidy Laktóza - disacharidy ODPOVĚĎ
Otázka č. 5 Popiš přípravu škrobového mazu. Do studené vody dáme práškový škrob, zahříváme, vytvoří se hustá, lepivá hmota. ODPOVĚĎ
Otázka č. 6 Napiš název a vlastnosti fruktózy. Ovocný cukr Bílá krystalická látka, rozpustná ve vodě Je nejsladší ODPOVĚĎ
Otázka č. 7 Jaký je význam sacharidů. Okamžitý zdroj energie Zásobní funkce Stavební funkce ODPOVĚĎ
Otázka č. 8 Kde se využívá škrob? Zahušťování polévek, omáček Výroba lepidel Škrobení prádla ODPOVĚĎ
Otázka č. 9 Názvy a vlastnosti sacharózy. Třtinový nebo řepný cukr Bílá krystalická látka, rozpustná ve vodě ODPOVĚĎ
Otázka č. 10 Vyjmenuj nejjednodušší sacharidy. (uveď oba názvy) Glukóza – hroznový cukr Fruktóza – ovocný cukr Galaktóza – mléčný cukr ODPOVĚĎ
Otázka č. 11 Vzorec, název a vlastnosti glukózy. C6H12O6 Hroznový cukr Bílá práškovitá látka, rozpustná ve vodě ODPOVĚĎ
Otázka č. 12 Vyjmenuj zásobní sacharidy; kde se nacházejí. Škrob – u rostlin – hlízy, plody Glykogen – u živočichů – v játrech a svalech ODPOVĚĎ
Otázka č. 13 Výskyt a význam celulózy. V buněčných stěnách rostlinných buněk Výroba papíru, vaty, Vláknina ODPOVĚĎ