Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Proteiny (aminokyseliny, peptidy…). Aminokyseliny.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Proteiny (aminokyseliny, peptidy…). Aminokyseliny."— Transkript prezentace:

1 Proteiny (aminokyseliny, peptidy…)

2 Aminokyseliny

3 Proteinogenní aminokyseliny

4

5

6 postranní řetězce aminokyselin jsou místem posttranslačních modifikací proteinů

7 peptidová vazba Pořadí aminokyselin: primární struktura peptidů a proteinů

8 Sekundární struktura proteinů uspořádání po sobě následujících zbytků AK (helixy, otáčky, listy) charakteristické úhly mezi skupinami tvořícími peptidovou vazbu stabilizace vodíkovými vazbami mezi skupinami tvořícími peptidovou vazbu

9  -helix -obvykle pravotočivý vzácně levotočivý -stabilizace vodíkovými vazbami -postranní řetězce směřují ven kolagenový helix -levotočivý, strmý -uvnitř helixu nejsou vodíkové vazby -tři helixy tvoří trojitou šroubovici stabilizovanou vodíkovými vazbami

10  -(skládané) listy  -atomy ve „vrcholech“ -postranní řetězce směřují nad a pod rovinu listu

11  -otáčky -změna směru polypeptidového řetězce -vodíková vazba mezi 1. a 4. AK -spojka mezi rigidními strukturami (helixy, listy) -důležité pro sbalování proteinů do terciární struktury

12 Terciární struktura a „protein folding“ -uspořádání polypeptidového řetězce v prostoru -stabilizující interakce: hydrofóbní uvnitř globulární molekuly, polární zbytky na povrchu -vodíkové vazby mezi vzdálenými zbytky AK (vzhledem k primární struktuře) -disulfidové můstky -koordinační interakce s kovy (často Zn)

13 konformace proteinů je dynamická (vazba ligandů indukuje konformační změnu)

14 kvartérní struktura proteiny složené z více podjednotek různé nebo stejné (oligomerní protein vs. multiproteinový komplex) enzymy DNA vazebné proteiny, transkripční faktory… enzymy


Stáhnout ppt "Proteiny (aminokyseliny, peptidy…). Aminokyseliny."

Podobné prezentace


Reklamy Google