Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

VÝZNAM CUKRŮ VE VÝŽIVĚ. SACHARIDY SACHARIDY cukry, uhlohydráty  hlavní zdroj energie pro veškeré funkce těla.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "VÝZNAM CUKRŮ VE VÝŽIVĚ. SACHARIDY SACHARIDY cukry, uhlohydráty  hlavní zdroj energie pro veškeré funkce těla."— Transkript prezentace:

1 VÝZNAM CUKRŮ VE VÝŽIVĚ

2 SACHARIDY SACHARIDY cukry, uhlohydráty  hlavní zdroj energie pro veškeré funkce těla

3 DĚLENÍ SACHARIDŮ  jsou tvořeny jednou molekulou  jsou proto rychle vstřebávány Monosacharidy

4 DĚLENÍ SACHARIDŮ  jsou tvořeny dvěma molekulami  jsou také rychle vstřebávány Disacharidy

5 DĚLENÍ SACHARIDŮ  jsou tvořeny spojením mnoha molekul  před vstřebáním musí být rozloženy  nejvýznamnějším polysacharidem je škrob Polysacharidy

6 ROSTLINNÁ VLÁKNINA celulóza, pektin  v tenkém střevě se nevstřebává  jsou částečně štěpeny baktériemi v tlustém střevě  produkty tohoto štěpení jsou důležitým zdrojem energie pro buňky tlustého střeva

7 VÝZNAM ROSTLINNÉ VLÁKNINY  ochranný vliv proti rakovině tlustého střeva  urychluje pasáž trávicím traktem  zvětšuje objem stolice  snižuje kontakt sliznice tlustého střeva s toxickými látkami

8 VÝZNAM ROSTLINNÉ VLÁKNINY  snižuje hladinu cholesterolu  snižuje vstřebávání cholesterolu  zpomaluje vstřebávání sacharidů v tenkém střevě Vláknina je významný ochranný faktor před aterosklerózou a rakovinou tlustého střeva!

9 SACHARIDY A DIABETICKÁ DIETA  příjem sacharidů v rámci dietního plánu  obecně se monosacharidy a disacharidy nedoporučují, absolutní zákaz však neplatí  preference polysacharidů ( mouka, brambory, rýže ) avšak také v rámci dietního plánu

10 CELOZRNNÉ OBILNINY JAKO ZÁKLAD STRAVY  celozrnné obilniny zpomalují vstřebávání cukrů  jsou zvlášť vhodné na snídani  nedostavuje se záhy pocit hladu

11 CELOZRNNÉ OBILNINY JAKO ZÁKLAD STRAVY  celozrnné obilniny zpomalují vstřebávání cukrů  jsou zvlášť vhodné na  nedostavuje se záhy pocit hladu


Stáhnout ppt "VÝZNAM CUKRŮ VE VÝŽIVĚ. SACHARIDY SACHARIDY cukry, uhlohydráty  hlavní zdroj energie pro veškeré funkce těla."

Podobné prezentace


Reklamy Google