DERIVÁTY 4. KARBOXYLOVÉ KYSELINY RZ-22.7.2006.

Prezentace na téma: "DERIVÁTY 4. KARBOXYLOVÉ KYSELINY RZ-22.7.2006."— Transkript prezentace:

1 DERIVÁTY 4. KARBOXYLOVÉ KYSELINY RZ

2 VLASTNOSTI: Kyseliny podobné anorganickým se všemi jejich vlastnostmi:
Žíravé látky Vyskytující se běžně v přírodě Sloučením s hydroxidem vznikají soli Sloučením s alkoholem estery

3 NÁZVOSLOVÍ: R – C O H Každá kyselina musí obsahovat skupinu:
Triviální – nejčastěji používané v praxi Jednodušší – název uhlovodíku + přípona –ová+ kyselina R – C O H

4 NÁZVOSLOVÍ: H O C – C – C – C OH
Název podobně jako u ostatních derivátů: Přípona –ová 1. butanová kyselina C – C – C – C H O OH 2. Máselná kyselina

5 MOŽNOSTI: Karboxylové kyseliny se skupinou -COOH
Karboxylové kyseliny s dalšími skupinami (např. –OH) Karboxylové kyseliny s více skupinami –COOH

6 ZÁSTUPCI: mravenčí kyselina(methanová) výskyt: v mravenčím jedu, kopřivách octová kyselina(ethanová) výskyt: vznik kvašením alkoholu užití: konzervace (okurky), ocet 5%, dezinfekce, zpracování kůží, barvářský průmysl, výroba esterů

7 ZÁSTUPCI: máselná kyselina(butanová) výskyt: ve žluklých tucích, silně zapáchající šťavelová kyselina výskyt: ve šťavelu, jahodách, rybízu, … - jedovatá!!!, způsobuje alergie u malých dětí Může být příčinou ledvinových kamenů!

8 ZÁSTUPCI: benzoová kyselina výskyt: uměle vyráběná z toluenu užití: konzervační činidlo (hořčice, …) (salicylová kyselina) výskyt: ve vrbové kůře, velmi hořká látka na výrobu acylpirynu

9 ZÁSTUPCI: mléčná kyselina výskyt: ve svalech při námaze, v kyselém zelí (ke konzervaci) citrónová kyselina výskyt: v citrusových plodech užití: konzervační činidlo, ochucovadlo

10 KONEC.