Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Digitální výukový materiál zpracovaný v rámci projektu „EU peníze školám“ Projekt:CZ.1.07/1.5.00/34.0386 „SŠHL Frýdlant.moderní školy“ Škola:Střední škola.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Digitální výukový materiál zpracovaný v rámci projektu „EU peníze školám“ Projekt:CZ.1.07/1.5.00/34.0386 „SŠHL Frýdlant.moderní školy“ Škola:Střední škola."— Transkript prezentace:

1 Digitální výukový materiál zpracovaný v rámci projektu „EU peníze školám“ Projekt:CZ.1.07/1.5.00/ „SŠHL Frýdlant.moderní školy“ Škola:Střední škola hospodářská a lesnická, Frýdlant Bělíkova 1387, příspěvková organizace Šablona:III/2 Sada:VY_32_INOVACE_ Te2.24 Průvodce hovězím masem Vytvořeno: Ověřeno: Třída: Řu 2

2 Zpracování hovězího masa Vzdělávací oblast:Zpracování masa Předmět:Technologie Ročník:1. ročník Autor:Mgr. Sedláčková Pavla Časový rozsah:1 vyučovací hodina Pomůcky:průvodce hovězím masem – výukový plakát Klíčová slova:hovězí, opracování povrchu jatečného těla Anotace:Materiál je určen pro výuku v odborném předmětu technologie a zpracování masa.

3 Jatečné opracování Porážka hovězí - býk

4 Vykrvení se provádí vleže odchytem krve do speciálně upravené nádoby.

5 Tělo zvířete se vyzdvihne na líhy.

6 A provedou se úkony odstanění nožin, příprava kůže ke stažení, oddělení hlavy.

7 Kůže upnutá k podlaze se stahuje zdvíháním kusu na rozporce.

8 Čtvrcení je nebezpečná práce.

9 A první hovězí čtvrtě jsou připraveny k veterinární prohlídce a následně k vychlazení.

10

11 Použité zdroje Jatky FVHE VFU Brno v obrazech Pokud není uvedeno jinak, jsou použité objekty vlastní originální tvorbou autora. Materiál je určen pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu. Veškerá vlastní díla autora (fotografie, videa) lze bezplatně dále používat i šířit při uvedení autorova jména.


Stáhnout ppt "Digitální výukový materiál zpracovaný v rámci projektu „EU peníze školám“ Projekt:CZ.1.07/1.5.00/34.0386 „SŠHL Frýdlant.moderní školy“ Škola:Střední škola."

Podobné prezentace


Reklamy Google