Číslo projektu školy CZ.1.07/1.5.00/34.0963 Číslo a název šablony klíčové aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Číslo materiálu VY_32_INOVACE_OdP_S3_11 Popis výukového materiálu Název: Klasifikace ubytovacích zařízení Autor: Bc. Pavel Lang Datum: 5.1.2014 Obor: a) 65-41-L/01 Gastronomie (nástavbové studium) b) 65-41-L/01 Gastronomie Ročník: a) - 1. ročník a b) - 1. ročník Předmět: Cestovní ruch, Hotelový provoz Anotace výukového materiálu Materiál je určen pro výuku předmětu Cestovní ruch a Hotelový provoz a je v souladu s ŠVP 2. Materiál je prezentován žákům prostřednictvím ICT s výkladem a doplněním při současném použití učebnice Moderní řízení hotelového provozu (Ing. J. Beránek a kol., Magconsulting 2013) Cestovní ruch pro střední školy a pro veřejnost – D. Drobná a E. Morávková, nakl. Fortuna Praha 2004 Součástí materiálu je krátký test s označením odpovědí. Další formou zpětné vazby je test jako souhrn několika realizovaných materiálů. Pro výuku je použit - PC s dataprojektorem, interaktivní tabule, interaktivní dataprojektor, učebnice

KLASIFIKACE UBYTOVACÍCH ZAŘÍZENÍ Bc. Pavel Lang KLASIFIKACE UBYTOVACÍCH ZAŘÍZENÍ

Ubytovací zařízení Stavba nebo její část, kde je veřejnosti poskytováno přechodné ubytování a služby s tím spojené Ubytovacím zařízením není bytový a rodinný dům a stavba pro individuální rekreaci

Kategorizace Proces, při kterém dochází k dělení ubytovacích zařízení do jednotlivých kategorií

Klasifikace Označení minimálních požadavků jednotlivých tříd ubytovacích zařízení

Kategorie Hotel = ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty vybavené pro poskytování přechodného ubytování a služeb s tím spojených Hotel Garni – omezený rozsah stravování Člení se do 5 tříd

Kategorie Motel = ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty poskytující přechodné ubytování a služby s tím spojené zejména pro motoristy Člení se do 4 tříd

Kategorie Penzion = ubytovací zařízení s nejméně 5 pokoji pro hosty, s omezeným rozsahem společenských a doplňkových služeb Člení se do 4 tříd

Kategorie Ostatní ubytovací zařízení: Kemp (tábořiště) Chatová osada Turistická ubytovna Botel

Kategorie Depandance = vedlejší budova ubytovacího zařízení bez vlastní recepce, organizačně související s hlavním ubytovacím zařízením, které pro depandance zajišťuje plný rozsah služeb odpovídající příslušné kategorii a třídě a není vzdálený více než 500 m

Třída * Tourist ** Economy *** Standard **** First Class ***** Luxury

TEST 1. Objasněte pojem Ubytovací zařízení 2. Popište rozdíl mezi kategorizací a klasifikací ubytovacího zařízení 3. Objasněte zásadní rozdíl mezi hotelem a hotelem garni Děkuji za pozornost 4. Co znamená výraz depandance