Kvalita produkce – příležitost pro prvovýrobce Zlepšení pozice na (českém) trhu Chov skotu - maso - mléko MVDr. Václav Osička, MilkProgres - poradenství.

Slides:



Advertisements
Podobné prezentace
Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond, a.s. „Finanční a servisní organizace pro český venkov“
Advertisements

Redukce lůžek Existuje prostor pro redukci lůžek akutní péče?
Období vzniku: duben _inovace_FG.9.48 Autor : Vladimír TesaříkČlověk a svět práce, finanční gramotnost, nové auto.
Název školy: Základní škola T. G. Masaryka a Mateřská škola Poříčany, okr. Kolín Autor: Mgr. Alena Černá Název: VY_32_INOVACE_Z_07_Český průmysl Číslo.
Situace na trhu zemědělcům a potravinářům mnoho příležitostí nenabízí Ing. Miroslav Toman, CSc. prezident Agrární komory ČR a Potravinářské komory ČR.
Současná problematika antimikrobik ve výrobě mléka – problém pro chovatele nebo naopak příležitost Chov skotu - maso - mléko MVDr. Václav Osička, MilkProgres.
Integrovaná prevence v resortu MZe. IPPC – integrovaná prevence a omezování znečištění  IPPC = integrovaná povolení (IP) a integrovaný registr znečištění.
TYPY ÚLOH LP. Sestavení optimálního plánu výroby m druhů surovin n druhů výrobků A – matice technologie výroby c – cenový vektor x – plán výroby.
Hodnocení kvality výuky 2014 – 2015 LS Říjen 2015.
Strategické dokumenty, řízení, plánování a směřování Jihočeského kraje Ing. Luboš Průcha vedoucí oddělení regionálního rozvoje KÚ JčK.
Lidská společnost digitálního věku
Úvod k přednáškám o Jištění kvality technologických procesů VŠCHT pd v
Moje představa o koordinované rehabilitaci Bc. Václav KRÁSA Předseda NRZP ČR.
Experimentální metody oboru – Pokročilá tenzometrie – Měření vnitřního pnutí Další využití tenzometrie Měření vnitřního pnutí © doc. Ing. Zdeněk Folta,
Mgr. Bedřich Myšička vrchní ředitel sekce ekonomické Sekce ekonomická 10. dubna 2014.
Trvanlivost potravin Doc. Ing. Luboš Babička, CSc. ČZU v Praze Katedra kvality zemědělských produktů.
Jak přistupovat k inovačním možnostem s dotacemi Richard Lev Ředitel odboru Projektového poradenství Mob:
Tento výukový materiál byl vytvořen v rámci projektu EU peníze školám. Základní škola a Mateřská škola Veřovice, příspěvková organizace Kód materiálu:
Průvodní list Šablona: VI/2 Vytváření podmínek pro rozvoj znalostí, schopností a dovedností v oblasti finanční gramotnosti Vzdělávací materiál: Prezentace.
STŘEDNÍ ŠKOLA A VYŠŠÍ ODBORNÁ ŠKOLA CESTOVNÍHO RUCHU, SENOVÁŽNÉ NÁMĚSTÍ 12, ČESKÉ BUDĚJOVICE Č ÍSLO PROJEKTU CZ.1.07/1.5.00/ Č ÍSLO MATERIÁLU.
Personální a mzdová agenda ve vybraném podniku Autorka bakalářské práce: Monika Deutschová Vedoucí bakalářské práce: Ing. Kristina Kabourková Vysoká škola.
Ing. Ladislav Friedrich, CSc. Prezident Svazu zdravotních pojišťoven ČR Nákupy léčivých přípravků a zdravotnických prostředků do nemocnic.
Kvalitní potraviny - kvalitní život CZ.1.07/1.1.00/
Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/ Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_565_ Výkup mléka 2 Název školy: Masarykova střední škola zemědělská a Vyšší odborná.
Rádce ŠJ 3 propojuje ND a SK v jeden celek
Vnější služba – výsledky v oblasti trestního řízení
41 Číslo materiálu: VY 32 INOVACE 4/06 Název materiálu: Hudební forma
Aplikace nástrojů marketingového mixu ve vybrané společnosti
POPTáVkA po VÝROBNÍCH Faktorech
PROJEKT OP LZZ „IMPLEMENTACE AGE MANAGEMENTU V ČR“ CZ /5. 1
Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích Motivační a věrnostní programy jako nástroj budování loajality zákazníků Autor práce: skopalová.
hodnoťte ⋆ diskutujte ⋆ plánujte
Tisková konference Informovaný spotřebitel
Odborný seminář a vyhlášení vítězů soutěže Šlechtitelských chovů
Aktuální možnosti přímých zahraničních investic v Indii
KVALITA – BEZPEČNOST - EFEKTIVITA
Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích
Vnitropodniková komunikace ve vybraném subjektu
Vzdělávání pro konkurenceschopnost
DUM:VY_32_INOVACE_IX_1_17 Výkon Šablona číslo: IX Sada číslo: I
Číslo projektu Číslo materiálu název školy Autor Tématický celek
Medvíďata ZŠ T. G. Masaryka Hodkovice nad Mohelkou.
Název školy Gymnázium, střední odborná škola, střední odborné učiliště a vyšší odborná škola, Hořice Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název materiálu.
PŘÍJMY – NEROVNOST, DISKRIMINACE, CHUDOBA
Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Číslo materiálu
Svazu chovatelů českého strakatého skotu
Číslo projektu Číslo materiálu název školy Autor Tématický celek
Vysoká škola technická a ekonomická
Základy ekonomie TNH 1 – 1. seminář
Ekonomika– národní hospodářství
Ing. Sylvie kršková, Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Hodnocení efektivnosti řízení zásob
Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích Ústav podnikové strategie Komunikace se zákazníky ve vybraném podniku Autor práce: Zuzana.
Plodiny budoucnosti Vypracovala: Veronika Vojáčková
Oblast: Dobré životní podmínky zvířat
Marketingová komunikace ve vybrané společnosti
Digitální učební materiál
Eva Tomášková Základní ekonomické pojmy Ekonomické souvislosti právní úpravy obchodních společností 2. přednáška.
RISKUJ 2 EKONOMIKA. RISKUJ 2 EKONOMIKA INFLACE NEZAMĚSTNANOST HDP
PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců
Sociologické aspekty ochrany spotřebitele
© 2012 STÁTNÍ ÚSTAV PRO KONTROLU LÉČIV
. Seminář ČESTR Chov SKotu 2017.
Podpora regionálních potravin v rámci výzev MAS Sdružení Růže
Technická Evidence Zdravotnických Prostředků 1
Nesrovnalosti v měření imisí a rozptylových modelech
potenciál úspor KSE v období dle cílů EU
PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců
Seminář o stavebním spoření
Vzdělávání a příprava na digitální budoucnost z pohledu Statutárního města Liberec Mgr. Šárka Prachařová.
Transkript prezentace:

