Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5 „EU peníze středním školám“ Název školy Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod Název OP OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost Registrační číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu Inovace a individualizace výuky na OA a HŠ Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Označení vzdělávacího materiálu VY_32_INOVACE_07_EKO_416_Mus Druh učebního materiáluprezentace Autor Ing. Bohuslav Musil VY_32_INOVACE_07_EKO_416_Mus

Vzdělávací obor, pro který je materiál určen Cukrář PředmětEkonomika Ročník2. ročník Název tematické oblasti (sady)Podnikání, majetek a hospodaření podniku Název vzdělávacího materiáluMajetek podnikatele – oběžný majetek Anotace Prezentace slouží k osvojení a procvičení znalostí v tématu podnikání, podnikatel a podnik. Má žákům přiblížit základní pojmy v oblasti majetku, vysvětlit význam oběžného majetku a upevnit znalosti žáků. Je určena pro výuku ekonomiky ve 2. ročníku učebního oboru Cukrář. Zhotoveno, (datum/období) Ověřeno

Majetek podnikatele Oběžný majetek 1

Oběžný majetek se spotřebovává najednou. Neustále mění svoji podobu a neustále obíhá. Peníze Materiál Výrobky Zboží Pohledávky Peníze

Oběžný majetek: Platí pravidlo, že doba použitelnosti je kratší než jeden rok, vstupní cena menší než Kč. Peníze na konci koloběhu musí být větší než na jeho začátku. To proto, že podnikatel chce zisk a aby podnikatel volil tuto složitou cestu, musí být zisk zajímavý. Logickým důsledkem je, že se podnikatel musí chovat hospodárně. Musí mít jen takový majetek, který využije, musí sledovat svoje náklady, ale také trh, na kterém chce dosáhnout výhodné ceny. 2

Oběžný majetek je majetek, který nesplňuje podmínky zařazení do DM (vstupní cenu nebo dobu životnosti). 1. Zásoby: materiál – drobný majetek, suroviny, obaly, pohonné hmoty, kancelářské a čistící potřeby…… nedokončení výroba – materiál vydaný do výroby, který se nachází ve fázi rozpracovanosti (např. krém na dorty) polotovary – jsou ještě nehotové, rozpracované výrobky, na kterých je však uzavřen určitý cyklus (dají se i prodat např. korpus dortu) výrobky – jde o konečný výsledek výroby zboží – jsou výrobky, které nakupujeme za účelem dalšího prodeje zvířata – mimo zvířat, které jsou v DM

Oběžný majetek 2. Peněžní prostředky: hotovost – pokladna ceniny – známky, kolky, stravenky, telefonní karty, poukázky… bankovní účty krátkodobé cenné papíry - např. šeky nebo směnky pohledávky – např. vůči odběratelům nebo zaměstnancům 3

Zásoby Významnou úlohu při koloběhu oběžného majetku hraje jeho doba obratu, tedy za kolik dní se zásoby obrátí a počet obrátek, tedy kolikrát se tak za období stane. Čím rychleji se oběžný majetek obrací, tím větší je zisk. Ve firmě nesmějí být velké zásoby, protože jsou v nich vloženy peníze, které nepřinášejí žádný efekt. Příliš malé zásoby ale hrozí tím, že zastavíme výrobu, v obchodě hrozí nespokojeností zákazníka. Proto musí být zásob optimální množství. Počet obrátek zásob = Celková spotřeba zásob/ průměrná zásoba Doba obratu zásob = 365 (rok) / počet obrátek zásob

Zásobovací činnosti:  plánování zásob  zajištění dodavatelů a dodávek, nákup  doprava a přejímka zásob  skladování  výdej zásob do výroby 4

Zásady zásobování:  nakupujeme jen to, co je potřeba (pozor na „výhodné“ zboží)  nakupujeme jen tolik, kolik potřebujeme (pozor na „množstevní“ slevy)  zvažujeme kdy a kde nakoupit (dodavatele)  vycházíme z objemu prodeje a výroby (vyrábíme jen to, co jsme schopni prodat) 5

Evidence zásob Zásoby jsou evidovány na skladových kartách, popř. v knize materiálových zásob. Jestliže jde o zakázku, je evidencí zakázkový list. Zboží přichází do podniku spolu s dodacím listem či fakturou. Skladník zkontroluje dodávku a pokud je zboží v pořádku vystaví příjemku. Ta se zaznamená na skladové kartě. Výdej materiálu se děje na základě výdejky. I ta je zaznamenána na skladové kartě. Příjemka a výdejka jsou účetní doklady pro skladovou evidenci.

Použitá literatura: KLÍNSKÝ, Petr; MŰNCH, Otto. Ekonomika pro obchodní akademie a ostatní střední školy. 4. vyd. Praha: EDUKO. ISBN Použita fotogalerie Obchodní akademie a Hotelové školy Havlíčkův Brod a kliparty Office. [ 1 ] [cit ]. Dostupný pod licencí Microsoft Office 2010 (viz cz&CTT=114) na WWW:. [ 2, 3, 4, 5] Vlastní foto autora Zdroje: Materiály jsou určeny pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu.