Ing. Lenka Bombera Piskačová. Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu DUM Škola budoucnosti s využitím IT VY_12_INOVACE_OV56 Název školy.

Prezentace na téma: "Ing. Lenka Bombera Piskačová. Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu DUM Škola budoucnosti s využitím IT VY_12_INOVACE_OV56 Název školy."— Transkript prezentace:

1 Ing. Lenka Bombera Piskačová

2 Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0124 Název projektu DUM Škola budoucnosti s využitím IT VY_12_INOVACE_OV56 Název školy SPŠ a SOŠGS Most Předmět Odborný výcvik Tematická oblast Nauka o zboží II. Téma Nápoje – alkoholické Ročník 2. Jméno autora Ing. Lenka Bombera Piskačová Datum tvorby 6.8.2012 Anotace Žáci se seznámí se s rozdělením alkoholických nápojů a vlivem alkoholu na lidský organismus.

3  Alkoholické nápoje se vyrábějí alkoholickým kvašením za pomoci kvasinek, které štěpí cukr na líh a oxid uhličitý.  Rozdělení alkoholických nápojů:  - pivo  - víno  - lihoviny

4  Pivo = nápoj s obsahem alkoholu a oxidu uhličitého. Přírodní produkt a nesmí se do něj přidávat žádné chemické prostředky.  Víno = nápoj vzniklý alkoholickým kvašením moštu neb rmutu plodů hroznového vína nebo ovoce.

5  Lihoviny = nápoje s obsahem alkoholu nad 22,5%.  Vyrábějí se:  A) destilací – teplou cestou  B) smícháním pitného lihu s přísadami – studenou cestou

6  Pálenky – destiláty  - vyrábějí se z ovoce, obilí a dalších surovin obsahujících cukr nebo škrob  - Cognac, viniak, vinná brandy  - Destiláty z ovoce  - Obilné pálenky – whisky, vodka  - Řezané destiláty

7  Likéry  Ovocné likéry – smícháním ovocných šťáv, destilátu, lihu, cukru  Griotte  Bylinné likéry – Becherovka, Fernet  Emulzní likéry – Vaječný likér

8  Vliv alkoholu na lidské tělo  Alkohol ve větším množství působí na lidský organismus nepříznivě.  Dráždí nervovou soustavu, otupuje mozkovou činnost.  Poškozuje: srdce, mozek, játra, slinivku břišní, střeva, ledviny a žaludek

9  Ze zákona platí zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.  Osoba, která podá alkohol osobě mladší 18 let se vystavuje možnosti trestního stíhání

10  1.) Jak rozdělujeme alkoholické nápoje ?  2.) Jak rozlišujeme lihoviny ?  3.) Jakými dvěma způsoby se lihoviny vyrábí?  4.) Jaký vliv má alkohol na lidský organismus ?