Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Plemena prasat KSZ - Praha Plemena prasat. Plemeno Skupina jedinců stejného druhu vzniklá historicky, se stejným fylogenetickým původem a shodnými morfologickými,

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Plemena prasat KSZ - Praha Plemena prasat. Plemeno Skupina jedinců stejného druhu vzniklá historicky, se stejným fylogenetickým původem a shodnými morfologickými,"— Transkript prezentace:

1 Plemena prasat KSZ - Praha Plemena prasat

2 Plemeno Skupina jedinců stejného druhu vzniklá historicky, se stejným fylogenetickým původem a shodnými morfologickými, fyziologickými, případně užitkovými vlastnostmi, které jsou dědičně předávány na potomstvo za předpokladu, že se výrazně nemění podmínky prostředí, v nichž žije. Plemena prasat KSZ - Praha

3 Třídění plemen prasat dle: 4 stupně prošlechtění, 4 tělesného rámce, 4 užitkového typu, 4 utváření štětin, 4 postavení ušních boltců, 4 barvy, 4 země původu, 4 a další. Plemena prasat KSZ - Praha

4 Třídění plemen podle barvy: Ostrouchá: òAnglické velké bílé, òAnglické střední bílé, òNěmecké bílé ušlechtilé, òa další ušlechtilá bílá prasata chovaná v jednotlivých státech. Klapouchá: ò Landrace, ò Gloucester old Spot, ò Belgická landrace, ò Chester White, ò atd. 1. Bílá plemena prasat: Plemena prasat KSZ - Praha

5 2. Červená prasata: ò Tamworth, ò Duroc, ò Minesota. 3. Černá prasata: ò Velké černé prase anglické = Cornwall, ò Montana I. 4. Černobílá plemena prasat: ò Berkshire, ò Polan-china. Plemena prasat KSZ - Praha

6 5. Sedlová prasata: ò Anglické sedlové, ò Německé sedlové, ò Přeštické černostrakaté, ò Hampshire. 6. Černostrakatá plemena prasat: ò Pietrain, òPulavské, òLivenské, òMirgorodské. Plemena prasat KSZ - Praha

7 Vývoj chovu prasat v ČR 4 Chov v minulosti minimálně rozvíjen. 4 Extenzivní způsob chovu. 4 Prasata zde chovaná do poloviny minulého století patřila k primitivním evropským plemenům prasat klapouchých a menší část populace k typu přímouchých prasat. 4 Vyznačovala se:  velkým tělesným rámcem,  dlouhou klínovitou hlavou,  úzkým trupem a silnými končetinami,  pozdním vývojem,  nenáročností s vysokou tučnivostí,  velmi dobrou plodností a mléčností. Plemena prasat KSZ - Praha

8 Etapy vývoje chovu prasat v ČR I. Od počátku našeho století do I. světové války: Bezplánovitý dovoz ze zahraničí a bezplánovité křížení. Oslabení konstituce a zvýšení náročnosti na výživu. Vynikaly oblasti: Rychnovska a Přešticka. Meziválečné období: Ukončení neřízeného chovu prasat. Cílevědomá výstavba plemene BU. Bílkova škola (BU - vznik na podkladě LW) Čechy. Tauferova škola (BU - vznik na podkladě LW + MW) Morava. Licentace kanců BU (nepříznivé důsledky pro PC). Čistokrevná plemenitba plemene BU. Plemena prasat KSZ - Praha

9 Etapy vývoje chovu prasat v ČR II. Konec 2. světové války až 60 léta: Kvantitativní rozvoj chovu prasat. Vznikají první užitkoví kříženci (jednoduché křížení). Zmenšení rámce prasat po německém LW počátek regenerace PC. Etapy vývoje chovu prasat v ČR III. 60. léta až počátek 70. let: Kvalitativní rozvoj chovu prasat. Import L (Švédsko, Kanada, Polsko, NL). Uznání PC (1964). Ověřování složitějších typů užitkového křížení (3 a více plemen). Zušlechťění PC plemenem PN (do 25% podílu krve). Plemena prasat KSZ - Praha

