Metabolismus sacharidů

Prezentace na téma: "Metabolismus sacharidů"— Transkript prezentace:

1 Metabolismus sacharidů
Glykolýza

2 Katabolismus soubor rozkladných dějů
procesy, při nichž z látek složitějších vznikají látky jednodušší uvolňuje se ENERGIE

3 Anabolismus soubor syntetických reakcí
z látek jednodušších vznikají látky složitější ENERGIE se při těchto reakcích spotřebovává

4 Základní princip Sacharidy = zdroj E pro heterotrofní organismy
K uvolnění E dochází biologickou oxidací, která probíhá za anerobních nebo aerobnch podmínek Konečným produktem je CO2 a H2O C6H12O6 + 6 O2

5 Základní princip Složky potravy – obsahují poly a disacharidy
Ty musí být rozloženy na monosacharidy Monosacharidy = hlavní zdroj E, stavební materiál GLUKOSA= klíčová sloučenina v trasportu a metabolismu sacharidů

6 Glykolýza přeměna glukosy na pyruvát
1. fáze : převod monosacharidů (glukosy) na fruktosa –6- fosfát Na vznik 1 molekuly D-fruktosa-6-fosfátu z 1 molekuly glukosy je zapotřebí 1 molekula ATP.

7 Glykolýza přeměna glukosy na pyruvát, probíhá v cytoplasmě
2. fáze : přeměna D-fruktosa-6-fosfátu na 2x glyceraldehyd-3-fosfát Opět je zapotřebí 1 molekula ATP

8 Glykolýza (přeměna glukosy na pyruvát, probíhá v cytoplasmě)
přeměna glyceraldehyd-3-fosfátu na pyruvát (anion kyseliny pyrohroznové). 3. fáze :(dehydrogenace) Při této fázi se z jedné molekuly triosy celkem uvolní 2 molekuly ATP a jedna molekula NADH.

9 Glykolýza - schéma sacharidy glukosa glukosa-6-fosfát
trávení amylasy glukosa ATP ADP glukosa-6-fosfát isomerace fruktosa-6-fosfát ATP ADP fruktosa-1,6-bifosfát 2x glyceraldehyd-3-fosfát 2x (NAD++P) 2x (NADH+H+) 2x 1,3-bisfosfoglycerát 2x ADP 2x ATP 2x 3-fosfoglycerát 2x 2-fosfoglycerát 2x H2O 2x fosfoenolpyruvát 2x ADP 2x ATP 2x pyruvát

10 Glykolýza - schéma Celkový zisk: 2 molekuly ATP 2 molekuly NADH
sacharidy Glykolýza - schéma trávení amylasy glukosa ATP ADP glukosa-6-fosfát 1. fáze glykolýzy isomerace fruktosa-6-fosfát Celkový zisk: 2 molekuly ATP 2 molekuly NADH ATP ADP fruktosa-1,6-bifosfát 2. fáze glykolýzy 2x glyceraldehyd-3-fosfát 2x (NAD++Pi+ADP) 2x (NADH+H++ATP) 3. fáze glykolýzy 2x 3-fosfoglycerát 2x ADP 2x (ATP +H2O) 2x pyruvát

11 Aerobní odbourávání pyruvátu
1. Aerobní odbourávání pyruvátu (oxidační dekarboxylace pyruvátu) Probíhá za přítomnosti kyslíku. acetylkoenzym A

12 Anaerobní odbourávání pyruvátu
2. Anaerobní odbourávání pyruvátu:Probíhá při nedostatku kyslíku. Tvorba laktátu B. Alkoholové (ethanolové) kvašení Alkoholové kvašení způsobují např. kvasinky.

13 Aerobní a anaerobní odbourávání - schéma
pyruvát aerobní odbourávání anaerobní odbourávání acetylkoenzym A tvorba laktátu alkoholové kvašení citrátový cyklus + dýchací řetězec CO2, H2O + energie laktát ethanol

14 KUFR Zavzpomínejte na pojmy, které se vztahují k sacharidům a jejich metabolismu a pokuste se je vysvětlit tak, aby je spolužák z vašeho týmu poznal.

15 1. skupina

16 Monosacharidy

17 L - glukóza

18 Poloacetálový hydroxyl

19 Furanóza

20 Ribóza

21 Tollensův vzorec

22 2. skupina

23 Pyranóza

24 Ketóza

25 D – fruktóza

26 ATP

27 Glykolýza

28 Oligosacharidy