Kvalita produkce – příležitost pro prvovýrobce Zlepšení pozice na (českém) trhu Chov skotu - maso - mléko MVDr. Václav Osička, MilkProgres - poradenství

Kvalita produkce X ekonomika ??? EKONOMICKÝ TLAK model USA krav na farmě model Holandsko 120 krav na farmě Jak u nás v ČESKU? příklad SB

Otázka k mléčné krizi: Budeme se učit vyrábět mléko za stále nižší cenu? Dokážeme nabídnout v naší produkci spotřebitelům něco navíc?

Organizace chovatelů skotu v ČR Svaz chovatelů holštýnského skotu ČR, o.s krav Svaz chovatelů českého strakatého skotu, z.s krav Český svaz chovatelů masného skotu krav Společná zdravotní komise

Rezistence na antimikrobika Pojmy : Rezidua ATB v potravinách – v mléce prokazováno pomocí přítomnosti IL Rezistence na antimikrobní léčbu – získaná vlastnost mikroorganismů

Používání antimikrobik - problém ? Co vnímá spotřebitel ? Obraz zdravého zvířete = vize bezpečného produktu X Antimikrobika = obraz nemoci Snížení používání ATM nelze nařídit – musí to být důsledek zlepšení zdravotního stavu Nemocné zvíře se musí léčit ! Lze omezit některé účinné látky Snižování používání antimikrobik = zdraví ?