10 Etapy vývoje chovu prasat v ČR IV. 70. až 90 léta: Zavedení a realizace hybridizačního programu. Uplatnění plemen H, BL, D a SL. Jednotné řízení chovu prasat. Výstavba velkochovů. Etapy vývoje chovu prasat v ČR V. 90. léta až dnešní doba: Hybridizační programy. Nabídka zahraničních hybridizačních programů a technologií. Rozpad jednotného vedení chovu prasat. Importy a realizace různých firemních domácích a zahraničních hybridů a hybridizačních programů Firemní programy. Zlepšování užitkovosti prasat při snižování výrobních nákladů a zvyšování rentability výroby. Postupná přeměna technologií a zařízení pro chov prasat s ohledem na tendence welfaru, ekologizaci výroby v souladu se směrnicemi Rady EU. Plemena prasat KSZ - Praha

11 Bílé ušlechtilé prase (BU) Yorkshire - Large White Plemena prasat KSZ - Praha

12 Bílé ušlechtilé prase Původ ÙVzniklo z původních prasat sus scrofa palustris žijících v Anglii. ÙKoncem 18. století dovoz čínských, siamských, neapolských a portugalských prasat pro zlepšení ranosti a tučnivosti. ÙJohn Bakewell kříží původní anglická primitivní prasata se siamskými, čínskými, porugalskými a neapolskými. Na základě křížení vzniká Leicesterské prase. ÙLeincesterské prase se vyznačovalo malým rámcem, ranností, a nízkou plodností. ÙDalším křížením s čínskými prasaty vyšlechtil malé bílé anglické prase s velkou tučnivostí. ÙK dalšímu šlechtění použili bratři Collingovi malé bílé anglické s původními nezušlechtěnými prasaty - podklad pro vznik Yorkshira, Ù Tuley z hrabství Yorshire vyšlechtil 1851 plemeno Large white.

13 Bílé ušlechtilé prase 1. Typ kombinovaný - Kombinovaná užitkovost. - Větší až velký tělesný rámec. - Lehká, pevná kostra. - Výborná reprodukční a růstová schopnost. - Velmi dobrá masná užitkovost. 2. Typ masný - Střední tělesný rámec až větší. - Lehká, pevná kostra. - Výborná růstová a masná užitkovost. Užitkový typ

14 Bílé ušlechtilé prase  Hlava - středně velká, mírně prosedlaná, suchá.  Uši - kratší, vzpřímené.  Krk - dobře osvalený, přiměřeně dlouhý.  Hrudník - dostatečně dlouhý, hluboký.  Trup - rovný, pevný, dlouhý, široký, válcovitý.  Záď - rovná, široká.  Plec - dobře zmasilá, pevně spojená.  Kýty - hluboké, přiměřeně zmasilé.  Končetiny - dostatečně dlouhé pevné s lehkou kompaktní kostrou.  Chůze - pravidelná.  Kůže - mírně narůžovělá, pevná, rovnoměrně osrstěná.  Štětiny - bílé, jemné, lesklé, přilehlé k tělu.  Temperament - klidný. Tvarové vlastnosti

15 České bílé ušlechtilé prase Chovný cíl: ò 13 narozených selat, ò 1250 g přírůstek v UTVU, ò 2,3kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, ò % libové svaloviny, ò 1,8 % intramuskulární tuk. Užitkovost

16 Landrace (L) Plemena prasat KSZ - Praha

17 Landrace ÙVzniká na podkladě původních plemen jutské a ostrovní prase. ÙRoku dovoz plemen prasat z Německa, Anglie, Portugalska, Španělska a Číny - tento dovoz byl neplánovitý. ÙPo roce 1850 plánovitá plemenitba, cíl těžká jatečná prasata. ÙKřížení s plemeny berkshire a middle white. ÙV 90. letech 19. století požadavek na lehčí a masnější prasata. ÙDovoz velkého Yorkshira a jeho křížení s jutskými prasaty. ÙVzniká nejednotný produkt. ÙUplatňování velmi přísné selekce a KU v uzavřené populaci. ÙCílem masné prase pro výrobu bekonů s rychlým růstem, vysokou plodností a mléčností. Původ

18 Landrace 1. Bekonový - Doutníkovitý tvar těla. - Výborná plodnost a růstová schopnost. - Velmi dobrá jatečná hodnota. - Vnímavější ke stresům. 2. Masný - Střední až větší tělesný rámec. - Střední reprodukční užitkovost a růstovou schopnost. - Vynikající jatečná hodnota, ale horší kvalita masa. 3. Kombinovaný - Větší tělesný rámec. - Výborná plodnost a růstová schopnost. - Velmi dobrá jatečná hodnota. Užitkový typ

