Med a včelie produkty v zdravej výžive a ľudovom liečiteľstve

História medu Najstaršia zmienka je z mesta Eilos v Švédsku spred 9000 rokov U mnohých kultúr bol med symbolom plodnosti bol predmetom rôznych mystických rituálnych úkonov

Tvorba medu Nektár obsahuje 30 – 50% vody Včely nektár spracúvajú enzýmovým štiepením v žalúdku, čím sa mení na med Med sa ukladá do medníka, kde zreje

Zloženie medu 30 – 35% glukóza 35 – 40% fruktóza 2 – 10% maltóza a sacharóza 0,1 – 0,5% bielkoviny 0,1 – 0,3 minerálne látky 18 – 22% voda 0,1 – 0,4% soli: draslené, vápenaté,horečnaté, sodné a stopové prvky: Fe, Cu, Mn, Co, I, F, kyselina kremičitá

Rozdelenie medu Jednozložkové – agátový med Zmiešané (viacdruhové) – lesný med Medovicové medy – medy z medovice, kt. je najmä na ihličnanoch, ale aj lipe, topoli

Kryštalizácia medu Je to prirodzená vlastnosť ovplyvnená zložením každého medu Jej rýchlosť spočíva v pomere glukózy a fruktózy Pri topení teplota nesmie presiahnuť 40 – 45 °C Ak sa na začiatku tuhnutia rozbíjajú kryštály a med si zachováva pastovú konzistenciu – pastovanie medu

Využitie medu Rýchla obnova oslabeného organizmu Pri zápaloch horných dýchacích ciest Vírusové zápaly pečene, zápaly žlčníka Na ľahšie poranenia a popáleniny Rozširuje drobné cievy a tým znižuje tlak, posilňuje imunitný systém Zastavuje rast a rozmnožovanie množstva mikroorganizmov Zabraňuje kôrnateniu tepien Znižuje riziko arterioskerózy Sladidlo, má dezinfekčné vlastnosti

Propolis Najprírodnejšie antibiotikum Obsahuje: 14% mechanických prímesí,11% peľu, 17% včelieho vosku, 6% vosku,10,5% trieslových substancii 41,5% živice, Fe, rôzne mikroelementy: Ca, Cu, B, Cr, Mn, Zn, Co, Si, Al, V, Sr, Mg, balzamy, éterické oleje, k. škoricovú, ferulovú, chsryslín , galangín tectochristín,vanilín, a iné Antibakteriáne, antimykózne, antitoické, antivírusové a antiparaziticé účinky Pozitívne vplýva na pamäť a psychiku

Včelí vosk Produkovaný v podobe voskových šupiniek, prostredníctvom tzv. voskotvorných žliaz Slúži na budovanie plástov v úli Používa sa napríklad na výrobu sviečok

Včelí jed - apotoxín Vzniká odfiltrovaním toxických látok z nazbieraného nektáru Ukladá sa do jedového vačku Pomáha pri reumatických ochoreniach, artritíde, neuralgií, ischiasu, funkčných poruchách svalov využíva sa aj na výrobu liekov

Materská kašička Je výlučok faryngálnych žliaz včelích robotníčok Obsahuje minerály, cukry, aminokyseliny, proteíny, vitamíny skupiny B (kyselina pantoténová), vitamíny A, C, D a E Má hormonálne účinky, je biostimulátorom organizmu Pomáha pri aritmii srdca Využíva sa aj pri výrobe kozmetiky

Peľ Sú samičie pohlavné bunky vyšších rastlín Aby ho mohli včely využiť prechádza fermentáciou – zakvasením po zmiešaní s nektárom Priaznivo ovplyvňuje látkovú výmenu ľudského organizmu Znižuje krvný tlak Používa sa na výrobu kozmetických prípravkov

Včelami ožiarená voda V tele včiel sa nachádza veľké množstvo magnetitov „Ovčelená voda“ stratila lesk, zmenila chuť, vraj došlo aj k rozpadu molekulárnej štruktúry Po dlhodobom užívaní vraj dokáže znížiť hladinu cukru v krvi, potlačuje bolesť hlavy, odstráni nespavosť...

Anketa 1. Ako často konzumujete med? 2.Viete kde všade sa dá med využiť a z čoho sa skladá? 3. Používate med ako liek v prípade nachladnutia alebo inej choroby? Ak áno akej. 4.Čo viete o využití včelích produktov? 5.Myslíte si, že med je zdravší ako repný cukor? Ak áno, prečo? Zistila som, že mnohí opýtaní nie sú dobre informovaní o využití a zložení medu.

Obrázky