Metabolismus Anotace: Materiál je určen k výuce přírodopisu v 8. ročníku ZŠ. Seznamuje žáky se základními pojmy a informacemi o funkci metabolismu člověka.

Prezentace na téma: "Metabolismus Anotace: Materiál je určen k výuce přírodopisu v 8. ročníku ZŠ. Seznamuje žáky se základními pojmy a informacemi o funkci metabolismu člověka."— Transkript prezentace:

1 Metabolismus Anotace: Materiál je určen k výuce přírodopisu v 8. ročníku ZŠ. Seznamuje žáky se základními pojmy a informacemi o funkci metabolismu člověka a o složení potravy. Materiál je plně funkční pouze s použitím internetu.

2 Základní pojmy metabolismus cukry tuky bílkoviny minerální látky
vitamíny

3 METABOLISMUS (přeměna látek a energií)
energie vzniklá přeměnou látek v těle se mění na teplo, chemickou energii tělních zásob a energii mechanickou (pohyb) při přeměně jednoduchých látek na složité se energie spotřebovává, při přeměně složitých látek na jednoduché se uvolňuje

4 Zápis do sešitu METABOLISMUS (přeměna látek a energií)
energie vzniklá přeměnou látek v těle se mění na teplo, chemickou energii tělních zásob a energii mechanickou (pohyb) při přeměně jednoduchých látek na složité se energie spotřebovává, při přeměně složitých látek na jednoduché se uvolňuje

5 SLOŽENÍ POTRAVY (výživa)
potrava se skládá z tzv. základních složek potravy ty doplňují ostatní složky, například vitamíny, minerály a voda obrázek 1

6 SLOŽENÍ POTRAVY (výživa)
Základní živiny bílkoviny základní stavební látky, základ enzymů a hormonů, význam pro růst a obnovu tkání v mase, mléce, vejcích, luštěninách tuky zdroj energie v rostlinných olejích, v másle, mléce v tucích se rozpouštějí některé vitamíny sacharidy sacharidy: ve škrobu a mouce, v bramborách, rýži, ovoci (glukóza, fruktóza), v řepném cukru celulóza = vláknina, je v ovoci a zelenině, nestrávíme ji, ale je důležitá pro činnost tlustého střeva

7 SLOŽENÍ POTRAVY (výživa)
Další složky potravy voda hlavní složka tkání denně musíme doplnit ztrátu vody vzniklou pocením, dýcháním, močí a stolicí (asi 2 litry) minerály součást všech buněk potřebujeme sloučeniny mnoha prvků: Ca, P, Na, K, Mg, I, Cl, Fe… vitamíny účastní se dějů v buňkách přijímáme je hotové, nebo jako provitamín, ze kterého si tělo vitamín vytvoří (β-karoten = provitamín A) vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K) vitamíny rozpustné ve vodě pro zajímavost: výpočet BMI

8 Zápis do sešitu SLOŽENÍ POTRAVY (výživa) Základní živiny bílkoviny
základní stavební látky, základ enzymů a hormonů, význam pro růst a obnovu tkání v mase, mléce, vejcích, luštěninách tuky zdroj energie v rostlinných olejích, v másle, mléce v tucích se rozpouštějí některé vitamíny sacharidy sacharidy: ve škrobu a mouce, v bramborách, rýži, ovoci (glukóza, fruktóza), v řepném cukru celulóza = vláknina, je v ovoci a zelenině, nestrávíme ji, ale je důležitá pro činnost tlustého střeva

9 Zápis do sešitu Další složky potravy voda minerály vitamíny
hlavní složka tkání denně musíme doplnit ztrátu vody vzniklou pocením, dýcháním, močí a stolicí (asi 2 litry) minerály součást všech buněk potřebujeme sloučeniny mnoha prvků: Ca, P, Na, K, Mg, I, Cl, Fe… vitamíny účastní se dějů v buňkách přijímáme je hotové, nebo jako provitamín, ze kterého si tělo vitamín vytvoří (β-karoten = provitamín A) vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K) vitamíny rozpustné ve vodě

10 OPAKOVÁNÍ Složení potravy:
Metabolismus: energie vzniklá přeměnou látek v těle se mění na teplo, chemickou energii tělních zásob a energii mechanickou (pohyb), při přeměně jednoduchých látek na složité se energie spotřebovává, při přeměně složitých látek na jednoduché se uvolňuje Složení potravy: Základní živiny: bílkoviny - základní stavební látky, základ enzymů a hormonů, význam pro růst a obnovu tkání, v mase, mléce, vejcích, luštěninách tuky - zdroj energie, v rostlinných olejích, v másle, mléce, v tucích se rozpouštějí některé vitamíny sacharidy - zdroj energie, sacharidy: ve škrobu a mouce, v bramborách, rýži, ovoci (glukóza, fruktóza), v řepném cukru, celulóza = vláknina, je v ovoci a zelenině, nestrávíme ji, ale je důležitá pro činnost tlustého střeva

11 OPAKOVÁNÍ Další složky potravy: vitamíny voda
hlavní složka tkání denně musíme doplnit ztrátu vody vzniklou pocením, dýcháním, močí a stolicí (asi 2 litry) minerály součást všech buněk potřebujeme sloučeniny mnoha prvků: Ca, P, Na, K, Mg, I, Cl, Fe… vitamíny účastní se dějů v buňkách přijímáme je hotové, nebo jako provitamín, ze kterého si tělo vitamín vytvoří (β-karoten = provitamín A) vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K) vitamíny rozpustné ve vodě

12 Otázky a úkoly Které složky potravy slouží jako zdroje energie?
Vyjmenuj potraviny, ve kterých se nacházejí bílkoviny. K čemu potřebujeme, aby v potravě byly i vitamíny a minerály? Během jednoho týdne si zapisuj všechny zkonzumované potraviny a jejich množství a zkus odhadnout, zda je tvůj jídelníček zdravý.

13 Zdroje Použitá literatura: ČERNÍK, Vladimír, Vítězslav BIČÍK a Zdeněk MARTINEC. Přírodopis 3: pro 8. ročník základní školy a nižší ročníky víceletých gymnázií. 1. vydání. Praha: SPN - pedagogické nakladatelství, 2003, 80 s. ISBN [ ] Všechny uveřejněné odkazy [cit ] jsou dostupné pod licencí Creative Commons – – na . obr. 1 – složky potravy