19 Landrace  Hlava - středně velká s delším rypákem, lehká.  Uši - klopené, středně dlouhé.  Krk - delší, přiměřeně osvalený.  Hrudník - dostatečně dlouhý.  Hřbet - dlouhý, dostatečně široký, rovný nebo klenutý, dozadu se rozšiřující.  Záď - dobře vyvinutá, rovná, dlouhá.  Plec - pevná, mírně osvalená.  Kýty - hluboké, klenuté, dobře zmasilé.  Končetiny - středně vysoké, jemnější, u zadních je povolen šavlovitý i sudovitý postoj.  Chůze - pravidelná.  Kůže - pevná, rovnoměrně osrstěná bílými štětinami.  Temperament - živý. Tvarové vlastnosti

20 Česká landrase Chovný cíl: ò 13 narozených selat, ò 1250 g přírůstek v UTVU, ò 2,3kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, ò % libové svaloviny, ò 1,8 % intramuskulární tuk. Užitkovost

21 Belgická Landrace (BL) Plemena prasat KSZ - Praha

22 Belgická Landrace ÙDo roku 1955 Belgické bílé zušlechtěné prase. ÙVzniklo na podkladě křížení původních klapouchých domácích prasat s německým zušlechtěným prasetem, dánskou landrasou a plemenem pietrian. ÙPodíl prasete landrace je 70% a plemene pietrain 29%. ÙV Belgii je chováno ze 70 % populace. Užitkový typ Masný - Velmi dobrá úroveň reprodukčních znaků. - Průměrná růstová schopnost. - Vynikající jatečná hodnota. - Citlivé na stres - výskyt vad masa. - Vyšlechtěny stres rezistentní linie. - Střední až velký tělesný rámec. Původ

23 Belgická Landrace  Hlava - lehká, menší.  Uši – těžší klopené.  Krk - úměrně dlouhý, dobře osvalený, široký.  Trup - dostatečně dlouhý, široký, dobře vázaný.  Hřbet - pevný, úměrně dlouhý, mohutně vyvinuté osvalení zádového svalu, mediální hřbetní rýha, houslový tvar při pohledu shora.  Záď - rovná, dlouhá.  Plec - široká, mohutně osvalená, pevně přimknutá k hrudníku.  Kýta - mohutně klenutá do stran, dozadu, výrazně osvalená.  Končetiny - středně vysoké, středně silné, pevné s pravidelnou mechanikou.  Chůze - pravidelná.  Kůže - bez pigmentu, štětiny jemné, bílé.  Temperament - živý, mírně nervózní. Tvarové vlastnosti

24 Duroc (D) Plemena prasat KSZ - Praha

25 Duroc ÙVznik v USA. ÙZ původních červených prasat křížením s červenými guinejskými, španělskými a portugalskými prasaty. ÙVzniklo v roce 1860 ve dvou rázech: Ù New Jersey ( červený.) ÙNew York (duroc). ÙDo roku 1882 známo pod názvem duroc-jersey. ÙV roce 1882 založena plemenná kniha - plemeno nazýváno duroc. Užitkový typ Masný - Dobrá růstová schopnost a tvorba svaloviny. - Velmi pevná konstituce. - Možnost výkrmu do vyšších hmotností. - Výborná kvalita masa. - Střední až velký tělesný rámec. Původ

26 Duroc  Hlava - lehká, krátká s výrazně pigmentovanou sliznicí rypáku.  Uši - poloklopené.  Krk - delší, dobře navazující.  Hrudník - středně dlouhý s mírně klenutými žebry.  Hřbet - delší, klenutý, dostatečně široký, dobře osvalený.  Záď - plynule navazující, sražená.  Plec - dostatečně osvalená, pevně přitažená.  Kýta - dobře osvalená.  Končetiny - vyšší, suché, pevné, pigmentace špárků sytě černá.  Postoj - strmější zvláště u zadních končetin.  Kůže - pevná, zbarvení od žluté až po tmavě hnědou, štětiny husté, tvrdé, občas kučeravé.  Temperament klidný. Tvarové vlastnosti

27 Duroc Chovný cíl: ò 1100 g průměrný denní přírůstek, ò do 2,4kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, ò % libové svaloviny, ò 1,5 % intramuskulární tuk. Užitkovost

