Karboxylové kyseliny látky, které obsahují ve své molekule - C - OH Názvosloví Alkan Alken Alkyn Aren + ová kyselina
Zástupci Kyselina ethanová (octová) Kyselina butanová (máselná) H 3 C-C-OH -kyselina, která se uvolňuje v potu, její O derivát se používá na výrobu ananasové Kyselina methanová (mravenčí) šťávy H-C-OH H H O O H 3 C-C-C-C-OH Kyselina propanová H H H O H 3 C-C-C-OH H
Výroba a využití 1.Kyselina mravenčí -výroba oxidací formaldehydu, ten se vyrábí oxidací methanolu -využití v lékařství a kožedělném průmyslu, jako změkčovadlo kůží O O H 3 C-OH H-C-OH HC-OH 2.Kyselina octová -výroba oxidací acetaldehydu a její 8% roztok se využívá jako ocet v domácnostech
Mastné kyseliny Živočišné a rostlinné oleje obsahují víceuhlíkaté nasycené nebo nenasycené karboxylové kyseliny,tyto kyseliny jsou označovány souhrnným názvem ´´mastné kyseliny´´ Mastné kyseliny se nacházejí v jakémkoli živočišném těle Rostlin. Tuky a oleje obsahují větší počet nenasycených mastných kyselin, a čím je v tuku větší počet nenasycených mastných kyselin tím lépe organismus tuk využije a získá nejvíce energie Základ tuků a olejů glycerol + mastná kyselina
Galerie obrázků