Připravil: Jan Polehňa Tradice a originalita z Bílých Karpat Připravil: Jan Polehňa
Co je VOC – víno originální certifikace? Románský způsob klasifikace vín Původ hroznů -víno z konkrétního jedinečného místa. Region, klima, půda, podloží, odrůda, vinice, vinař, sklep… Vzor například francouzské AOC - Appellation d’Origine Contrôlée
Kde leží Blatnice? Slovácká vinařská podoblast Okraj Bílých Karpat 11. největší vinařská obec v ČR, 268 ha vinic, 369 vinohradníků, 2131 obyvatel
V čem je Blatnice jedinečná? Vliv Bílých Karpat, geologie – šedé slíny a písčité vápence Půdy jílovitohlinité, bohaté na vápník, kamení Teplé větry föhny Dlouhá vinařská tradice
V čem je Blatnice jedinečná? Viniční tratě v okolí Blatnice Svahy, jih, jihozápad, jihovýchod
Jaká je historie vinařství v Blatnici? 9. století – založení Blatnice (Velká Morava-Svatopluk) 13. století – vývoz blatnického vína Praha a Vídeň 17. století – Jan Ámos Komenský, vinice v Plachtách Blatnický Roháč, búdy UNESCO, kaple Sv. Antonína
Jaké jsou podmínky pro VOC Blatnice? Odrůdy Ryzlink rýnský Rulandské bílé, Chardonnay, Rulandské šedé
Jaké jsou podmínky pro VOC Blatnice? Hrozny pochází z Blatnice, sběr ručně Víno vyráběné v Blatnici Cukernatost min. 20°NM Výrobce členem cechu blatnických vinařů, kontrola kvality, na láhvích logo VOC Blatnice + kontrolní pásek s číslem Vína typická pro blatnický region
Co je cech blatnických vinařů? 28 výrobců VOC Blatnice, nejvíce z VOC na Moravě Hlavní náplň sdružení zatřiďování vín VOC Blatnice u Ministerstva zemědělství Propagace blatnického vinařství Pořádání vinařských akcí * VOC Blatnice od dubna 2013, zatřízeno 10 vín z 6 vinařství
Jaké akce pořádají vinaři z Blatnice?
Jaké akce pořádají vinaři z Blatnice?
Připravil: Jan Polehňa Děkuji za pozornost! Připravil: Jan Polehňa www.vinariblatnice.cz