Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Přírodní látky Vitamíny –složité látky převážně rostlinného původy –nezbytná součást potravy –usnadňují chemické přeměny v buňkách –přijímají se buď přímo.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Přírodní látky Vitamíny –složité látky převážně rostlinného původy –nezbytná součást potravy –usnadňují chemické přeměny v buňkách –přijímají se buď přímo."— Transkript prezentace:

1 Přírodní látky Vitamíny –složité látky převážně rostlinného původy –nezbytná součást potravy –usnadňují chemické přeměny v buňkách –přijímají se buď přímo nebo ve formě provitamínů (v těle se pomocí enzymů přemění na vitamín)

2 Přírodní látky Vitamíny –dělení podle rozpustnosti: –ve vodě – B, C –v tucích – A, D, E, K (DEKA)

3 Přírodní látky Vitamíny Vitamín C = kyselina askorbová –důležitý pro vytváření kolagenu v těle –posiluje imunitu –léčí infekční choroby, urychluje hojení ran –důležitý antioxidant – omezuje zhoubný účinek kyslíkatých radikálů –pouze člověk, primáti a morče! - nedovedou vitvořit v těle –ničí se varem, zmrazením, stykem s kovy (Fe, Al, Cu), reakcí s kyslíkem –nedostatek – hypovitaminóza, avitaminóza: celkové oslabení, oslabení imunity, krvácení → kurděje

4

5 Přírodní látky Vitamíny B-komplex (B 1, B 2, B 6, B 12 ) –skupina vitamínů –podílí se na látkové přeměně bílkovin, lipidů a sacharidů –nezbytné pro krvetvorbu –ochrana a výživa CNS –zdroje: –játra, kvasnice, obilné klíčky, rýžové slupky, celozrnné pečivo, žloutky, maso, mléko –nedostatek: beri – beri, pelagra, chudokrevnost

6 Přírodní látky Vitamíny Vitamín A –provitamín karoten –důležitý pro správnou činnost oční sítnice –antioxidant, posiluje imunitu –při hromadění v těle – předávkování –játra, ledviny, žloutek, mléčné výrobky, rajčata, papriky, mrkev, brokolice, broskve, meruňky, hlávkové zelí –součást kosmetických přípravků (pleťové a opalovací krémy) –nedostatek: šeroslepost, záněty sliznic, infekce DS

7 Přírodní látky Vitamíny Vitamín D –provitamín ergosterol (z potravy) → účinkem slunečního záření → vit. D –rybí tuk, vejce, játra, maso, kondenzované mléko, kakao –tvorba kostí, ukládání Ca, P do kostní hmoty → pro růst, hojení po zlomeninách –nedostatek: křivice, měknutí a řídnutí kostí

8 Přírodní látky Vitamíny Vitamín E –celkem 8 chem. látek, podobné struktury a funkce –antioxidant –správná činnost pohlavních orgánů a žláz –působí protizánětlivě, usnadňuje hojení ran –ořechy, rostlinné oleje, luštěniny, celozrnné pečivo

9 Přírodní látky Vitamíny Vitamín K –v těle vzniká činností střevních bakterií –nezbytný pro srážlivost krve, hojení ran –nedostatek – krvácení do tkání a tělesných dutin, špatné hojení ran –sójový a olivový olej, zelená listová zelenina, jogurty, rybí tuk, žloutky, luštěniny


Stáhnout ppt "Přírodní látky Vitamíny –složité látky převážně rostlinného původy –nezbytná součást potravy –usnadňují chemické přeměny v buňkách –přijímají se buď přímo."

Podobné prezentace


Reklamy Google