S TŘEDNÍ PRŮMYSLOVÁ ŠKOLA A S TŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA GASTRONOMIE A SLUŽEB, M OST, PŘÍSPĚVKOVÁ ORGANIZACE DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL
CHARAKTERISTIKA pochází ze subtropického a tropického pásma pro přehlednost se rozděluje do TŘÍ skupin: 1. CITRUSOVÉ PLODY 2. OSTATNÍ TROPICKÉ OVOCE 3. SUŠENÉ JIŽNÍ PLODY A SEMENA
1.CITRUSOVÉ PLODY : skládají se z oplodí a z dužniny patří sem: Citróny Pomeranče Grapefruity Mandarinky / Klemantinky/ Limetky Cedráty Pomela
2.OSTATNÍ TROPICKÉ OVOCE nejznámější druhy: -Banány - Mučenky - Ananasy - Karambola - Kiwi - Anona - Mango - Granátové jablko - Avokádo - Kvajava - Rambutan - Liči - Tomel - Papája…..
3.SUŠENÉ JI Ž NÍ PLODY A SEMENA Rozdělují se na: a. SUŠENÉ JI Ž NÍ PLODY b. SUŠENÁ JI Ž NÍ SEMENA
A.SUŠENÉ JI Ž NÍ PLODY patří sem: ROZINKY FÍKY DATLE
B.SUŠENÁ JI Ž NÍ SEMENA patří sem: MANDLE PISTÁCIE KOKOS PARA OŘECHY ARAŠÍDY PEKAN KEŠU MAKADAMOVÉ OŘÍŠKY CEDROVÝ OŘÍŠEK
OPAKOVÁNÍ: 1. Jak rozdělujeme jižní plody? 2. Které znáte citrusy? 3. Vyjmenujte 7 druhů ostatního jižního ovoce. 4. Jaký je rozdíl mezi sušenými a suchými plody? 5. Z jakého ovoce se získávají rozinky?
ZDROJE: nahled-mini.jpg
KONEC