Předmět:chemie Ročník: 3. ročník učebních oborů Autor: Mgr. Martin Metelka Anotace:Materiál slouží k výkladu učiva o enzymech a hormonech. Klíčová slova: biokatalyzátory, enzymy, hormony, endokrinní žlázy Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Martin Metelka Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR.

Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/ Šablona:III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Sada:35 Číslo materiálu: VY_32_INOVACE_CHP3_20 Digitální učební pomůcka

 přírodní látky, které i v malém množství výrazně ovlivňují a usměrňují děje v živém organismu  nejvýznamnější jsou vitamíny, enzymy, hormony

 biokatalyzátory většinou bílkovinné povahy  podílejí se na rozkladu i syntéze lipidů, sacharidů i bílkovin  amylázy (např. ptyalin ve slinách) – štěpí škrob na jednodušší cukry  pepsin, trypsin – štěpí v žaludku bílkoviny  lipázy – štěpí tuky Enzymy jsou obsaženy v tekutinách, které produkuje slinivka břišní (pankreas), denně okolo 2 litrů.

 prací prostředky (bio)  farmaceutický průmysl  kvasný průmysl  potravinářství  změkčování masa(papain)  výroba sýrů  příprava luštěnin, které nenadýmají  ekologické čištění septiků

 nezbytné pro normální činnost orgánů  spolu s nervovým systémem zajišťují všechny procesy v těle  u vyšších organismů jsou tvořeny žlázami s vnitřní sekrecí  vylučovány jsou přímo do krve  regulují rovnováhu vnitřního prostředí organismů  nedostatek či nadbytek hormonů vede k narušení rovnováhy v organismu způsobující onemocnění až smrt

 hypotalamus: somatostatin tlumí uvolňování růstového hormonu, ovlivňuje střevní pohyblivost dopamin slouží k přenášení vzruchů (neurotransmiter)  hypofýza: somatotropin reguluje růst vasopresin ovlivňuje krevní tlak oxytocin ovlivňuje porod a kojení  epifýza: melatonin usnadňuje spánek, uvolňuje se s poklesem denního světla  štítná žláza: thyroxin váže v těle jód, ovlivňuje látkovou výměnu v buňkách

 příštítná tělíska: parathormon zvyšuje hladinu vápníku v krvi  srdce: atriální natriuretický peptid stimuluje vylučování sodíku, močení  slinivka břišní: inzulin snižuje hladinu cukru v krvi  nadledvinky: kortizol zvyšuje tvorbu glykogenu a jeho ukládání do jater  ledviny: erythropoetin (EPO) podporuje tvorbu červených krvinek  tuková tkáň: leptin – např. adaptace organismu na hladovění  kůže: kalciferol (vit. D) tvoří se v kůži půs. slunečního záření

 varlata: testosteron v pubertě ovlivňuje růst varlat a penisu, ochlupení těla, zvětšování prostaty a hrtanu, nárůstu svalové hmoty v dospělosti udržuje mužský charakter ochlupení, stimuluje spermatogenezi a brání rozvoji osteoporózy  vaječníky: estrogeny jsou důležité pro vývoj sekundárních pohlavních znaků ženského těla, ovlivňují periodický vývoj děložní sliznice, metabolismus, snižují množství svalové hmoty, omezují řídnutí kostí  žluté tělísko: progesteron řídí menstruační cyklus Obr.1

[cit ] [cit ] [cit ] h_.C5.BEl.C3.A1zy_a_vylu.C4.8Dovan.C3.A9_hormony Obr. 1: dostupný z WWW: [cit ] Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Martin Metelka Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR. Použité zdroje