Pneumatická doprava Nejčastěji se používá pro dopravu sypkých materiálů U výroby oplatek Výhodou je, že se mouka současně provzdušňuje Podtlaková doprava – pracuje na principu vysavače
Mechanická dopravní zařízení Vozíky - na cukrářské plechy, pohyb je pomoci koleček Rudl – dvoukolový vozík jednoduché konstrukce, uplatňuje se zejména ve skladech při přepravě pytlů, krabic, …, výhodou je snadná manipulace, dobrá průchodnost, rychlé nabírání a skládání
Nízkozdvižný vozík – slouží pro dopravu materiálu naloženého na paletách Nejčastěji se používá ruční paletové vozíky, které mají tyto části: vidlice s kolečky, tažná a zvedací oj s kolečky, pístové zvedací zařízení, ruční nebo nožní páka pro spuštění palet
Motorové vysokozdvižné vozíky Umožňují stahování palet na sebe Pohon můžou mít elektrický nebo spalovací Nejčastěji se používají ve velkých skladech při manipulaci surovin nebo pomocného materiálu
Výtahy Slouží pro svislou dopravu břemen nebo osob Přerušované – nástup či výstup probíhá za klidu výtahu Plynulé – nástup i výstup probíhá za jízdy výtahu Výtahové překlapěče díží – slouží ve velkých provozech a usnadňují manipulaci s těstem
Čerpadla Používají se k dopravě nejrůznějších kapalin, roztoků, ale i řídkých těst
Dopravníky Slouží k dopravě surovin, polotovarů i hotových výrobků ve směru svislém, vodorovném nebo šikmém
Pásové dopravníky – mohou dopravovat práškový, zrnitý i kusový materiál Podle mobilnosti rozlišujeme pásové dopravníky na stabilní, pojízdné, přenosné Podle materiálu pásu rozlišujeme pásy: umělohmotné, textilní, drátěné nebo kovové Velice často jsou součástí cukrářských strojů, například – rozvalovacích, potahovacích, balících
Ostatní dopravníky Korečkové dopravníky - obrázek Vibrační dopravníky Šnekové dopravníky - obrázek
Ověřování vědomosti žáků Jaké znáš mechanické dopravní zařízení? Jeden druh popiš. Co to jsou palety? Jaké znáš dopravníky? Jeden namaluj a popiš jakou surovinu by jsi mohl tímto dopravníkem převážet. Jaké znáš druhy výtahů? Jaké suroviny se přepravuji pomoci čerpadel? Jaká je výhoda při pneumatické dopravě mouky?