Ing. Lenka Bombera Piskačová
Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu DUM Škola budoucnosti s využitím IT VY_12_INOVACE_OV53 Název školy SPŠ a SOŠGS Most Předmět Odborný výcvik Tematická oblast Nauka o zboží II. Téma Nápoje - nealkoholické Ročník 2. Jméno autora Ing. Lenka Bombera Piskačová Datum tvorby Anotace Žáci se seznámí s významem vody pro lidský organismus, druhy nealkoholických nápojů
Voda Tělo dospělého člověka obsahuje cca 70% vody. Tělo vodu vylučuje: močí, potem, dýcháním, stolicí Úbytek vody se projevuje žízní. Jedná se o varovný signál organismu.
Snížení obsahu vody o 10% může vyvolat vážné zdravotní problémy a o 20% dokonce smrt. Člověk vydrží bez tekutin nejvýše dní, bez potravy až 72 dnů.
Tekutiny přijímáme: - pitím nápojů, - vodou obsaženou ve stravě, - vodou vznikající pči chemických reakcích v těle
Nejčastěji třídíme nápoje podle obsahu ETHANOLU ALKOHOLICKÉ NEALKOHOLICKÉ
- nealkoholické nápoje ethanol neobsahují vůbec nebo v množství nejvýše 0, 75% obj., což je cca 5,5g v 1litru.
- stolní voda, - minerální vody, - sodová voda, - ovocné a zeleninové šťávy, - zahuštěné ovocné šťávy, - ovocné nápoje, - sirupy, - limonády
SKLADOVÁNÍ: - místnosti – vzdušné, - dobře větrané, - temné, - čisté, - prosté pachů a plísní - teplota: 2°- 15°C
1.) Kolik % lidského organismu tvoří voda ? 2.) Jakým způsobem člověk tekutiny přijímá? 3.) Jakým varovným signálem se projeví úbytek tekutin ? 4.) Vyjmenuj způsoby, kterými člověk tekutiny vylučuje ? 5.) Kolik dní přibližně člověk vydrží bez tekutin?
6.) Jak dlouho člověk vydrží bez potravy ? 7.) Co určuje rozdělení nápojů na alkoholické a nealkoholické ? 8.) Vyjmenuj jaké znáš druhy nealkoholických nápojů. 9.) Jaké je správné skladování nealkoholických nápojů – obecně ?