Mendelova univerzita v Brně Zahradnická fakulta Inovace sortimentu slivoní Bakalářská práce Vypracoval: Radek Plavec Lednice 2010

Cíl bakalářské práce Navrhnout možnost inovace sortimentu slivoní na základě vyhodnocení vybraných odrůd Navrhnout možnost inovace sortimentu slivoní na základě vyhodnocení vybraných odrůd Vypracovat přehled o rezistentním šlechtění odrůd slivoní Vypracovat přehled o rezistentním šlechtění odrůd slivoní

Kritéria pro posuzování odrůd Základní druhy odrůd a jejich charakteristika Rané odrůdy: dříve kvetou, jsou náchylné k nízkým teplotám, dřívější sklizeň, jsou náchylné na uskladnění, horší chuťové vlastnosti, obsahují málo cukru, nevhodné na další zpracování Pozdní odrůdy: později kvetou, nejsou náchylné k nízkým teplotám, pozdní sklizeň, dlouhá výdrží při uskladnění, lepší chuťové vlastnosti, obsahují více cukru, vhodné na zpracování - kompoty, výroba lihového destilátu apod. Šlechtění odrůd – důvodem byl výskyt virové choroby – šarky (první pozorování výskytu se datuje od roku 1915)

Literární přehled Představuje výběr informací z publikací různých autorů členěný do následujících oblastí: - Botanická charakteristika slivoní – švestek - Morfologický popis slivoní - Pomologie slivoní – třídění odrůd podle určených znaků (morfologických, fyziologických) - Třídění odrůd podle nároku na šlechtitelské prostředí - Historie pěstování slivoní - Deklarace boje s virovým onemocněním – šarkou a šlechtitelské výsledky

Celkový přehled pěstování odrůd slivoní ve světě a v ČR Produkce slivoní ve světě -slivoně jsou čtvrtým nejrozšířenějším druhem mírného pásma, - slivoně jsou čtvrtým nejrozšířenějším druhem mírného pásma, - největším světovým producentem je Čína, - produkce se prudce zvyšuje i v jížních zemích – Chile, Argentina, -naopak snížení produkce zaznamenávají země východní Evropy - naopak snížení produkce zaznamenávají země východní Evropy (Ukrajina, Bulharsko, Maďarsko), - nejvýznamnější evropští producenti – Německo, Srbsko, Francie Produkce slivoní v ČR - slivoně jsou druhým nejrozšířenějším druhem v ČR

Vybrané ukazatelé v pěstování slivoní v tržních výsadbách v ČR Celková plocha výsadeb slivoní na ha Z toho mladé neplodící výsadby na ha Průměrný výnos t/ha 3,23,43,85,45,8 Celková sklizeň v tunách Průměrná cena výrobců Kč/kg 5,511,510,99,711,5

Vývoj ploch produkčních ovocných sadů v ČR na (ha)(situační a výhledová zpráva MZE Buchtová 2009).

Odrůdy slivoní u nás a ve světě v minulosti a současnosti Odrůda u slivoní představuje významný faktor – rozhodujícím způsobem ovlivňuje množství a kvalitu produkce a celkový ekonomický výsledek Odrůdy ve světě – významné šlechtitelské stanice: - v Čačaku – odrůdy ´Čačanska lepotica´, ´Čačanska najbolja´,´ Čačanska rodná´, - v Čačaku – odrůdy ´Čačanska lepotica´, ´Čačanska najbolja´,´ Čačanska rodná´, ´Carpatin´, Valor´, ´Ilomita´ - v Hohenheimu – odrůdy ´Jojo´®, ´Presenta´®, ´Hanita´®, ´Katinka´®, ´Elena´® a z „Topů“ ´Topgigant Plus´®, ´Toptaste´®, ´Top 2000´®, ´Topfive®´, ´Tophit Plus´®, dále ´Bellamira´®, ´Rheingold´®, … Odrůdy v České republice: V minulosti (před rokem 1930) byla popisována Domácí švestka, na ni navazují další odrůdy např. jugoslávské – Zelená renklóda (1991), v roce 2004 přicházejí další odrůdy např. jugoslávské – Zelená renklóda (1991), v roce 2004 přicházejí na trh německé odrůdy v řadě „Topů“, objevují se japonské odrůdy

Možnosti inovace moderního sortimentu slivoní Inovace moderního sortimentu představuje založení novějších a kvalitnějších odrůd slivoní na základě návrhu a výběru nejvhodnější odrůdy s nejlepšími vlastnostmi. Výsledek výběru - hodnocení: ´Jojo´® – hypersenzitivní odrůda s větším podílem cukernatosti, odolná proti šarce, velmi vhodná na zpracování velmi vhodná na zpracování ´Topfive´® – pozdní odrůda, vhodná ke skladování, vyšší cukernatost, odolná proti šarce odolná proti šarce

Závěr Cíl této prácenávrh nového projektu odrůd slivoní pro pěstování v ČR. Cíl této práce – návrh nového projektu odrůd slivoní pro pěstování v ČR. Současný stavdominantní postavenínejvýznamnější odrůda ´, Současný stav - dominantní postavení – nejvýznamnější odrůda – ´Čačanska lepotica´, následuje ´Stanley´a odrůda ´Gabrovská´ následuje ´Stanley´ a odrůda ´Gabrovská´, stagnuje ´Domácí velkoplodá´ (citlivá na napadení šarkou), je nahrazována odrůdou ´Katinka´®. Požadované vlastnosti nových odrůd: imunitní vůči šarce, vyšší cukernatost, dobré chuťové vlastnosti, dobrá skladovatelnost, vysoký výnos → Perspektivní nové odrůdy pro naše podmínky: ´Jojo´® a ´Topfive´®, ´Topfirst´® ´Jojo´® a ´Topfive´®, ´Topfirst´®