Název školy Gymnázium, střední odborná škola, střední odborné učiliště a vyšší odborná škola, Hořice Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0873 Název materiálu Ekologické zemědělství – začátek hospodaření VY_32_INOVACE_11.02.02 Autor Ing. Alice Votavová Tematická oblast Ekologické zemědělství a agroturistika pro 4. ročník agropodnikání (rozvoj venkova) Ročník 4. Agropodnikání Datum tvorby 8. ledna 2013 Anotace Prezentace obsahuje popis postupu, jak začít s podnikáním v systému ekologického zemědělství. Metodický pokyn Výkladová prezentace doplněná o odkazy na příslušné www stránky. Ke stažení jsou i formuláře potřebné pro registraci k podnikání.
Začátek podnikání v systému ekologického zemědělství Podnikat lze nejen jako zemědělec, ale i jako: výrobce biopotravin zpracovatel bioproduktů dovozce biopotravin výrobce bioosiva a biosadby ekologický včelař
Postup 1. Žádost o zařazení do certifikačního a kontrolního systému. 2. Smlouva o kontrole a certifikaci. 3. Vstupní inspekce. Nutno zpracovat „Popis ekofarmy“ a „Vlastní kontrolní opatření“ http://www.kez.cz/zarazeni-farmy-do-ez 4. Žádost o registraci na Mze. 5. Přechodné období.
Ekologické zemědělství – začátek hospodaření Každá nová osoba, která chce podnikat v systému EZ musí podat žádost o registraci na Mze. Registrovat se musí: ekologický zemědělec, dodavatel bioosiv a biosadby, výrobce biopotravin, dovozce biopotravin, obchodník s biopotravinami, ekologický včelař. Zemědělci musí mít vlastní „OSVĚDČENÍ O ZÁPISU DO EVIDENCE ZEMĚDĚLSKÉHO PODNIKATELE“.
Registrační formulář Lze stáhnout: Kontrolní organizace: www.kez.cz http://www.asz.cz/filemanager/files/file.php?file=9166 Každý, kdo chce podnikat v systému ekologického zemědělství (EZ), musí mít uzavřenou „Smlouvu o inspekci a certifikaci“ Kontrolní organizace: www.kez.cz www.abcert.cz www.biokont.cz
Certifikace farmy Vstupní kontrola (kontrolní organizace) Přechodné období 1. rok Přechodné období 2.(3) rok Bioprodukce
Přechodné období období přechodu konvenční farmy na ekofarmu Začíná dnem doručení žádosti na Mze. Zvířata, orná půda a trvalé travní porosty – 2 roky. Trvalé kultury – 3 roky. Důvody: Vyčištění půdy od reziduí Pesticidů Hnojiv Pomocných látek Ozdravení rostlin Ozdravení půdy
Certifikace produktů Platnost 1 rok. Certifikace od 2. roku přechodného období. Certifikát vydá kontrolní organizace. Příloha s uvedením produktů.
Opakování Vysvětlete, jak probíhá přechod z konvenčního hospodaření na ekologické hospodaření.
Zdroje: www.asz.cz www.kez.cz http://www.biokont.cz/ www.acert.cz