Přírodní látky - systematizace a opakování

Sacharidy Tuky Bílkoviny Enzymy Vitamíny Hormony

Sacharidy 1 2 3 4 5 6

Tuky 1 2 3 4 5 6

Bílkoviny 1 2 3 4 5 6

Enzymy 1 2 3 4 5 6

Vitamíny 1 2 3 4 5 6

Hormony 1 2 3 4 5 6

Sacharidy 1 Kde a jakým procesem vznikají v přírodě sacharidy? Z jakých látek?

Sacharidy 2 Uveďte 2 zástupce monosacharidů.

Sacharidy 3 Uveďte 3 zdroje monosacharidů v přírodě.

Sacharidy 4 Uveďte 1 významný disacharid a jeho 2 zdroje v přírodě.

Sacharidy 5 Uveďte 3 zástupce polysacharidů.

Sacharidy 6 Uveďte 3 potraviny, které obsahují škrob a jeho 1 využití.

Tuky 1 Co jsou z chemického hlediska tuky?

Tuky 2 Čím se liší mazlavé tuky od olejů?

Tuky 3 Uveďte 3 významy tuků pro organismus.

Tuky 4 Co rozumíme pod pojmem žluknutí tuků?

Tuky 5 Co je podstatou ztužování tuků?

Tuky 6 Jak se z tuku vyrábí mýdlo?

Bílkoviny 1 Bílkoviny jsou makromolekulární sloučeniny. Jak se nazývají jejich stavební látky?

Bílkoviny 2 Uveďte 3 funkce bílkovin.

Bílkoviny 3 Uveďte 5 potravin, které jsou zdrojem bílkovin.

Bílkoviny 4 Uveďte 1 možnost, jak je možné dokázat přítomnost bílkovin.

Bílkoviny 5 Uveďte 3 podmínky, za kterých dochází k denaturaci (nevratnému porušení struktury bílkoviny).

Bílkoviny 6 Mezi odpadní látky v kanalizaci patří i bílkoviny a močovina, které podléhají rozkladu vlivem mikroorganismů. Proč bývá v blízkosti kanálů i na záchodech cítit amoniak?

Enzymy 1 Enzymy urychlují chemické reakce v živých organismech. Jak se takovéto látky jinak označují?

Enzymy 2 Jakou chemickou podstatu mají enzymy? Jsou to sacharidy, tuky nebo bílkoviny?

Enzymy 3 Uveďte 3 děje, kterých se účastní enzymy.

Enzymy 4 Mezi enzymatické děje patří alkoholové kvašení? Jaké látky vznikají při kvašení cukerných šťáv a kde se těchto dějů využívá?

Enzymy 5 Pokud organismus netvoří enzym laktázu, která štěpí mléčný cukr (laktózu), je alergický na jednu potravinu. Kterou?

Enzymy 6 Pomocí enzymů se z ethanolu (lihu nebo vína) vyrábí ocet. Která látka při tomto ději vzniká?

Vitamíny 1 Na jaké 2 skupiny se dělí vitamíny?

Vitamíny 2 Který vitamín je důležitý pro dobrý zrak?

Vitamíny 3 Který vitamín brání proti křivici?

Vitamíny 4 Uveďte 3 významné zdroje vitamínů řady B.

Vitamíny 5 Z nedostatku vitamínu C vznikaly u námořníků kurděje. Jaké jsou 3 významné zdroje tohoto vitamínu.

Vitamíny 6 Uveďte 3 významné zdroje vitamínu D.

Hormony 1 Kde se vytváří hormony a k čemu slouží?

Hormony 2 Uveďte 3 žlázy s vnitřní sekrecí.

Hormony 3 Uveďte 4 příklady hormonů.

Hormony 4 Uveďte 2 nemoci spojené se špatnou funkcí žláz s vnitřní sekrecí nebo se špatným působením hormonů.

Hormony 5 Uveďte 2 příklady negativního působení hormonů (steroidů), které berou sportovci ke zvýšení výkonnosti.

Hormony 6 Pro správnou funkci štítné žlázy je důležitý dostatečný přísun jodu. Jaký je jeho významný zdroj v potravě?