Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Metabolismus látek a energií Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Metabolismus látek a energií Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky."— Transkript prezentace:

1 Metabolismus látek a energií Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky

2 Metabolismus Organismus: – živá soustava, která vykonává všechny základní životní funkce, je prostorově ohraničen vůči okolí, omezen v čase – živé organismy jsou vysoce uspořádané struktury – otevřené systémy  neustále přijímají nové látky, energii a informace – soubor všech těchto složitých reakcí = látková přeměna = metabolismus – chemické reakce doprovázeny změnami energetickými: látkový a energetický metabolismus 2Metabolismus látek a energií

3 Metabolismus a člověk člověk patří mezi: chemoorganotrofní aerobní organismy: – chemotrofní: získávají energii oxidací živin – heterotofné – organotrofní: zdrojem uhlíku jsou jiné organické látky cukry, tuky, bílkoviny – aerobní: ke svému životu potřebuje kyslík Metabolismus látek a energií3 Vysvětlete co znamená chemorganotrofní aerobní organismus?

4 Metabolismus - rozdělení anabolismus vytváření složitějších látek z látek jednodušších spotřeba energie endergonické děje katabolismus štěpení složitějších látek na jednodušší uvolňována energie exergonické děje 4 probíhají současně a nelze je tedy od sebe oddělit anabolismuskatabolismus

5 Metabolismus Metabolismus: – Anabolické reakce: tělo si syntetizuje látky tělu vlastní stavební látky potřebné pro růst těla, pro obnovování buněk biologicky významné látky: enzymy, hormony, NK, plazmatické bílkoviny -Katabolické reakce: část vstřebaných živin tělo štěpí na látky jednodušší, uvolňuje se při nich energie štěpení složitých látek probíhá ze přítomnosti kyslíku v řadě reakcí, které tvoří společnou metabolickou dráhu při aerobní oxidaci sacharidů, lipidů a proteinů = Krebsův cyklus = citrátový cyklus uvolněná energie ve formě ATP – další využití Metabolismus látek a energií5

6 Porovnání funkcí anabolismus x katabolismus anabolismus obnovení živé hmoty energetická zásoba (mechanická práci, transport) vytváření látek potřebných k řízení (hormonů, enzymů) katabolismus udržení tělesných funkcí štěpení a využití potravy termoregulace pohybová aktivita Metabolismus látek a energií6 Oba děje řízeny nervově i hormonálně. Ve zdravém v těle jsou v rovnováze. V období růstu jsou zvýšeny anabolické děje, ve stáří se metabolismus snižuje.

7 Bazální metabolismus Bazální metabolismus(BMR): – energetická spotřeba nezbytná k udržení základních, životně nezbytných funkcí srdeční činnost, dýchání, práce mozku – minimálnímu množství energie potřebné k udržení homeostázy – závisí na: povrchu těla, věku, pohlaví mladý muž: BMR = 40 kcal/m 2 /hod = 2000 kcal/den Metabolismus látek a energií7

8 Co musí obsahovat potrava? Potrava musí obsahovat: Metabolismus látek a energií8 sacharidytukybílkovinyvoduminerální solivitamíny hlavní centrum = játra

9 Metabolismus sacharidů Sacharidy = cukry: – nejpohotovější a nejdůležitější zdroj energie – podíl v potravě činí 50% i více – glukóza(množství v krvi = glykémie): prakticky jediným zdrojem energie pro NS hlavní zdroj energie pro kosterní svalstvo – v potravě: většinou v podobě polysacharidů: chleba, pečivo, obilniny, brambory – z nadbytku sacharidů se tvoří tuky - obezita Metabolismus látek a energií9

10 Metabolismus sacharidů Metabolismus sacharidů: – vstřebávají se rozštěpené na glukózu v tenkém střevě – vrátnicovým oběhem do jater – vstřebané jsou zadržovány v játrech a postupně uvolňovány řízeno nervově(hypothalamus) a hormony žláz s vnitřní sekrecí(inzulín, adrenalin) – tvoří se z nich glykogen = živočišný škrob – málo se glykogen ukládá jako pohotový zdroj energie glykogen = g hodnoty závisle na jídle či hladovění uložen i ve svalech – zdroj pro svalstvo – glukóza: nejdůležitější sacharid glykemie: mg/100cm 3 hyperglykémie, hypoglykémie – zásoba sacharidů poměrně malá: vytváří se i z bílkovin i tuků – z nadbytku se tvoří tuk Metabolismus látek a energií10

