Integrovaná střední škola, Hodonín, Lipová alej 21, 695 03 Hodonín Registrační číslo CZ.1.07/1.5.00/34.0412 Označení DUM VY_32_INOVACE_E21.02 Ročník 2. ročník učebního oboru kuchař-číšník Tematická oblast a předmět Činnosti a majetek podniku veřejného stravování Ekonomika Název učebního materiálu Získávání pracovníků podniku veřejného stravování Autor Ing. Hana Chládková Datum vytvoření 10. 3. 2013 Anotace Učební materiál je určen pro žáky učebního oboru kuchař-číšník. Prezentace slouží k výkladu učiva o získávání pra-covníků podniku veřejného stravování. Zároveň obsahuje řešené úlohy k prověření získaných znalostí. Prezentace obsahuje 11 snímků.

Hodnocení a odměňování pracovníků Získávání pracovníků podniku veřejného stravování OBSAH: Získávání zaměstnanců Zaměstnávání přes agentury Osobní dotazník Ochrana osobních údajů Zaměstnávání specifických skupin pracovníků Řešené úlohy Zdroje

1. Získávání zaměstnanců Zdroje získávání zaměstnanců : rodinní příslušníci (mezi manželi, případně partnery nelze založit pracovně-právní vztah), přátelé a známí, žadatelé o práci, úřad práce, personální agentury, ostatní zdroje – inzeráty.

2. Zaměstnávání přes agentury Jedná se o najímání zaměstnance od agentury: Na základě písemné smlouvy o najímání pracovníků mezi agentu-rou a organizací požadující takové zaměstnance. Sjednaná smlouva může běžet maximálně 12 měsíců. Zaměstnanec je v pracovně-právním vztahu s agenturou.

Zaměstnávání přes agentury Všechny smlouvy jsou pod pečlivým dohledem úřadu práce. Organizace nevyplácí přímo zaměstnance, ale platí za ně agen-tuře. Výjimky – najatý zaměstnanec zastupuje jiného, který je na ma-teřské nebo rodičovské dovolené.

Je součástí dokumentace uchazeče o pracovní poměr. 3. Osobní dotazník Je součástí dokumentace uchazeče o pracovní poměr. Obsahuje: jméno a příjmení uchazeče, nejvyšší dosažené vzdělání, ostatní znalosti a dovednosti – znalost jazyků, řidičské oprávnění, průběh dosavadní praxe, další údaje – představa pracovního zařazení, platových podmínek apod.

4. Ochrana osobních údajů Osobní údaj je informace, která se týká určitého subjektu. K osobním údajům patří: jméno, příjmení, rodné číslo, etnický původ, členství v politické straně či odborové organizaci, údaje o zdravotním stavu, sexuální orientace. K využití a zveřejnění osobních údajů je nutný souhlas zaměstnance.

5. Zaměstnávání specifických skupin pracovníků Osoby se zdravotním postižením: osoby, které jsou zdravotně znevýhodněné, invalidita prvního a druhého stupně, invalidita třetího stupně. Mladiství do 18 let: mohou pracovat maximálně 40 hodin týdně.

Hodnocení a odměňování pracovníků 6. Řešené úlohy Hodnocení a odměňování pracovníků Zdroje získávání zaměstnanců. V jakém vztahu nelze založit pracovně-právní vztah? Zaměstnávání přes personální agentury. Na jakou dobu může být uzavřena smlouva mezi agenturou a organizací? Rodinní příslušníci, přátelé, žadatelé o práci, personální agentury, úřad práce, inzeráty. Mezi manželi, případně partnery. Zaměstnanec je v pracovně-právním vztahu s personální agenturou, ne s organizací. Maximálně na 12 měsíců.

Které údaje obsahuje osobní dotazník? Ochrana osobních údajů. Specifické skupiny zaměstnanců. Zdravotně postižené osoby. Jméno a příjmení, vzdělání, znalosti a dovednosti, dosavadní praxe, další údaje. Jméno a příjmení, rodné číslo, etnický původ, členství v politických stranách, zdravotní stav, sexuální orientace. Osoby se zdravotním postižením, mladiství do 18 let. Osoby zdravotně znevýhodněné, invalidita prvního, druhého a třetího stupně.

Hodnocení a odměňování pracovníků 7. Zdroje Hodnocení a odměňování pracovníků Texty jsou tvorbou autora. KOLÁŘOVÁ, Monika. Velká kniha pro podnikání. 2. vyd. Olomouc: Rubico, s. r. o., 2013. ISBN 987-80-7346-157-7.