Chemie 9. třída Vytvořil : Mgr. Tomáš Kordula SACHARIDY (Cukry) Chemie 9. třída Vytvořil : Mgr. Tomáš Kordula
Fotosyntéza Nejvýznamnější reakce v přírodě
Důkaz glukózy v přírodním materiálu Příprava: 3 cm3 roztoku ovocné šťávy 1 cm3 10% roztoku síranu mědnatého 2 cm3 20% roztoku hydroxidu sodného Protřepeme a zahříváme k varu. Při zahřívání se směs kalí a vylučuje se oxid mědný (žlutá – červená barva).
Glukosa (C6H12O6) Bílá, krystalická látka, ve vodě rozpustná Hroznový cukr Součástí potravy, nachází se v krvi, významný zdroj energie Patří mezi tzv. sacharidy. (organické sloučeniny složené z vázaných atomů uhlíku, vodíku a kyslíku)
Sacharóza (C12H22O11) Běžný cukr ( řepný nebo třtinový) Bílá krystalická látka Rozpustná ve vodě, sladké chuti, obsažená v rostlinách
Škrob Bílá, ve vodě velice málo rozpustná látka Výroba technických lepidel a glukózy Důležitá složka potravy
Důkaz škrobu v bramborové hlíze Očištěnou hlízu nastrouháme a protřepeme s 20 cm3 vody Směs filtrujeme přes plátno Filtrát protřepeme a nalijeme do 100cm3 vroucí vody Přidáme několik kapek 1% roztoku jodu Reakcí vodného roztoku škrobu a jodu vzniká modrý roztok.
Glykogen Tzv. živočišný škrob Ukládá se v játrech a svalech V případě potřeby se štěpí na jednoduchý cukr (glukózu)
Celulosa Bílá pevná látka Téměř čistá celulosa obsažena vlákna z oplodí bavlníku, stonky lnu a konopí 50 % celulosy obsahuje dřevo stromů Výroba papíru, umělého hedvábí, celofánu atd
Použité zdroje: http://www.cez.cz/edee/content/microsites/solarni/obr/f2-1.gif http://nd01.jxs.cz/146/299/30783e6af9_44393071_o2.jpg http://www.nazeleno.cz/Files/FckGallery/Cukry.zip/cukr.jpg http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Potato_plant.jpg/258px-Potato_plant.jpg http://www.amylonshop.cz/img/_new/brambskrobio.jpg http://www.fika.cz/pictures/maxi-19-5-x-20-2-vrstvy-bily-celulosa/maxi-19-5-x-20-2-vrstvy-bily-celulosa.jpg http://www.helpex.cz/images/sklady/celofanV.jpg http://e-zet.cz/components/com_virtuemart/shop_image/product/__atovka_um__l___4dad2fc99d2f8.jpg http://www.prozdravi.cz/photos/z/v/01/hroznovy-cukr.jpg http://www.traffic.cz/images/large/R1103.JPG http://www.sugarstacks.com/img/colas.jpg http://www.aktin.cz/webtemp/images/img-89.jpg http://www.shelbystidham.com/wp-content/uploads/2010/08/sugars.jpg