Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

SACHARIDY II. Sacharidy MONOSACHARIDY DISACHARIDY POLYSACHARIDY.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "SACHARIDY II. Sacharidy MONOSACHARIDY DISACHARIDY POLYSACHARIDY."— Transkript prezentace:

1 SACHARIDY II

2 Sacharidy MONOSACHARIDY DISACHARIDY POLYSACHARIDY

3 Monosacharidy Glukosa (hroznový cukr) -bílá sladká ve vodě rozpustná látka -základní zdroj energie pro organismy Fruktosa (ovocný cukr) -bílá sladká ve vodě rozpustná látka

4 Disacharidy Sacharosa (řepný / třtinový cukr) -bílá sladká ve vodě rozpustná látka -glukosa + fruktosa

5 Důkaz cukrů: redukující cukry: Fehlingovo činidlo (CuSO 4 + NaOH) želatina

6 Polysacharidy Škrob -bílá, ve vodě nerozpustná látka -bez chuti -základní zdroj energie pro organismy

7 Důkaz škrobu: s jodem (I 2 ): modrofialové zbarvení piškot müsli tyčinka želatina důkaz jódem:

8 Polysacharidy Glykogen (živočišný škrob) -zásobní látka v játrech a svalech -vzniká v rostlinách z glukosy -stavební látka rostlin Celulosa

9

10 Které potraviny jsou bohaté na jednoduché cukry?

11 Kde všude můžeme najít škrob?

12 Které výrobky pohází z celulózy?

13 Jakou souvislost se sacharidy mají následující obrázky?


Stáhnout ppt "SACHARIDY II. Sacharidy MONOSACHARIDY DISACHARIDY POLYSACHARIDY."

Podobné prezentace


Reklamy Google