Název SŠ:SOU Uherský Brod Autor:Mgr. Andrea Brogowská Název prezentace (DUMu): Látkové složení rostlinného těla Tematická oblast:Rostliny Ročník1. Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/ Datum vzniku:leden 2013 Uvedení autoři, není-li uvedeno jinak, jsou autory tohoto výukového materiálu a všech jeho částí. Tento projekt je spolufinancován ESF a státním rozpočtem ČR.
Záměrem této sady výukových materiálů s názvem Rostliny je seznámit žáky se základními biologickými termíny v návaznosti na pochopení dalších složitějších témat Jednotlivé DUMy (prezentace) v této sadě popíší postupně tematické oblasti, které jsou probírány v předmětu Obecná biologie a ekologie na naší SŠ. Konkrétně tato prezentace je zaměřena na Látkové složení rostlinného těla
těla rostlin se skládají z vody sušina = zbytek rostliny, z níž byla odtraněna voda (sušením při 105°C do konstantní hmotnosti) obsah vody je u různých rostlin různý, ovlivněn prostředím, stářím různé orgány mají různý obsah vody
rostlinahmotnostní % vodyhmotnostní % sušiny locika salát, listy946 zelí, listy919 jahodník, plod8515 brambory, hlízy7525 pšenice, obilka1585 slunečnice, nažka793 mák, semena793 ořešák, semena397
orgánhmotnostní % vodyhmotnostní % sušiny plod8218 list5842 větvička4357
hlavně látkami ústrojnými (organickými) z menší části látkami neústrojnými (anorganickými) po spálení sušiny organické látky shoří, látky anorganické zůstanou v popelu hmotnostní obsah popela se pohybuje do 10 %
tělo rostliny voda 2-98 % sušina 98-2 % látky organické 90% bílkoviny, cukry,tuky,org.kyselinyb arviva,nukleové kyseliny,vitamíny, silice, alkaloidy, třísloviny látky anorganické 10% Při spálení uniknou C, H, O, jako voda a oxid uhličitý, V popelu zůstanou: K, Na, Ca, Mg, Fe aj. jako sírany, chloridy, fosforečnany a křemičitany
1.Sušinu tvoří: a)látky anorganické b)látky anorganické i organické c)pouze organické látky d)Minerální látky, organické a voda 2. Z celkové hmotnosti sušiny připadá na nespalitelný zbytek, popel, v průměru: a)0,5% b)asi5% c)kolem15% d)25% e)50%
1.b) 2.b)
JELÍNEK, Jan. Biologie pro gymnázia. Olomouc: Olomouc, 1980, ISBN BENEŠOVÁ, Marika. Odmaturuj z biologie. Brno: Didaktis, 1980, ISBN