Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

METABOLISMUS LIPIDŮ. ODBOURÁVÁNÍ LIPIDŮ -z potravy nebo z tukových rezerv -hydrolytické štěpení esterových vazeb -vznik glycerolu a mastných kyselin -hydrolytické.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "METABOLISMUS LIPIDŮ. ODBOURÁVÁNÍ LIPIDŮ -z potravy nebo z tukových rezerv -hydrolytické štěpení esterových vazeb -vznik glycerolu a mastných kyselin -hydrolytické."— Transkript prezentace:

1 METABOLISMUS LIPIDŮ

2 ODBOURÁVÁNÍ LIPIDŮ -z potravy nebo z tukových rezerv -hydrolytické štěpení esterových vazeb -vznik glycerolu a mastných kyselin -hydrolytické štěpení – LIPÁZY – (karboxylesterázy) -LIPÁZY – pankreat, střevní šťáva -aktivace lipáz: emulgující látky (žluč) a vápenaté ionty

3 Štěpení lipidů -potravou přijaté lipidy – štěpí lipázy gastrointestinálního traktu -orgánový tuk – odbouráván orgánovými lipázami (například – jaterními)

4 Štěpení lipidů 1. DUODENUM - pankreatická šťáva – lipázy (+ žluč – emulgace tuků) – usnadnění štěpení 2. ILEUM, JEJUNUM – střevní lipázy – štěpí triacylglyceroly na di- a monoacylglyceroly – na glycerol a mastné kyseliny - při trávení nedochází k úplné hydrolýze lipidů – část zůstává ve formě triacylgylcerolů

5 VSTŘEBÁVÁNÍ A ROZVOD - resorpce v tenkém střevě – pomocí enterocytů

6 VSTŘEBÁVÁNÍ - vstřebávání mastných kyselin závisí na délce jejich řetězce 1.Mastné kyseliny s C – procházejí z enterocytů přímo do krve (v neesterifikované formě) 2. Mastné kyseliny s delším řetězcem – jsou v buňkách střevní sliznice reesterifikovány na triacylglyceroly – jsou dále obaleny vrstvou lipoproteinu, cholesterolu a fosfolipidů za vzniku kulových částeček – CHYLOMIKRONŮ

7 VSTŘEBÁVÁNÍ -chylomikrony (velikost 0,1 – 1 mikron) – do krve – dále do jater, kde se štěpí -lipidy z potravy, které neprošly játry se rozvádějí ve formě lipoproteinových komplexů do jednotlivých tkání

8 ODBOURÁVÁNÍ MASTNÝCH KYSELIN V JÁTRECH - tato fáze se uskutečňuje v játrech

9 LYNENOVA SPIRÁLA -podstatou je odbourávání karboxylových kyselin na dvou uhlíkaté štěpy, které probíhá opakovaně a označuje se jako beta oxidace (3-oxidace, Lynenova spirála) -princip beta oxidace (zkracování o 2 atomy C) – objevil r – F. Knoop, jednotlivé reakční stupně objasnil r – F.Lynen

10 LYNENOVA SPIRÁLA -v průběhu tohoto procesu se acetyl-CoA účinkem enzymů oxiduje postupně na beta-hydroxykyseliny a beta-oxokyseliny -redukované koenzymy (hlavně acetyl-CoA) se pak znovu oxidují v dýchacím řetězci za tvorby makroergických fosfátů – ATP -během beta oxidace vzniká značné množství acetyl-CoA, ze kterého se může vytvářet acetoacyl-CoA

11

12 Acetoacyl-CoA -větší množství se může objevit např. při diabetu nebo při dlouhodobém hladovění -následkem je přítomnost acetonu v krvi a moči – vzniká ketonurie

13

14 LYNENOVA SPIRÁLA -beta oxidace je cyklický pochod – postupné zkracování řetězce mastné kyseliny vždy o 2 atomy C -tento proces se opakuje do úplné degradace kyseliny, ale vždy musí zůstat 2 atomy C pro biosyntézu!!! -při každé otočce vzniká acetyl-CoA

15 LYNENOVA SPIRÁLA -mastné kyseliny – poměrně málo reaktivní -musí být aktivovány převedením na makroergické thioestery pomocí ligázy za součinnosti CoA a ATP -tzv. zapalování Lynenovy spirály

16

17 ENERGETIKA CYKLU -při jedné otočce se tedy získá: -1 mol FADH 2 a 1 mol NADH – po jejich reoxidaci v DŘ vzniká 5 mol ATP -dalších 12 mol ATP vzniká při aerobním odbourávání

18 Beta oxidace v rostlinných buňkách -mastné kyseliny se jsou uloženy v rostlinných buňkách v GLYOXYZÓMECH -většina enzymů glyoxylátového cyklu umožňuje přeměnu acetyl-CoA na prekurzory sacharidů -v rostlinách tento proces pouze druhotný význam

19 VÝZNAM TUKŮ V ROSTLINÁCH -v semenech olejnatých rostlin – rezervní charakter -při klíčení semen se tuky rozkládají a přeměňují se na sacharidy: OXIDAČNÍ PROCES -při dozrávání semen ubývá sacharidů a přibývá tuků: REDUKČNÍ PROCES - význam: např. při nevhodném uložení máku – zapaření, žluknutí a znehodnocení

20 BIOSYNTÉZA LIPIDŮ -obrácená redukční spirála -má prakticky stejné meziprodukty, ale jednotlivé reakce jsou katalyzovány jinými enzymy a do celého procesu je začleněna karboxylace -proces probíhá v cytoplasmě buněk -hlavním místem biosyntézy mastných kyselin jsou tukové tkáně

21 BIOSYNTÉZA LIPIDŮ -výchozí látka: acetyl-CoA -principem je redukce acetyl-CoA na uhlíkaté zbytky, které tvoří „obratle“ páteře mastných kyselin -uhlíkatý skelet je budován stupňovitě z dvou uhlíkatých štěpů -acetyl-CoA reaguje s CO 2 – vzniká vysoce reaktivní látka : malonyl-CoA

22 Malonyl-CoA

23

24

25


Stáhnout ppt "METABOLISMUS LIPIDŮ. ODBOURÁVÁNÍ LIPIDŮ -z potravy nebo z tukových rezerv -hydrolytické štěpení esterových vazeb -vznik glycerolu a mastných kyselin -hydrolytické."

Podobné prezentace


Reklamy Google