Mytí, smáčivost, emulgace II. Předmět: Materiály Ročník: 1. ročník učebních oborů Autor: Mgr. Miroslava Konečná Mytí, smáčivost, emulgace II. Anotace: Formou prezentace se žáci seznámí s mycími procesy. Prezentace je určena pro přímou výuku či opakování. Je využitelná v předmětu materiály oboru kadeřník. Klíčová slova: Smáčedlo, emulgátor, smáčivost, emulgace, tenzid Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Miroslava Konečná Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.
Digitální učební pomůcka Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0086 Šablona: V/2 Inovace a zkvalitnění výuky směřující k rozvoji odborných kompetencí žáků středních škol Sada: 8 Číslo materiálu: VY_52_INOVACE_MAR1 _19
Přípravky k mytí Smáčedlo = mýdlo Emulgátor = šampon Jsou to látky zvyšující povrchovou aktivitu Obrázek 1
Mycí procesy Smáčivost – schopnost schromáždit se na rozhraní dvou různých prostředí = fází. Tím se sníží povrchové mezifázové napětí. Emulgace - snižuje povrchové napětí mezi olejovou a vodnou fází. Tenzidy na přechodu fází vytvoří zpevňující film se stabilizujícím účinkem.
Důsledky snížení mezifázového napětí Utváření pěny Schopnost převést některé olejové látky do roztoku Vytvoření emulze Uvolněné kapky nečistoty se emulzí obalí a rozpustí se ve vodě, která ji poté i odplaví 2. nerozpustné látky přejdou do roztoku 3. ( tu poté odstraníme opláchnutím )
Molekula čistícího prostředku Tenzid Hyhrofilní Hydrofóbní část část schopný odpuzující vodu vázat vodu
Prostorová orientace tenzidů Molekuly se shromažďují na fázovém rozhraní vzduch voda voda olej
Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR. Použité zdroje Peterka, E., Kocourek, F., Podzimek, M. Materiály pro obor vzdělání Kadeřník. 5. Vydání. Informátorium, 2011. 148 s. ISBN 978-80-7333-084-2 Obr.1:[online].[cit 2012-11-15]. Dostupné z: http://Microsoft.com Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Miroslava Konečná Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.