Název vzdělávacího materiálu Cukry Název projektu: Individuální výukou k lepším výsledkům Příjemce: Základní škola Telč, Masarykova 141, příspěvková organizace Vzdělávací oblast Člověk a příroda Předmět Chemie Téma Organická chemie Určeno pro 9. ročník Archivační kód VY_52_INOVACE_141 Název vzdělávacího materiálu Cukry Ing.Lenka Božková 1.2.2012
Cukry
Cukry Život na Zemi je závislý na fotosyntéze, která probíhá v zelených rostlinách. Jim dává glukózu a ostatním organismům kyslík Cizí název cukrů= sacharidy Patří do skupiny hydroxyderivátů karbonylových sloučenin Významné přírodní látky Dělíme je zjednodušeně na sladké ( monosacharidy, disacharidy…) a nesladké (polysacharidy)
Funkce sacharidů v organismech Zdroj a zásoba energie-např. glukóza Zásobní látka-např. škrob Stavební funkce-např. celulóza Složka složitějších látek-např. nukleové kyseliny
Příklady sacharidů Glukóza: bílá krystalická látka, rozpustná ve vodě, jinak se jí také říká hroznový cukr. Je přítomna v krvi, medu, ovoci… Používá se i jako umělá výživa v nemocnicích
. Sacharóza: bílá krystalická látka, rozpustná ve vodě. . řepný cukr . sladidlo .Škrob: bílá, ve vodě málo rozpustná látka . vyrábí se z brambor, obilí…
Průmyslové využití a příklady vzorců Sacharidy se používají i v průmyslu: výroba papíru, lihu, umělých vláken, výbušnin Glukóza Sacharóza http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glucose_Haworth.png http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Saccharose2.svg
Víte, že…? 1. kostka cukru byla vyrobena J.K.Radem v Dačicích v roce 1843 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cube_sugar_statue_Dacice.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cuboid_sugar.jpg Památník v Dačicích Kostkový cukr
Anotace Zdroje Zdroje klipartů: www.office.microsoft.com Formát výukového materiálu v digitální podobě Power Point 2007 (.pptx) Obsah vzdělávacího materiálu Výklad učitele, popis Rozsah vzdělávacího materiálu Počet obrazovek 9 Způsob práce žáků Spolupráce s vyučujícím, výklad vyučujícího Další poznámky autora - Zdroje Zdroje klipartů: www.office.microsoft.com