Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Chemické složení organismů. » BIOGENNÍ PRVKY makrobiogennímakrobiogenní prvky (makroelementy) –desítky procent těl živých organismů – C, H, O, N, P, S,

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Chemické složení organismů. » BIOGENNÍ PRVKY makrobiogennímakrobiogenní prvky (makroelementy) –desítky procent těl živých organismů – C, H, O, N, P, S,"— Transkript prezentace:

1 Chemické složení organismů

2 » BIOGENNÍ PRVKY makrobiogennímakrobiogenní prvky (makroelementy) –desítky procent těl živých organismů – C, H, O, N, P, S, oligobiogenníoligobiogenní prvky (oligoelementy) –ionty K, Cl, Na, Mg, Ca,Fe mikrobiogennímikrobiogenní prvky (mikroelementy) – I, B, Cu, Zn, Mn, Co, Se, Si apod.

3 » ANORGANICKÉ SLOUČENINY voda - většina hmoty aktivních organismů (suché jen neaktivní útvary – semena, plody) –60% - 90% hmotnosti organismů (zbytek sušina) –součástí každé buňky –nejdůležitější anorganická sloučenina –podmiňuje metabolické děje a účastní se metabolických reakcí –reakční prostředí –transport látek (rozpouštědlo) –termoregulace

4 » ANORGANICKÉ SLOUČENINY CO 2 nerozpustné soli - základ vnější či vnitřní kostry – % sušiny –uhličitan a fosforečnan vápenatý –oxid křemičitý apod.

5 » BIOMAKROMOLEKULY 3 základní funkce: - stavební - buněčné struktury i mezibuněčná hmota - energetická –zdrojem E pro životní děje - řídící – regulace metabolismu (→ životní projevy) 4 základní druhy biomakromoleku –cukry (sacharidy) –tuky (lipidy) –bílkoviny (proteiny) –nukleové kyseliny

6 Sacharidy 9% těla rychlý zdroj energie (glykogen) zásobní funkce (škrob, glykogen) stavební funkce (celulóza, chitin) polyhydroxyderiváty aldehydů nebo ketonů monosacharidymonosacharidy –(5 nebo 6 C) –glukóza (hroznový cukr), fruktóza (ovocný cukr), galaktóza –ribóza, deoxyribóza

7 Sacharidy disacharidydisacharidy –dva monosacharidy –sacharóza (řepný / třtinový cukr) – glukóza + fruktóza –maltóza (sladový cukr) – glukóza + glukóza –laktóza (mléko) – glukóza + galaktóza polysacharidypolysacharidy –více monosacharidů –škrob –glykogen –celulóza, chitin glykoproteiny = bílkovina + cukr

8 Lipidy 8% těla zásobní látky pomalý zdroj energie termoizolace, mechanická ochrana stavba membrán (fosfolipidy) estery vyšších mastných kyselin a glycerolů

9 Lipidy 1) JEDNODUCHÉ LIPIDY - Tuky a oleje - estery mastných kyselin s glycerolem - Vosky - estery mastných kyselin a primárních nebo sekundárních alifatických alkoholů 2) SLOŽENÉ LIPIDY - Fosfolipidy –C řetězec mastné kyseliny a zbytek kyseliny fosforečné –hydrofóbní ocas (řetězec MK) a hydrofilní hlavička (fosfát) –tvoří membrány

10 fosfolipidy

11 Lipidy 2) SLOŽENÉ LIPIDY - Lipoproteiny = lipid + protein –součást b. membrán, cytoplazmy a krevní plazmy (transport) - Glykolipidy = lipid + sacharid –podobné fosfolipidům –na glycerol je navázán oligo- nebo mono-sacharid → polární konec

12 Proteiny 12% těla stavební látky katalytická funkce (enzymy) –řídí metabolické děje transportní funkce (hemoglobin) obranná funkce (protilátky, fibrinogen, fibrin) regulační funkce (hormony) zdroj energie (při nedostatku sacharidů a lipidů)

13 Proteiny = kombinace 20 typů aminokyselin (AK) –spojeny peptidickou vazbou (E) typické a jedinečné prostorové uspořádání 10 esenciálních AK –arginin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan, valin

14 jednoduché bílkoviny: –aktin, myozin (ve svalech) –elastin (pružnost pojiv) –kolagen (v kostech, kůži, šlachách) –keratin (vlasy, nehty, peří, srst) –fibrin, fibrinogen (srážení krve) –albumin, globulin (v mléce a vejcích) –histony – v jádrech složené bílkoviny: –lipoproteiny –glykoproteiny –chromoproteiny – hemoglobin, myoglobin (ve svalech), hemocyanin Proteiny

15 Nukleové kyseliny uchování a přenos genetické informace dva typy: DNA, RNA –DNA v jádře a v plastidech a mitochondriích –teorie endosymbiózy RNA v jádře i v cytoplazmě (přesouvá se) + ribozomy

16 složení: –cukr + fosfát + dusíkaté báze = nukleotid –nukleosid = cukr + báze Nukleové kyseliny

17 fosfát = kyselá část –esterovou vazbou na 5´ uhlík cukru cukr = sacharidová část –pentóza –2-deoxy-D-ribóza –D-ribóza

18 Nukleové kyseliny dusíkatá báze = bazická část –deriváty purinu nebo pyrimidinu –N-glykosidová vazba na 1´uhlík cukru adenin (A)guanin (G) cytosin (C)uracil (U)thymin (T) purinové : pyrimidinové : v DNA: A, G, C, T v RNA: A, G, C, U

19 Nukleové kyseliny stavba –primární stavba = pořadí nukleotidů v řetězci → polynukleotidový řetězec fosfodiesterová vazba: fosfát na 5´ uhlíku a –OH skupina na 3´ uhlíku předchozího nukleotidu → dva konce řetězce: 5´ a 3´ –sekundární stavba = uspořádání řetězce v prostoru → šroubovice 5‘ 3‘ 5’ konec 3’ konec

20 Nukleové kyseliny sekundární stavba –DNA: pravotočivá dvoušroubovice spojená vodíkovými můstky → párování bazí RNADNA ADENINTHYMIN 2 můstky CYTOSIN GUANIN 3 můstky = komplementarita bází → řetězce jsou komplementární a antiparalelní 5‘ 3‘5‘ 3‘

21 Nukleové kyseliny sekundární stavba –RNA: jednořetězcová, různě smotaná → tři typy RNA (podle fce) ADENINURACIL 2 můstky CYTOSIN GUANIN 3 můstky

22 Nukleové kyseliny typy RNA –mRNA (mediátorová) přenos gen. info z DNA do proteinů vznik v jádře jadernými póry do cytoplazmy –tRNA (transferová) váže aminokyseliny v cytoplazmě páruje se s mRNA → řetězec aminokyselin = bílkovina

23 Nukleové kyseliny typy RNA –tRNA trojlístek (sek. struktura) –rRNA (ribozomální) součástí ribozomů –velká a malá podjednotka –vazba mRNA a vznik bílkovin –16S rRNA – základ dnešních systémů


Stáhnout ppt "Chemické složení organismů. » BIOGENNÍ PRVKY makrobiogennímakrobiogenní prvky (makroelementy) –desítky procent těl živých organismů – C, H, O, N, P, S,"

Podobné prezentace


Reklamy Google