PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců Vstupní seminář pro zemědělce v rámci Projektu Mze ČR na podporu produkce a odbytu biomléka „BIOMLÉKO“ realizovaný PRO-BIO SVAZEM EKOLOGICKÝCH ZEMĚDĚLCŮ

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců Stoupající spotřeba BIO VÝROBKŮ – ZEJMÉNA KATEGORIE MLÉKO – MEZIROČNÍ NÁRŮST SPOTŘEBY 2016/2017 10-15% Zejména pro malé a střední producenty BIOMLÉKO = udržitelná, ekologická i ekonomická cesta produkce, udržení dobytka a zaměstnanosti na venkově ČR následuje trend západních zemí z hlediska odbytu biopotravin, ale také produkce – cca12% plochy v EZ, nyní zaměření na finalizaci Stoupá zájem spotřebitelů o kvalitní lokální produkty od místních farmářů – dáno ekonomickým růstem ale také osvětou Od 2018 bude spuštěna kampaň na propagaci biopotravin => dále rostoucí trend spotřeby Producenty BIOMLÉKA se mléčná krize nijak nedotkla, cena stabilně kolem 11 Kč – záleží na složkách, kvalitě mléka

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců Roste zájem o BIOMLÉKO z ČR v zahraničí, ale i zájem tuzemských mlékáren – některé chtějí nově začít realizovat „BIOprogram“ Možnost odbytu BIOmléčných výrobků do škol v rámci státem dotovaného projektu (administruje SZIF) – OVOCE DO ŠKOL A MLÉKO DO ŠKOL EXISTENCE DRUŽSTVA ČESKÉ BIOMLÉKO – významný hráč na trhu s BIOMLÉKEM (OD 2012 export biomléka a nyní řeší i dodávky do tuzemských mlékáren – nárůst odbytu z 1 734 902 v roce 2012 na 14 200 000 kg v roce 2018)

PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců Rozdíl   rok množství v litrech Kč/lit.ČB/konv kč bio/konv 2012 1 700 884 1,5 2 551 326 2013 8 880 792 1,69 15 008 539 2014 9 490 354 2,29 21 732 910 2015 11 044 086 3,55 39 206 506 2016 12 621 583 4,45 56 166 044 celkem Kč     134 655 325

PROJEKT NA PODPORU PRODUKCE A ODBYTU BIOMLÉKA PORADENSTVÍ PRO KONVENČNÍ PODNIKY (posouzení, zda jsou vhodné pro ekologické zemědělství, navržení vhodných opatření na orné půdě, v chovech zvířat z hlediska animal welfare & zdravotního stavu & krmivové základny, na TTP apod. s cílem optimalizovat ekonomickou situaci podniku a kvalitu chovu zvířat, a to za využití stávajících podpor a možností, kalkulace transakčních nákladů, zlepšení výnosové stránky podniku, navržení odbytových kanálů pro mléko z přechodného období a následně biomléko, popř. pomoc s vybudováním vlastního zpracování atd.) PORADENSTVÍ PRO STÁVAJÍCÍ EKOLOGICKÉ PODNIKY (optimalizace odbytových možností, hospodaření dle vyšších standardů, vybudování vlastního zpracování, marketingu atd.) VÝMĚNU ZKUŠENOSTÍ MEZI SEDLÁKY (exkurze na mléčné podniky v režimu EZ v ČR, v Německu, na Slovensku, vzdělávací semináře ke zpracování, chovu skotu, ovcí, koz atd.) VYTVOŘENÍ PRAKTICKÝCH PŘÍRUČEK A MATERIÁŮ PRO MLÉČNÉ EKOLOGICKÉ PODNIKY (metodické listy k chovu, animale welfare, homeopatii, krmivářství, orné půdě atd., praktické příručky ke zpracování, analýzy stavu produkce trhu s BIO mléčnými produkty atd.) POSOUZENÍ DOPADU EKOLOGICKÉHO HOSPODAŘENÍ NA KVALITU VODY A PŮDY (u zapojených podniků)

PROJEKT NA PODPORU PRODUKCE A ODBYTU BIOMLÉKA JAK SE ZAPOJIT? Kontaktovat PRO-BIO SVAZ EKOLOGICKÝCH ZEMĚDĚLCŮ JAN SMĚŠNÝ – MANAŽER PROJEKTU JAN.SMESNY@PRO-BIO.CZ nebo 606 040 999 …a vyjádřit zájem podpisem smlouvy

PROJEKT NA PODPORU PRODUKCE A ODBYTU BIOMLÉKA CO BUDE NÁSLEDOVAT? 1)PŘIJEDE PORADCE NA VSTUPNÍ KONTROLU 2) ROZEBERE S VÁMI PODMÍNKY FARMY, MOŽNOSTI, VYPLNÍ VSTUPNÍ INFORMACE, 3) POSOUDÍ STAV A DOPORUČÍ DALŠÍ POSTUP …VSTUP DO EZ (nebo nikoliv) NEBO ZPRACOVÁNÍ a pomůžeme Vám následně poradensky, informačně atd. + pokusíme se zajistit ve spolupráci s DRUŽSTVEM ČESKÉ BOMLÉKO odbyt biomléka, řešit otázku přechodného období – kam dodávat atd.

Děkuji Vám za pozornost!  www.pro-bio.cz eagri.cz/public/web/biomleko