KVAŠENÍ VY_32_INOVACE_08_26

Slides:

Advertisements

Podobné prezentace

Název projektu: Škola a sport

Advertisements

Jméno autora: Ing. Jana Lipánová Datum vytvoření:

VITAMÍNY VY_32_INOVACE_05_26

Název šablony: Inovace v chemii52/CH12/ , Vrtišková Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Název výukového materiálu: Přírodní látky Autor: Mgr.

Otázky na kvašení VY_32_INOVACE_G2 - 03

Příjemce podpory – škola: Hotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice, Benešovo náměstí 1, p.o. Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/

VY_42_INOVACE_28_01. Škola: Základní škola Trávníky Otrokovice, příspěvková organizace Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/ Název výukového materiálu:

Zdravá výživa Správné sestavení jídelníčku VY_32_INOVACE_01_36.

Procenta – obchod VY_42_INOVACE_33_01. Škola: Základní škola Trávníky Otrokovice, příspěvková organizace Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/ Název.

Základní škola a Mateřská škola Bílá Třemešná, okres Trutnov Autor: Ing. Minářová Pavlína Datum/období: podzim 2013 Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/

Kvašení Ch_057_Přírodní látky_Kvašení Autor: Ing. Mariana Mrázková Škola: Základní škola Slušovice, okres Zlín, příspěvková organizace Registrační číslo.

POLOVODIČE Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_19_32.

FYZIKÁLNÍ VLASTNOSTI NEROSTŮ HUSTOTA A TVRDOST VY_32_INOVACE_01_23.

ODRAZ SVĚTLA NA ZRCADLE Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_09_32.

ENZYMY Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_14_26.

Obvod a obsah rovnoběžníku VY_42_INOVACE_26_02. Škola: Základní škola Trávníky Otrokovice, příspěvková organizace Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/

BÍLKOVINY Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_10_26.

TÁNÍ – TUHNUTÍ Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_03_32.

Základní škola a Mateřská škola Dobrá Voda u Českých Budějovic, Na Vyhlídce 6, Dobrá Voda u Českých Budějovic EU PENÍZE ŠKOLÁM Zlepšení podmínek.

FOTOSYNTÉZA Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_07_26.

Matematické hry Vetřelec, Bludiště Násobky přirozených čísel, čísla složená, prvočísla VY_42_INOVACE_07_01.

Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_09_35.

Slovní úlohy s procenty VY_42_INOVACE_18_01. Opakování - procenta Doplň: Základ je % % %

LIST VY_32_INOVACE_13_23. Funkce listů: Fotosyntéza Fotosyntéza Dýchání Dýchání Odpařování Odpařování průduchy Pomocí interaktivní učebnice nakladatelství.

Druhy čar Technické kreslení VY_42_INOVACE_01_02.

Druhy a dvojice úhlů Konvexní, nekonvexní, ostrý, tupý, pravý, přímý, plný Vedlejší, vrcholové, souhlasné, střídavé VY_42_INOVACE_09_02.

VY_32_INOVACE_475 Základní škola Luhačovice, příspěvková organizace

TEPELNÉ MOTORY Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_02_32.

Zobrazení bodů, útvarů v osové souměrnosti, osově souměrné útvary

DOPING Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_12_26.

TATO PRÁCE JE ŠÍŘENA POD LICENCÍ CC BY-SA 3

KEPLEROVY ZÁKONY Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_14_32.

Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3

AMONIAK Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_20_26.

MODEL ATOMU Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_15_32.

Převody jednotek obsahu

METEOROLOGIE Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_06_29.

HYDROSTATICKÝ TLAK Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_17_29.

ŠÍŘENÍ SVĚTLA Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_08_32.

Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3

STOPKOVÝTRUSNÉ HOUBY VY_32_INOVACE_05_23.

OBJEM Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_11_29.

Pravoúhlá soustava souřadnic v rovině

KYSELINY – TEST Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_01_26.

Teplo Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_01_32.

CHEMIE - Vlastnosti sacharidů

Polovina Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. Materiál je určen pro bezplatné používání.

Slovní úlohy polovina, čtvrtina

SLUNCE Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_11_32.

KYSELINY Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_06_26.

RADIOAKTIVITA Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_17_32.

Základní škola a Mateřská škola Bílá Třemešná, okres Trutnov

Sčítání, odčítání, násobení, dělení – příklady k procvičení

MAGNETY Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_10_29.

NEWTONOVY ZÁKONY Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_20_29.

BUNĚČNÉ DÝCHÁNÍ Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_13_26.

MAGNETICKÉ POLE ZEMĚ Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_09_29.

Převody jednotek délky

HORMONY Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_15_26.

POHYB Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_16_29.

VLASTNOSTI KAPALIN POVRCHOVÉ NAPĚTÍ

KOŘEN VY_32_INOVACE_12_23.

Složené slovní úlohy o n více, o n méně

Školník Kulda je jednička

NOTA OSMINOVÁ.

Notová osnova.

3 : : 4 Počítání s poměrem 5 : 20 VY_42_INOVACE_31_01.

PLOŠTĚNCI Ploštěnka mléčná VY_32_INOVACE_09_23.

Atlantský oceán VY_32_INOVACE_01_35

Transkript prezentace:

KVAŠENÍ VY_32_INOVACE_08_26 Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_08_26

Kvašení – přeměna látek působením enzymů Kvašením se rozkládají sacharidy a vznikají z nich další látky Enzymy jsou produkovány mikroorganismy

a) alkoholové – C6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 CO2 glukóza → doplň…………………… TYPY KVAŠENÍ a) alkoholové – C6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 CO2 glukóza → doplň…………………… Probíhá tam, kde je sacharóza nebo škrob Probíhá bez přítomnosti kyslíku Využití: výroba etanolu (z bramborového škrobu) výroba vína z ovocných moštů výroba piva ze sladu

ŘEŠENÍ : C6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 CO2 glukóza → ethanol + oxid uhličitý

b) mléčné - probíhá bez přítomnosti kyslíku - pomáhají enzymy mléčných bakterií Lactobacillus, Bifidobacterium Využití: výroba kysaného zelí kyselých okurek kysaného mléka (podmáslí, acidofilní mléko, jogurty, jog. nápoje, tvaroh, sýry)

c) máselné kvašení – také bez přítomnosti kyslíku - ze sacharidů vzniká kyselina máselná Využití : zrání sýrů (olomoucké tvarůžky) V přírodě bažiny hnůj znečištěné vody

d) octové kvašení – přítomnost kyslíku!!! - z etanolu vzniká kyselina octová Využití: projev tzv. zkysnutí vína (obrana – zamezit přístupu kyslíku)

ODKAZY ŠKODA, Jiří a Pavel DOULÍK. CHEMIE 9. 1. Plzeň: FRAUS, 2007 ODKAZY ŠKODA, Jiří a Pavel DOULÍK. CHEMIE 9. 1. Plzeň: FRAUS, 2007. ISBN 978-80-7238-584-3. Texty jsou vlastní originální tvorbou autora.

Škola: Základní škola Trávníky Otrokovice, příspěvková organizace Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.2637 Název výukového materiálu: KVAŠENÍ Autor: Ing. Pavlína Ptáčková Vytvořeno: 13. 12. 2011 Ročník: 9. Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie Tematický okruh: Kvašení Téma: Kvašení Pomůcky: interaktivní tabule, PC, nosič flesh Anotace: Vzdělávací materiál je určen k výkladu učiva o typech kvašení.