Pěstování hlívy ústřičné Václav Hrdina

HLÍVA ÚSTŘIČNÁ (Pleurotus ostreatus) dřevokazná houba pojmenována podle barvy klobouku – připomíná odstín ústřic hladký, popelavě šedý klobouk někdy s fialovým nádechem velikost klobouku 5-25 cm třeň krátký, někdy může téměř chybět roste hojně (X.-XII., při mírnějších zimách celou zimu) na pařezech listnáčů, vzácněji i jehličnanů roste v trsech nebo střechovitě na sebou

po staletí používá v tradiční čínské a japonské medicíně k přípravě léčivých tinktur, mastí a suchých směsí v posledních letech velmi oblíbená houba obsahuje látky posilující naši imunitu velmi chutná pěstování poměrně jednoduché

Pěstování: na dřevu (naočkováním sadby do starších řezů) na slámě pěstování na slámě výhodnější (rychlejší) Potřeby: kvalitní suchá tvrdá sláma (žitná či pšeničná) !!ne plesnivá!!

nutnost slámu kvalitně navlhčit 1.způsob: suchá sláma do jutového pytle pytel se umístí do velké nádoby zalije se vodou (70-90°) druhý den se voda vylije a znovu se zalije vařící vodou při vychladnutí na 25° se vyndá pytel z nádoby nechá se několik hodin v místě, kde bude moci vytéct voda

2.způsob: pytel se slámou se celý ponoří do vody na 2 týdny promíchání mokré slámy s pořízenou sadbou hlívy 1kg sadby/25 kg mokré slámy pěchování slámy s hlívou do polyethylenových pytlů (ne širší než 80 cm, výška libovolná) zavázání napěchovaných pytlů v pytlích přibližně 20 dvoumilimetrových otvorů

možnost pěstování jak na zahradě, tak doma VENKU: stinné místo chráněné před větrem (např. pod stromy) růst při teplotách 10-30°C (nejrychleji kolem 25°C) při teplotě 15-25°C pytle prorostou podhoubím za 4-5 týdnů rozříznout otvory do kříže cca 3 cm velkého růst hlívy 3-5 měsíců poté vyhození slámy a založení nové sadby sláma po pěstování = velmi slušné hnojivo

DOMA: v garáži nebo ve sklepě lze pěstovat po celý rok pytle do místnosti o teplotě 15-20°C po 4 dnech po obvodu 4 řady otvorů velkých 1,5 cm, vzdálenost přibližně 20 cm podhoubí proroste za 3 týdny !NE! teplota v pytlích 28°C – množení plísní teplotu srážíme případným častým větráním prorůstání podhoubí i ve tmě (při udržování vyšší vlhkosti vzduchu) při pěstování světlo na celý den (přibližně na 10 hodin)

Sklizeň: při objevování se prvních hub – rozšíření otvorů o 1 cm (opatrně) po první sklizni ještě větší rozšíření otvorů (či úplné odstranění pytle) sklízíme vždy po celých trsech když se okraje největších klobouků v trsu začnou narovnávat životnost pytlů v místnosti je stejná jako u venkovního pěst. možno též také zakoupit již „hotový“ substrát

Zdroje: http://www.rady-kutilum.com/hliva-ustricna-pestovani-138 http://www.inmagazin.cz/clanek/472_hliva-ustricna-a-jeji-pestovani.aspx