Papaya David Matz, KMD FreeDeK. Odborný název Lidový název Obrázek rostliny Obrázek plodu Země původu Chuť Barva Velikost Využití Zajímavosti.

Prezentace na téma: "Papaya David Matz, KMD FreeDeK. Odborný název Lidový název Obrázek rostliny Obrázek plodu Země původu Chuť Barva Velikost Využití Zajímavosti."— Transkript prezentace:

1 Papaya David Matz, KMD FreeDeK

2 Odborný název Lidový název Obrázek rostliny Obrázek plodu Země původu Chuť Barva Velikost Využití Zajímavosti

3 Odborný název Papája melounová (Carica papaya)

4 Lidový název Mamao, meloun stromu, lechoza, pawpaw.

5 Obrázek rostliny

6 Obrázek plodu

7 Země původu Papaya pochází ze Střední Ameriky.

8 Chuť U dovážené Papáji je chuť dost nevýrazná, což je ale způsobeno sklízením nezralých plodů pro export. Dozrálá Papája je sladká. Struktura dužniny může připomínat žlutý meloun.

9 Barva Slupka plně vyzrálého plodu má žlutavě – zelenou barvu, vnitřní dužnina je světle oranžová až narůžovělá a obsahuje uprostřed malá černá zrníčka.

10 Velikost Papája je asi 10 metrů vysoký strom, vzhledem připomínající palmu. Plod má oválný až hruškovitý tvar a je asi 15 - 20 cm velký, zelenožluté barvy. Uvnitř se nachází oranžová dužnina s malými kulatými černými semínky, soustředěnými uprostřed.

11 Využití Bromelian + Papaya - Enzymy Obsahuje dva současně působící proteolytické enzymy z ananasu a papaji.

12 Zajímavosti Dužina má hodně vysoký obsah vitaminů, vyšší než citrusy a skoro žádné kyseliny. Papája obsahuje enzym papain, který povzbuzuje trávení. U nás prodávaná papája mívá nevýraznou chuť, protože se plody sklízejí nezralé, aby vydržely převoz. Semena se dají používat místo pepře.

13 Použité zdroje Google.cz http://exoticke- ovoce.coajak.cz/home/papaja/images:papaya.pe stovani-papaji.htm http://www.viscojis.cz/index.php?option=com_co ntent&task=view&id=72&Itemid=62 http://vachtes.blog.cz/0811/exoticke-ovoce