Kvalita produkce – zpeněžování Ukazatele pro zpeněžování mléka : množství (odběratel) tuk bílkovina (SB) Limitní ukazatele : SB (legislativa) CPM TPS bod mrznutí inhibiční látky

Kvalita produkce – mimo zpeněžování Zdraví stáda Ustájení Bezpečná krmiva Péče o zvířata Částečně řeší legislativa – ČIŽ, UKZUS, KVS … Částečně zahrnuto do zpeněžování (např. SB – limit )

Kvalita produkce – mimo zpeněžování Zdraví stáda 1.Stupeň poškození – snížená pohoda zvířat x produkce 2.Stupeň poškození – onemocnění x produkce Metabolická onemocnění, aplikace léčiv Infekční onemocnění, aplikace léčiv Mastitidy, aplikace léčiv Onemocnění končetin, aplikace léčiv Problematika cefalosporinů 3. generace – Excenel, Naxcel

Největší spotřeba ATB u skotu – mastitidy Zvýšení efektivity léčby – stájová kultivace 1. den Odběr vzorku Očkování na kultivační půdy a inkubace (přes noc: h) 2. den Odečtení výsledků Léčba podle terapeutického protokolu ustanoveného pro danou farmu den Kontrola úspěšnosti léčby (J.Prášek)

Mikromast (J.Prášek)

Odečítání výsledků kultivace (po inkubaci) další den Očekáváme:  Gram pozitivní původce – léčíme ATB  Gram negativní původce - neléčíme ATB  Vzorky bez bakteriologického nálezu - neléčíme ATB (J.Prášek)

Souhrnné výsledky kultivačního vyšetření na farmě A Počet případů Počet případů s nárůstem G+ patogenů Počet případů s nárůstem G- patogenů Počet případů bez průkazu bakterií %61,7 %15,4 %22,9 % Snížení počtu léčených zvířat Dřívější ukončení léčby Používání ATB nižších generací (J.Prášek)

Co neumím změřit, to nemůžu řídit… Zdraví stáda – aktuální monitoring Produkční potenciál : jakou produkci by mělo stádo složené z průměrných vrstevnic po stejných otcích v ČR Produkce : produkce v jednotlivých fázích laktace Reprodukce : zabřezávání, inseminační index, MD,SP, interval, PR, Metabolická onemocnění : obsahy složek mléka, poměry (T,B,M,TPS), brakace do 60 dnů laktace Mastitidy : SB (průměr, LS, počet dojnic nad 200 tis.)

Co neumím změřit, to nemůžu řídit… Zdraví stáda – doplnění monitoringu Produkce : zpřesnit KU, srovnat naměřené mléko s reálnou výrobou, srovnat naměřené mléko s týdenní výrobou, srovnat naměřené složky mléka s hodnotami z mlékárny Reprodukce : evidovat brakaci z důvodu reprodukce Všechna onemocnění : data o diagnózách, evidence léčby, evidovat brakaci z důvodu jednotlivých onemocnění

Kvalita produkce – příležitost pro prvovýrobce Zlepšení pozice na (českém) trhu Kvalita produkce, která není obsažena ve zpeněžování pravděpodobně není v investičně vyhodnotitelném horizontu zajímavá pro zpracovatele (příklad SB) Pokud tato kvalita není zajímavá pro zpracovatele, není z přímého ekonomického pohledu zajímavá ani pro prvovýrobce Tato kvalita ale může být (a ukazuje se se, že začíná být) velmi zajímavá pro konečného spotřebitele – roste zájem o „bezpečnější a kvalitnější“ potraviny

Kvalita produkce – příležitost pro prvovýrobce Zlepšení pozice na trhu Doplnit monitoring stád tak, aby data mohla být použita k hodnocení chovu (při pořízení dat nezatěžovat chovatele) Správně nastavit úrovně cílů (hodnoty dosahované 25%,35%,50% nejlepších) Pozitivně motivovat chovatele k dosažení nastavených úrovní (dotace na kvalitu produkce, která není obsažená ve zpeněžování v mlékárně, odstupňovat dotaci podle dosahované úrovně) Hledat postupy pro zlepšení kvality „ZDRAVÍ STÁDA“ Využití marketingových nástrojů se zapracováním skutečné kvality produkce pro podporu „českého mléka u českého spotřebitele“. Argumenty postavené na reálných datech, která by v tomto systému byla k dispozici

Současná problematika antimikrobik ve výrobě mléka – příležitost pro chovatele Motivace ke zlepšení zdraví stáda Motivace k úspoře léčiv Motivace ke zlepšení monitoringu – řízení práce se stádem Motivace ke zlepšení monitoringu – argumenty pro marketing - zlepšení pozice na trhu Slabé stránky : Dobrovolný, aktivní, plošný přístup chovatelů – dotace Běh na dlouhou trať Značné investice, dlouhá návratnost

Současná problematika antimikrobik ve výrobě mléka – problém pro chovatele nebo naopak příležitost Děkuji za pozornost! MVDr. Václav Osička, MilkProgres - poradenství