Voda Zbožíznalství 1. ročník

Voda - nejrozšířenější sloučenina - zároveň velmi vzácný zdroj, kterého ubývá

Voda - využívá se k přípravě potravin, nápojů, k hygieně, k zavlažování, k chovu ryb atd. - v průmyslu k rozpouštění, praní, chlazení

Voda - přenáší energii - požadavky na kvalitu vyplývají z toho, k čemu je určena (voda pitná nebo užitková) - do vodních toků se vrací jako voda odpadní

Koloběh vody

- na zem voda dopadá jako srážková - z části odtéká spolu s pramenitou vodou (řekami) jako povrchová - z části prosakuje půdou a mění se na vodu podzemní (spodní voda s vyšším obsahem minerálních látek se nazývá minerální voda)

Hodnocení jakosti - tvrdost - pH, tj. chemická reakce - obsah minerálních látek - obsah organických látek - obsah mikrobů - obsah dusičnanů - obsah těžkých kovů - obsah ropných látek

Tvrdost - tvrdá voda způsobuje vodní kámen a tím zanášení trubek, snižuje účinnost pracích prostředků atd.

pH – chem. reakce - zjišťuje se kyselost, zásaditost - kyselé prostředí rozrušuje beton, způsobují korozi atd.

Obsah minerálních látek - minerální vody - ty pak mohou být léčivé

Obsah organických látek - zkoumá se např. obsah: olejů cukrů tuků bílkovin atd.

Obsah mikrobů - rozhodující ukazatel pro: pitnou vodu vodu v koupalištích vodu k zavlažování

Obsah dusičnanů - důležitý ukazatel pitné vody Obsah těžkých kovů - nesmí být v pitné vodě

Obsah ropných látek - velmi nebezpečné pro: pitnou vodu i pro celé životní prostředí

Druhy vody 1. pitná 2. užitková 3. minerální 4. mořská 5. odpadní

Pitná voda - musí být čirá, bez barvy a zápachu, 8 až 12 st. C teplá, středně tvrdá a zdravotně nezávadná - podzemní voda z místních studní se většinou neupravuje - velká města jsou zásobována upravenou povrchovou vodou z řek a nádrží - čistí se filtrací, provzdušňováním, dezinfekcí (chlorováním, UV zářením...)

Užitková voda - používá se k jiným účelům než k pití - nejvíce se jí spotřebuje v chem. průmyslu Minerální voda - dělí se na stolní a léčivé minerální vody

Mořská voda - levný zdroj soli - dá se přeměnit na pitnou vodu odsolením odpadním teplem

Odpadní voda - podle obsahu nečistot rozlišujeme: a) kanalizační (splaškové) odpadní vody – obsahují organické látky, čistí se biologicky ve vyhnívacích nádržích b) průmyslové odpadní vody – obsahují kyseliny, soli, ropné produkty atd., to se zneškodňuje v podnikových čistírnách, v moderních provozech se vyčištěná voda vrací zpět do výroby

Použité zdroje Literatura: Karel Cvrček a spol, Zbožíznalství I. pro obchodní akademie a ostatní státní školy, vydalo nakladatelství Fortuna Praha 2005, ISBN Elektronické zdroje: /Watercycleczechhigh.jpg/360px-Watercycleczechhigh.jpg On-line