Autor: Ludmila Lipárová Moje obľúbené recepty Autor: Ludmila Lipárová
Láska ide cez žalúdok
Zemiaky s tvarohom 1 200g zemiakov voda soľ rasca 100g masla 250g tvarohu petržlenová vňať alebo pažítka Očistené zemiaky umyjeme a podľa veľkosti prekrojíme na polovice alebo štvrtky. Potom ich dáme do slanej vody s rascou, uvaríme domäkka, scedíme, polejeme rozpusteným maslom a posypeme rozdrobeným, osoleným tvarohom a nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Podávame s kyslým alebo sladkým mliekom.
Jemné omeletky 3dl mlieka 60g cukru vanilínový cukor 50g masla 80g hrubej múky soľ 5 žĺtkov sneh Mlieko s cukrom, maslom, vanilínovým cukrom, soľou a múkou uvaríme na husté cesto. Keď vychladne, dobre vymiešame so žĺtkami. Nakoniec pridáme tuhý sneh a na palacinkárni upečieme asi 8 menších omeletiek, ktoré potrieme ľubovoľným džemom, preložíme na polovice a posypeme vanilínovým cukrom.
Nežijeme preto, aby sme jedli, ale jeme preto, aby sme žili.
Bábovka od babičky Žĺtky s cukrom a vanilkou vyšľaháme na hladký krém. Striedavo pridávame olej a vodu. Múku zmiešanú s práškom do pečiva pridávame zároveň s tuhým snehom z bielkov. Nakoniec pridáme posekané orechy a hrozienka. Vylejeme do dobre vymastenej a hrubou múkou vysypanej bábovkovej formy a pri miernej teplote pečieme 60 minút. 25dkg hladkej múky špeciál 25dkg mletého cukru 1dcl oleja 1dcl vody 1 vanilínový cukor citrónová kôra 1 prášok do pečiva 4 vajcia hrsť posekaných orechov hrozienka
Jablková pena 1 bielok 120g práškového cukru 120g jabĺk lyžička citrónovej šťavy Upečené jablká pretrieme, vychladíme a odvážime potrebné množstvo. Do misy dáme bielok, cukor, citrónovú šťavu, jablká a všetko miešame drôtenou metličkou alebo v elektrickom šľahači dohusta. Do hotovej peny môžeme zamiešať šľahačku alebo ňou penu ozdobiť.
Hlad je najlepší kuchár
Použitá literatúra Veľká slovenská kuchárka, Ľ. Dullová www.google.sk