Výživa a zdraví

ZPRACOVAL Mgr. Alena Jakubcová ŠKOLA ZŠ Bor, Školní 440, , příspěvková organizace TÉMA Umění, kultura, sport, zdraví, svět práce– Zdravá výživa. NÁZEV MATERIÁLU VY_32_INOVACE_7C_Vz8_14_ Zdravá výživa. ČÍSLO PROJEKTU CZ.1.07/1.4.00/ PŘEDMĚTVýchova ke zdraví ROČNÍK8. KLÍČOVÁ SLOVA Potraviny, poživatiny, pochutiny, nápoje, živiny, minerální látky, vitamíny. DATUM

Anotace Tato prezentace je určena pro žáky 8. tříd základní školy, pro vzdělávací obor Člověk a zdraví – Výchova ke zdraví. Žáci se seznámí s některými pojmy ze zdravé výživy, s minerálními látkami a vitamíny.

Několik pojmů z výživy Poživatiny – jednotlivé složky stravy (potraviny, pochutiny a nápoje). Potraviny – produkty rostlinného a živočišného původu, mají velkou výživovou hodnotu (obsahují živiny). Pochutiny – látky, které dodávají potravinám vůni, chuť a příznivě působí např. na trávení nebo nervovou soustavu nemají většinou žádnou výživovou hodnotu (koření, káva, čaj,…). Nápoje – skupina tekutin, které dodávají lidskému organismu vodu. Živiny – souhrn látek nutných pro život obsažených v potravě ( bílkoviny, tuky, sacharidy, minerální látky, vitamíny).

Výživa Výživa zásadně ovlivňuje vývoj a zdraví člověka. Uplatňuje se významně v primární prevenci, to znamená, že zdravou výživou předcházíme nemocím. To bychom měli mít na paměti vždy, když jdeme nakupovat potraviny. Dnešní hypermarkety nabízí ohromné množství lákadel.

Otázky k zamyšlení 1. Stává se ti, že koupíš i to, co jsi vůbec koupit nechtěl(a)? 2. Ovlivňuje tvůj nákup reklama? 3. Jakou s ní máš zkušenost? 4. Pokus se do nákupního vozíku naskládat ze zobrazených potravin pouze, ty které jsou tvému organismu prospěšné. Máš je rád(a)? Obrázek následuje.

Energetické zdroje Nejvyhledávanějším energetickým zdrojem jsou tuky. Pohotovým zdrojem energie jsou sacharidy. Nejméně energie dodávají tělu bílkoviny.

Během dne vydá každý člověk určitou energii a tu musí nahradit potravou Výdej energie závisí např. na : -Na délce pracovního výkonu -Na fyzické náročnosti jeho práce -Na aktivitě ve volném čase (sport, sledování televize) -Na pohlaví (ženy mají nižší spotřebu energie) -Na věku (děti v pubertě mají větší spotřebu energie)

Denní doporučené rozložení energie

Kromě tuku, sacharidů a bílkovin, jsou pro zdravou výživu důležité minerální látky Vápník + fosfor – důležité stavební látky pro tvorbu kostí a zubů. Sodík – zadržuje tekutiny v těle, má vliv na trávení a krevní tlak.

Další minerální látky Hořčík – působí antistresově, protizánětlivě, podporuje činnost srdce, chrání před řadou nemocí. Železo – důležité pro tvorbu červených krvinek.

Další minerální látky Draslík – zabraňuje únavě a dehydrataci, je důležitý pro činnost srdce.

Vitamíny Vitamín A – zajišťuje růst a vývoj kostí, chrání zrak, zlepšuje vzhled pleti. Vitamín B – mají pozitivní účinky na nervový systém, zabraňují únavě a vyčerpání.

Vitamíny Vitamín C – posiluje zejména odolnost člověka (imunitní systém) a chrání tak před řadou nemocí. Vitamín D – je důležitý pro tvorbu kostí.

Vitamíny Vitamín E – zabraňuje stárnutí buněk, urychluje hojení, pomáhá proti únavě.

Zdroje k textu JANOŠKOVÁ, Dagmar; ONDRÁČKOVÁ, Monika; ČECILOVÁ, Anna. Občanská výchova 6 s blokem Rodinná výchova pro základní školy a víceletá gymnázia. Plzeň: Fraus, 2003, ISBN

Zdroje k obrázkům Obr.č. 1 učebnice strana JANOŠKOVÁ, Dagmar; ONDRÁČKOVÁ, Monika; ČECILOVÁ, Anna. Občanská výchova 6 s blokem Rodinná výchova pro základní školy a víceletá gymnázia. Plzeň: Fraus, 2003, ISBN Obr.č. 2 učebnice strana JANOŠKOVÁ, Dagmar; ONDRÁČKOVÁ, Monika; ČECILOVÁ, Anna. Občanská výchova 6 s blokem Rodinná výchova pro základní školy a víceletá gymnázia. Plzeň: Fraus, 2003, ISBN Obr.č. 3 učebnice strana JANOŠKOVÁ, Dagmar; ONDRÁČKOVÁ, Monika; ČECILOVÁ, Anna. Občanská výchova 6 s blokem Rodinná výchova pro základní školy a víceletá gymnázia. Plzeň: Fraus, 2003, ISBN Obr.č. 4, 5, 6, 7, 8 učebnice strana 122 JANOŠKOVÁ, Dagmar; ONDRÁČKOVÁ, Monika; ČECILOVÁ, Anna. Občanská výchova 6 s blokem Rodinná výchova pro základní školy a víceletá gymnázia. Plzeň: Fraus, 2003, ISBN Obr.č. 9, 10, 11, 12, 13 učebnice strana 123 JANOŠKOVÁ, Dagmar; ONDRÁČKOVÁ, Monika; ČECILOVÁ, Anna. Občanská výchova 6 s blokem Rodinná výchova pro základní školy a víceletá gymnázia. Plzeň: Fraus, 2003, ISBN