Projekt: OP VK 1.4 709998205 Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.0440 Autor: Mgr. Alena Přibíková Číslo DUM: Pě9 - 6 Datum ověření ve výuce: 10. 11. 2010 Ročník: 9. Vzdělávací oblast: Člověk a svět práce Vzdělávací obor: Pěstitelství Tematický okruh: Ovoce Téma: Méně známé druhy ovoce

Anotace Výkladová prezentace seznamuje žáky s měně známými druhy ovoce Pomelo, papája, tamarilo, avokádo, liči čínské

Méně známé druhy ovoce

Pomelo pochází z Jihovýchodní Asie tvarem připomíná grapefruit nemá hořkou příchuť je největším citrusovým plodem může vážit až 5 kg barva dužiny je žlutá až červená

Pomelo je vydatným zdrojem draslíku pomáhá snižovat cholesterol a při prevenci srdečních onemocnění má málo kalorií, tuku a sodíku obsahuje železo a vitamíny A,C konzumuje se syrové bez slupky nebo se přidává do ovocných salátů a marmelád

Papája pochází z vlhkého tropického pásma Střední Ameriky je sladká, voní po čerstvých meruňkách. Svou chutí připomíná meloun protáhlé oválné - hruškovité plody dorůstají délky až 50 cm a váhy až 10 kg

Papája konzumujeme syrové nebo kompotované přidává se do ovocných salátů, vaří se z ní „zelí“ pecky se využívají jako náhražky pepře obsahuje celou řadu vitamínů především B1, B2, C a provitamín A a významné množství vápníku

Tamarilo pochází z peruánských And je příbuzné lilku a rajčeti plody jsou vejčitého až kulatého tvaru bývají až 9 cm velké vnitřek plodu je kyselý kyselost plodu může zmírnit oslazením slupka plodu je hořká – vždy ji odstraňujeme

Tamarilo obsahuje minerály jako vápník, železo a fosfor. Je bohaté na vitamín A, C, B1, B2, B3 má malý obsah tuků dá se vařit jako rajské jablíčko, hodí se do ovocných salátů, do kompotů, zavařenin, protlaků, s cukrem a smetanou jako krém,…

Avokádo pochází z jižní Ameriky plod má oválný hruškovitý tvar o délce 7 – 20 cm a dosahuje hmotnosti až 1 kg má slupku lesklé tmavozelené barvy uvnitř má měkkou máslovitou dužninu oříškové chuti v plodu se nachází nejedlá pecka

Avokádo je bohatým zdrojem minerálních látek – draslíku, mědi, magnesia a fosforu a vitamínů obsahuje až 20% tuků převážně ve formě nenasycených mastných kyselin je lehce stravitelné je součástí jídelníčku vegetariánů a sportovců je určeno k rychlé spotřebě

Liči čínské pochází z jižní Asie, Číny a Indočíny čínská švestka – sušený plod čínské jahody – konzervovaný plod sladká, jemná chuť, podobná kompotovaným mandarinkám konzumuje se nedozrálá dužnina, která je velice šťavnatá a dá se dobře vyloupnout i vypeckovat

Liči čínské oválné až kulaté plody dlouhé 3 až 5 cm slupka plodu je tenká, křehká a má bradavičnatý povrch chuť a vůně liči se poněkud mění podle pokrmu k němž jsou podávány poživatelná dužina má pouze průměrný obsah vitamínu C a minerálních prvků

Zdroje obrázky str. 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 13 – vlastní zdroj http://cs.wikipedia.org/wiki/Pomelo http://cs.wikipedia.org/wiki/Pap%C3%A1ja http://exoticke-ovoce.coajak.cz/home/papaja/papaja.htm http://cs.wikipedia.org/wiki/Li%C4%8Di_%C4%8D%C3%ADnsk%C3%A9 http://exoticke-ovoce.coajak.cz/home/tamarillo/tamarillo-popis.htm http://cs.wikipedia.org/wiki/Tamarilo http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Tamarillos.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tamarillos%28janek2005%29.jpg?uselang=cs http://exoticke-ovoce.coajak.cz/home/lici/lici-popis.htm http://cs.wikipedia.org/wiki/Avok%C3%A1do http://exoticke-ovoce.coajak.cz/home/avokado/avokado-zakladni-popis.htm obrázky str. 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 13 – vlastní zdroj