BÍLKOVINY (ROZDĚLENÍ)

Prezentace na téma: "BÍLKOVINY (ROZDĚLENÍ)"— Transkript prezentace:

1 BÍLKOVINY (ROZDĚLENÍ)
VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc BÍLKOVINY (ROZDĚLENÍ) Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/

2 VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc ROZDĚLENÍ BÍLKOVIN I. JEDNODUCHÉ BÍLKOVINY  tvořeny pouze polypeptidickými řetězci dělení – podle celkového uspořádání peptidických řetězců a) FIBRILÁRNÍ = skleroproteiny . b) GLOBULÁRNÍ = sferoproteiny Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/

3 VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc ROZDĚLENÍ BÍLKOVIN A) FIBRILÁRNÍ BÍLKOVINY mají vláknitou (fibrilární) strukturu plní především stavební funkci Zástupci: kolagen keratin fibroin Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/

4 VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc ROZDĚLENÍ BÍLKOVIN B) GLOBULÁRNÍ BÍLKOVINY mají kulovitou (globulární) strukturu plní rozmanitou funkci  enzymy, protilátky … Zástupci: albuminy globuliny histony Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/

5 VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc ROZDĚLENÍ BÍLKOVIN II. SLOŽENÉ BÍLKOVINY  kromě polypeptidického řetězce obsahují ještě nebílkovinnou složku = prostetická skupina  dělení – podle povahy prostetické skupiny: Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/

6 ROZDĚLENÍ BÍLKOVIN II. SLOŽENÉ BÍLKOVINY
VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc ROZDĚLENÍ BÍLKOVIN II. SLOŽENÉ BÍLKOVINY 1) fosfoproteiny - obsahují kyselinu fosforečnou např.: kasein 2) chromoproteiny - obsahují barevnou složku  barvivo (pigment) např.: chlorofyl, hemoglobin … 3) metaloproteiny - obsahují kov např.: transferin, feritin Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/

7 ROZDĚLENÍ BÍLKOVIN II. SLOŽENÉ BÍLKOVINY
VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc ROZDĚLENÍ BÍLKOVIN II. SLOŽENÉ BÍLKOVINY 4) nukleoproteiny - obsahují nukleovou kyselinu  jsou spolu s histony v buněčných jádrech 5) glykoproteiny - obsahují glykosidicky navázaný sacharid  součástí sekretů sliznic 6) lipopreteiny - obsahují lipid  v biomembránách buněk, krevní plazmě atd. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/

8 Řešte test v pracovním listu
VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc Řešte test v pracovním listu Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/

9 VY_32_INOVACE_3.3.CH3.10/Cc ZDROJE STREBLOVÁ, Eva. Souhrnné texty z chemie pro přípravu k přijímacím zkouškám: (přírodovědné obory, lékařství). 1. vyd. Praha: Karolinum, , 2 sv. ISBN Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/