Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

METABOLISMUS = chemické látkové přeměny v těle štěpení složitých látek na jednoduššíštěpení složitých látek na jednodušší –uvolňuje se energie - katabolické.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "METABOLISMUS = chemické látkové přeměny v těle štěpení složitých látek na jednoduššíštěpení složitých látek na jednodušší –uvolňuje se energie - katabolické."— Transkript prezentace:

1 METABOLISMUS = chemické látkové přeměny v těle štěpení složitých látek na jednoduššíštěpení složitých látek na jednodušší –uvolňuje se energie - katabolické reakce tvorba složitějších látek z jednoduššíchtvorba složitějších látek z jednodušších –energie se spotřebovává- anabolické reakce zákl. živiny: cukry (60%), tuky (25%), bílkoviny (15%)zákl. živiny: cukry (60%), tuky (25%), bílkoviny (15%) další důležité látky: voda, minerální látky, vitaminydalší důležité látky: voda, minerální látky, vitaminy

2 SACHARIDY= cukry rychlýenergierychlý zdroj energie (1 g cukru = 17,2 kJ = 4 kcal) jednoduchéjednoduché cukry: –glukóza: –glukóza: štěpením složitých cukrů v krevní plazmě - zdroj energie glykogenukládá se v játrech a svalech → glykogen složitésložité cukry: –škrob: –škrob: mouka, rýže, brambory –laktóza (mléčný cukr) –laktóza (mléčný cukr): mléčné výrobky –sacharóza (řepný cukr) –sacharóza (řepný cukr): sladidlo –celulóza: –celulóza: součást vlákniny → správná funkce střev

3 LIPIDY = tuky pomalýenergieukládánípomalý zdroj energie - zásoba - ukládání v tukových tkáních (1g tuku = 38,9 kJ = 9 kcal) izolacetepelná izolace ochranamechanická ochrana vnitřních orgánů vitaminůpříjem vitaminů - A, D, E, K živočišnéživočišné tuky rostlinnérostlinné tuky nadbytek choroby → !srdeční choroby!

4 stavebnírůstobnovazákladní stavební látka → růst a obnova tkání enzymyhormonyenzymy, hormony živočišnéživočišné (maso, mléko, vejce) rostlinnérostlinné (luštěniny) aminokyselinzdroj aminokyselin → stavba bílkovin –nadbytek přeměněn na tuk PROTEINY = bílkoviny

5 VODAVODA 2l -denně 2l -rozpouštědlotransporttermoregulace -rozpouštědlo, transport, termoregulace MINERÁLNÍ LÁTKYMINERÁLNÍ LÁTKY -soli Na, K, Ca, Mg, P; ionty Fe, I,… -stavbahomeostáza -stavba kostí a zubů, v krvi (homeostáza) -práce -práce svalů a nervů -zelenina, ovoce, mléko, ryby, celozrnné obilniny, minerální vody, kuchyňská sůl, … VITAMINYVITAMINY v potravě -nedokážeme vyrobit → v potravě chemických reakcích -účast v chemických reakcích A, D, E, K -rozpustné v tucích (A, D, E, K) B, C -rozpustné ve vodě (B, C) -!růst, nemoc, těhotenství! -zelenina, ovoce, obilniny, maso, mléko, vejce

6 přehled vitaminů → učebnice str. 83

7

8 ZDRAVÁ VÝŽIVA potravní pyramidapotravní pyramida poruchyve výživěporuchy ve výživě → podvýživa → obezita poruchy příjmuporuchy příjmupotravy –bulimie –mentální anorexie

9 BAZÁLNÍ METABOLISMUS minimálníenergiek životu = minimální množství energie potřebné k životu - v klidu, v leže, nalačno ve vytopené místnosti – kJ / den (pohlaví, stáří, velikost) spotřeba energie roste s aktivitou rovnováharovnováha přijímané a vydávané energie → udržení optim. hmot. více menších porcí větší příjem dopoledne BMIBMI = m [kg] / v 2 [m]BMI

10 křížovka dvere.eu/hotpotatoes/pri/Tr%C3%A1v%C3 %ADc%C3%AD%20soustava.htmhttp://www.otevrene- dvere.eu/hotpotatoes/pri/Tr%C3%A1v%C3 %ADc%C3%AD%20soustava.htm


Stáhnout ppt "METABOLISMUS = chemické látkové přeměny v těle štěpení složitých látek na jednoduššíštěpení složitých látek na jednodušší –uvolňuje se energie - katabolické."

Podobné prezentace


Reklamy Google