Digitální výukový materiál zpracovaný v rámci projektu „EU peníze školám“ Projekt:CZ.1.07/1.5.00/ „SŠHL Frýdlant.moderní školy“ Škola:Střední škola hospodářská a lesnická, Frýdlant Bělíkova 1387, příspěvková organizace Šablona:III/2 Sada:VY_32_INOVACE_Bi 1.03 Organické látky Vytvořeno: Ověřeno: Třída: Ve 1

Cytologie nauka o buňce Vzdělávací oblast:Obecná biologie Předmět:Biologie Ročník:1. ročník Autor:Ing. Sedláček Ladislav Časový rozsah:1 vyučovací hodina Pomůcky:základní informace o buňce učebnice Klíčová slova:abiogeneze, evoluční teorie Anotace:Materiál je určen pro výuku v odborném předmětu biologie…

Organické látky Jsou to sloučeniny uhlíku, které se váží a vytváří řetězce. To je základ molekul organických látek.

Bílkoviny Je to makromolekulární sloučenina. Vznikají spojením aminokyselin (AMK) peptidovou vazbou. Výsledek je polypeptidické řetězce. Jedna molekula bílkoviny se skládá až z několika (100)set AMK. AMK vznikají z organických kyselin nahrazením jednoho nebo více atomu H aminovou skupinou.

Rozdělení AMK Esenciální – nepostradatelné – např. valin,lyzin,alanin,tryptofan,fenylalanin… Neesenciální – postradatelné

Bílkoviny Jsou součástí všech buněčných struktur enzymů, hormonů, imunitních látek. V semenech jsou zásobou energie.

Tuky - lipidy Jsou to estery vyšších mastných kyselin s glycerolem. Jsou zásobou energie: u rostlin v semenech u zvířat v tukové tkáni. Nasycené mastné kyseliny – živočišné tuky – ukládání cholesterolu v cévách. Nenasycené mastné kyseliny – rostlinné tuky – zdraví prospěšné (řepka, olivovník). Fosfolipidy – složka boiomembrán.

Cukry sacharidy Zdroj energie. Rozdělení: – monosacharidy – glukóza, fruktóza - disacharidy – laktóza, maltóza - polysacharidy – škrob a celulóza

Otázky a odpovědi 1.Jakou vazbou vznikají molekuly bílkoviny? Peptidovou vazbou. 2.Kolik pospojovaných aminokyselin vytváří 1 molekulu bílkovin? Několik set molekul. 3. Čeho součástí jsou bílkoviny? Buněčných struktur, enzymů, hormonů imunitních látek.

Otázky a odpovědi 4. Co jsou to tuky? Jsou to estery vyšších mastných kyselin s glycerolem. 5. Kde je najdeme tuky? U rostlin v semenech, u živočichů v tukové tkáni. 6. Co je to glukóza? Hroznový cukr. 7. Kde najdeme u rostlin škrob? V obilkách, v hlízách bramboru.

Použité zdroje BUMERL, J. a kol.: Biologie 1 – pro SŠ. SPN: Praha 2005, vydání 1., ISBN Pokud není uvedeno jinak, jsou použité objekty vlastní originální tvorbou autora. Materiál je určen pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu. Veškerá vlastní díla autora (fotografie, videa) lze bezplatně dále používat i šířit při uvedení autorova jména.