11 Metabolismus sacharidů 11Metabolismus látek a energií Popište obrázek vlastními slovy?

12 Metabolismus tuků Lipidy = tuky: – jsou to estery vyšších mastných kyselin s glycerolem – nejvydatnější energetická rezerva organismu stavební součást všech buněk(biomembrán) tuk zásobní – podkožní vazivo, okolí orgánů, dutina břišní, kostní dřeň tepelná izolace – rozpouštějí se v nich některé vitamíny – A, D, E a K – obsahují mastné kyseliny, které si organismus není schopen vytvářet – rostlinné tuky x živočišné 12Metabolismus látek a energií

13 Metabolismus tuků Metabolismus tuků: – podle potřeby se neustále vyměňuje a v podobě kapének přichází do krve a poté do jater při trávení jsou tuky nejdříve žlučí emulgovány, dále se štěpí pomocí lipáz na glycerol a mastné kyseliny glycerol – využit jako zdroj energie nebo přeměněn na glykogen vyšší mastné kyseliny – oxidací využívány jako zdroj energie – řízen z mezimozku, humorálně – koncentrace tuků v krvi: lipémie: 360 – 820mg/100cm 3 – při hladovění se může až 90% vyčerpat Metabolismus látek a energií13

14 Metabolismus tuků Metabolismus látek a energií14 Popište obrázek vlastními slovy?

15 Metabolismus bílkovin Peptidy = bílkoviny: – nejdůležitější součástí živé hmoty, jejich přeměna je podstatou všech životních projevů – hlavní stavební součást buněk, jaderných bílkovin, nelze je plně nahradit – jsou složeny z aminokyselin: postradatelné: – dovede si organismus syntetizovat nepostradatelné: – musí organismus pravidelně dostávat v potravě – valin, leucin, lyzín a další Metabolismus látek a energií15

16 Metabolismus bílkovin Metabolismus bílkovin: – proteázy štěpí bílkoviny na aminokyseliny, přicházejí do krve: aminoacidémie – množství aminokyselin v krvi; 35 – 65mg/100cm 3 – zdrojem aminokyselin jsou bílkoviny z potravy, jsou potřebné: syntéza bílkovin tkání a krve syntéza bílkovinných enzymů syntéza některých hormonů k přestavbě na sacharidy a tuky jako zdroj energie – odbourávání bílkovin: aminokyseliny ztratí aminovou skupinu (deaminace), vznikne amoniak a ten je v játrech v ornitinovém cyklu přeměněn na močovinu – řízení metabolismu nervově i humorálně Metabolismus látek a energií16

17 Metabolismus bílkovin Metabolismus látek a energií17 Popište obrázek vlastními slovy?

18 Pyramida zdravé výživy

19 Zdravá výživa Metabolismus látek a energií19 Vyhledejte si další informace o zdravé výživě. Vypracujte prezentaci o zdravém životním stylu, se zaměřením na zdravou výživu..

20 Choroby, onemocnění a poruchy poruchy příjmu potravy: – mentální anorexie, bulimie obezita dna diabetes melitus – cukrovka celiakie: – „bezlepková dieta“ fenylketonurie: – dědičné metabolické onemocnění spočívající v poruše přeměny aminokyseliny fenylalaninu na tyrosin – přísná dieta – dospívání osteoporóza: – řídnutí kostní tkáně Metabolismus látek a energií 20 Jaké znáte choroby, onemocnění nebo poruchy metabolismu?

21 Metabolismus látek a energií21 Jak chránit metabolismus a předejít onemocnění? Prevence onemocnění Vyhledejte si další informace důležité pro život?

22 Zdroje: použité zdroje viz. prezentace: Zdroje a literatura 22Metabolismus látek a energií


Stáhnout ppt "Metabolismus látek a energií Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky."

Podobné prezentace


Reklamy Google