Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Free Powerpoint TemplatesPage 1Free Powerpoint Templates GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY INVENTÁŘ NA PODÁVÁNÍ TEPLÝCH NÁPOJŮ Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Free Powerpoint TemplatesPage 1Free Powerpoint Templates GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY INVENTÁŘ NA PODÁVÁNÍ TEPLÝCH NÁPOJŮ Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ."— Transkript prezentace:

1 Free Powerpoint TemplatesPage 1Free Powerpoint Templates GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY INVENTÁŘ NA PODÁVÁNÍ TEPLÝCH NÁPOJŮ Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ Mgr. MIROSLAVA MALUŠKOVÁ

2 Free Powerpoint TemplatesPage 2 AnotaceMateriál poukazuje na rozdělení inventáře k servisu teplých nápojů na úseku obsluhy. Je vhodné jej doplnit výkladem. Je možné jej poskytnout nepřítomným žákům. AutorIng. Petra Škrášková (Autor) Mgr. Miroslava Malušková (Autor) JazykČeština Očekávaný výstup65-51-H/01 Kuchař – číšník ŠVP Číšník, barman, servírka- barmanka ŠVP Kuchař – číšník pro pohostinství M/01 Hotelnictví a cestovní ruch Speciální vzdělávací potřeby- žádné - Klíčová slovakonvice,šálky,sklenice,inventář Druh učebního materiáluPrezentace Druh interaktivityKombinované Cílová skupinaŽák Stupeň a typ vzděláváníodborné vzdělávání Typická věková skupina let Vazby na ostatní materiályje součástí Inventáře na úseku obsluhy

3 Free Powerpoint TemplatesPage 3 Inventář na teplé nápoje – rozdělení Porcelánový Skleněný Kovový

4 Free Powerpoint TemplatesPage 4 Inventář na teplé nápoje šálky a konvičky na kávu (obsah 0,1 a 0,2 l, vyšší užší) šálky a konvičky na černou kávu (obsah 0,15 a 0,3 l, vyšší užší) šálky a konvičky na čaj (obsah 0,2 a 0,4 l, nižší širší)

5 Free Powerpoint TemplatesPage 5 Inventář na teplé nápoje konvičky na mléko a smetanu konvice na teplé nápoje (obsah 1,25 až 2 l pro větší skupiny)

6 Free Powerpoint TemplatesPage 6 Inventář na teplé nápoje tenkostěnné sklenice s objímkou na teplé nápoje – 0,2 l silnostěnné sklenice se stopkou na teplé nápoje – 0,2 l

7 Free Powerpoint TemplatesPage 7 Inventář na teplé nápoje džezva (kovová nádobka s držátkem na tureckou kávu) příbor na kapanou kávu

8 Free Powerpoint TemplatesPage 8 Kovový inventář na teplé nápoje konvice na čaj /větší /a kávu moka kávu přílohové konvičky na mléko příbor na překapávanou kávu

9 Free Powerpoint TemplatesPage 9 POUŽITÁ LITERATURA SALAČ, Gustav. Stolničení. Praha: Fortuna, ISBN SALAČ, Gustav, MVDr. Milan PRIBULA a Hana SEDLÁČKOVÁ. Technika obsluhy a služeb: pro 1. ročník středních hotelových škol. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, ISBN ČERNÝ, Jiří a Antonín SRKALA. Moderní obsluha. Praha: IQ 147, s.r.o., ISBN neuvedeno.


Stáhnout ppt "Free Powerpoint TemplatesPage 1Free Powerpoint Templates GASTRONOMIE INVENTÁŘ NA ÚSEKU OBSLUHY INVENTÁŘ NA PODÁVÁNÍ TEPLÝCH NÁPOJŮ Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ."

Podobné prezentace


Reklamy Google