Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Slides:

Advertisements

Podobné prezentace

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Advertisements

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Střední škola pedagogická, hotelnictví a služeb, Litoměřice

VY_32_INOVACE_10_GAS_549_Sob

Jméno autora: Ing. Jana Lipánová Datum vytvoření:

Sortiment nealkoholických nápojů

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast:Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:Marketing a řízení hotelu Název vyučovací oblasti: Marketingový výzkum Ročník / obor studia:III.

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast:Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:Marketing a řízení hotelu Název vyučovací oblasti: Marketingové řízení Ročník / obor studia:III.

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast:Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:Marketing a řízení hotelu Název vyučovací oblasti: Marketingový Informační systém Ročník / obor.

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast:Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:Marketing a řízení hotelu Název vyučovací oblasti: Marketingový plán hotelu Ročník / obor studia:III.

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast:Odborné vzdělávání Tematická oblast:Nápojová gastronomie Název vyučovací oblasti: Káva Ročník / obor studia:2. a 3.. ročník / Kuchař.

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast:Odborné vzdělávání Tematická oblast:Nápojová gastronomie Název vyučovací oblasti: Suroviny pro výrobu piva Ročník / obor studia:2. a.

Vzdělávací oblast:Odborné vzdělávání Tematická oblast:Nápojová gastronomie Název vyučovací oblasti: Výroba lihovin Ročník / obor studia:2. a 3.. ročník.

Vzdělávací oblast:Odborné vzdělávání Tematická oblast:Nápojová gastronomie Název vyučovací oblasti: Tajemství čaje Ročník / obor studia: 2. a 3.. ročník.

POCHUTINY Předmět: Potraviny a výživa pro obor Kuchař – číšník druhý ročník Klíčová slova: pochutiny, charakteristika, dělení, koření Autor:

Zlepšování podmínek pro výuku technických oborů a řemesel Švehlovy střední školy polytechnické Prostějov registrační číslo : CZ.1.07/1.1.26/

Vzdělávací oblast:Odborné vzdělávání Tematická oblast:Nápojová gastronomie Název vyučovací oblasti:Jakost, skladování a vady vína Ročník / obor studia:2.

Vzdělávací oblast: Ekonomické vzdělávání Tematická oblast: Podnik a podnikání Název vyučovací oblasti: Akcie a jejich náležitosti Ročník / obor studia:

VÝROBKY Z OVOCE Předmět: Potraviny a výživa pro obor Kuchař – číšník druhý ročník Klíčová slova: Klíčová slova: výrobky, ovoce,kompot, džem, kandované,

ZELENINA Předmět: Potraviny a výživa pro obor Kuchař – číšník druhý ročník Klíčová slova: význam, zelenina, složení, rozdělení Klíčová slova: význam, zelenina,

Ing. Lenka Bombera Piskačová. Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu DUM Škola budoucnosti s využitím IT VY_12_INOVACE_OV56 Název školy.

Vzdělávací oblast:Ekonomické vzdělávání Tematická oblast: Marketingový mix hotelových a restauračních sužeb Název vyučovací oblasti: Public Relations v.

Vzdělávací oblast:Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:Ekonomika pro kuchaře Název vyučovací oblasti: Národní hospodářství Ročník / obor studia:I. –

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

DOCHUCOVACÍ PROSTŘEDKY

Potraviny a výživa 2. ročník – kuchař, číšník, servírka

Výkladová prezentace pro podporu výkladu učitele.

Ekonomické vzdělávání Tematická oblast: Podnik a podnikání

Management a řízení hotelu

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Rozhodování jako manažerská funkce

Živnostenský zákon a rejstřík II. – III. r./ Hotelnictví a turismus

Ekonomické vzdělávání Tematická oblast: Podnik a podnikání

TELECÍ MASO Předmět: Potraviny a výživa pro obor Kuchař – číšník druhý ročník Klíčová slova: Telecí, maso, jakost, tržní, části Autor: Bc. Jana.

Ekonomické vzdělávání Tematická oblast: Podnik a podnikání

Ostatní nástroje marketingového mixu služeb

Hospodářská politika státu

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Založení a vznik podniku II. – III. r./ Hotelnictví a turismus

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

II. – III. r./ Hotelnictví a turismus

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:

Marketingový mix hotelových a restauračních sužeb

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Ekonomické vzdělávání Tematická oblast:

Ekonomické vzdělávání I. – III. r./Kuchař - číšník

Marketingový mix hotelových a restauračních sužeb

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Suroviny pro výrobu piva

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast:

Transkript prezentace:

Vzdělávací oblast: Odborné vzdělávání Tematická oblast: Nápojová gastronomie Název vyučovací oblasti: Konzumní lihoviny Ročník / obor studia: 2. a 3.. ročník / Kuchař - číšník Vypracoval: Ing. Kovač Lukáš Škola: Střední škola pedagogická, hotelnictví a služeb, Litoměřice (do 31.08.2012 – SŠHGS) Ověřeno : I. pololetí šk. r. 2012/2013 DUM 94

Konzumní lihoviny

Konzumní lihoviny jsou vyrobeny tzv. studenou cestou, tj. smíšením rafinovaného jemného lihu, změkčené vody, trestí, případně cukru, destilátu a dalších přísad. Konzumní lihoviny jsou nejlevnější druhy lihovin. Zdroje obrázků: http://www.lineanivnice.cz/cz/detail/konzumni_tuzemak_rum_37_5_500ml_PET.aspx; http://www.lineanivnice.cz/cz/detail/konzumni_vodka_crystal_37_5_350ml_PET.aspx

Konzumní lihoviny Ke konzumním lihovinám patří: tuzemský rum, konzumní vodka, peprmintový likér, třešňovka. Zdroj obrázku: http://www.fruko.cz/produkty-rum-tuzemak-tradicni.html

Tuzemský rum Tuzemský rum je dříve užívané označení pro tradiční český alkoholický nápoj. Jedná se o náhražku pravého rumu, která se vyrábí dochucením zředěného potravinářského lihu rumovou trestí. Předpisy Evropské unie umožňují nazývat rumem jen pravý rum z cukrové třtiny, takže se tento produkt od 1. ledna 2003 prodává pod jinými názvy (např. „Tuzemák“, což je ochranná známka firmy Trul Mikulovice. Zdroj obrázku: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Tuzemak.jpg; Autor: Pastorius

Konzumní vodka Je lihovina vyráběná z rektifikovaného lihu (bramborového) a vody, upravená přísadou éterických olejů nebo drog, bylin, ovocných šťáv. Obsah alkoholu je většinou 50 – 56%. Zdroj obrázku: http://www.jaso.cz/vodka-cira-tuzemska-katskup30601.php

Punč Punče jsou vyrobeny z vody, lihu, cukru, punčové esence s přídavkem ovocných kyselin, aromatických a chuťových látek. Zdroj obrázku: http://www.traffic.cz/alkohol/liker-tuzemsky/punc-royal-20-0-5l.html

Použitá literatura ROP, Otakar a Jan HRABĚ. Nealkoholické a alkoholické nápoje. Vyd. 1. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009, 129 s. ISBN 978-80-7318-748-4. http://cs.wikipedia.org/wiki/Tuzemsk%C3%BD_rum