28 Hampshire (H) Plemena prasat KSZ - Praha

29 Hampshire Ù Vznik v Anglii. Ù Z anglického sedlového prasete. Ù Na počátku 19. století dovezeno do Ameriky. Ù V roce 1893 vzniklo chovatelské sdružení. Užitkový typ Masný - Dobrá reprodukční užitkovost. - Dobrá růstová schopnost. - Velmi dobrá jatečná hodnota (největší plocha MLD). - Stres odolná populace prasat. - Střední až větší tělesný rámec. Původ

30 Hampshire  Hlava - lehčí, prohnutá.  Uši - krátké, vzpřímené.  Krk - krátký, dobře osvalený.  Hrudník - přiměřeně dlouhý a široký, středně hluboký.  Hřbet - široký, dobře osvalený.  Záď - rovná a široká.  Plece - dobře osvalené.  Kýty - klenuté, hluboko nasazené.  Končetiny - středně vysoké, postoj korektní, strmější, jemnější.  Kůže - pevná, typicky zbarvená, štětiny jemné.  Temperament - živý. Tvarové vlastnosti

31 Hampshire Chovný cíl: ò 1100 g průměrný denní přírůstek, ò do 2,4kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, ò % libové svaloviny, ò 1,5 % intramuskulární tuk. Užitkovost

32 Pietrain (PN) Plemena prasat KSZ - Praha

33 Pietrain ÙNejmladší plemeno v západní Evropě ÙO původu plemene existuje několik hypotéz: 1. z anglických berkshirů křížením s původními plemeny prasat, 2. vznikla dědičnou mutací, 3. vznikla z francouzského plemene Bayeux, které bylo na konci války přivezeno do Belgie. ÙDalší dohady naznačují vznik křížením plemen berkshire a velké bílé s domácími krajovými prasaty. ÙPlemeno bylo uznáno v roce ÙV 60. letech export do téměř celého světa. Původ Užitkový typ Masný - Nízká plodnost. - Nízká růstová schopnost. - Vynikající jatečná hodnota. - Špatná kvalita masa. - Střední tělesný rámec.

34 Pietrain  Hlava - malá, lehká.  Uši - malé, vzpřímené.  Krk - výrazně zmasilý.  Hrudník - válcovitý, středně dlouhý.  Hřbet - rovný, velmi dobře zmasilý s charakteristickou hřbetní rýhou.  Záď - dlouhá, široká.  Plece - mohutně zmasilé.  Kýty - z vnějšku i vnitřku velmi dobře vyklenuté, mohutně zmasilé.  Končetiny - jemnější, kratší.  Kůže - šedobílá pokožka s nepravidelnými skvrnami.  Temperament - nervózní. Tvarové vlastnosti

35 Pietrain Chovný cíl: ò 1000 g průměrný denní přírůstek, ò do 2,4kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, ò % libové svaloviny, ò 1,2 % intramuskulární tuk. Užitkovost

36 České výrazně masné (ČVM) Plemena prasat KSZ - Praha

37 České výrazně masné ÙMísto vzniku Česká republika. ÙVzniklo na podkladě syntetických linií 96 a 98 za vzniku syntetické linie 97. ÙByla prováděna příbuzenská plemenitba v rámci SL-97 až do uznání plemene. ÙV rámci zušlechťování plemene probíhá křížení s plemeny pietrain a belgická landrace. Užitkový typ Masný -Velmi dobrá výkrmnost. - Velmi dobrá jatečná hodnota. - Střední až velký tělesný rámec. Původ

38  Hlava - lehčí, jemná.  Krk- úměrně dlouhý, dobře osvalený, přiměřeně široký.  Hrudník - přiměřeně široký dostatečně hluboký.  Hřbet - pevný, dlouhý, široký.  Záď - dlouhá, rovná, klenutá do stran i do zadu.  Břicho - rovné s dobře vyvinutými a rozloženými struky.  Plece - osvalené, pevně přimknuté k hrudníku.  Kýty - velmi dobře zmasilé, široké.  Končetiny - dostatečně dlouhé, silou odpovídající středně silné kostře, pevné.  Kůže - bílá i jedinci s pigmentem.  Temperament - živý. Tvarové vlastnosti České výrazně masné

39 Užitkovost Chovný cíl: ò 1100 g průměrný denní přírůstek, ò do 2,4kg spotřeba směsi na 1kg přírůstku, ò % libové svaloviny, ò 1,5 % intramuskulární tuk. České výrazně masné

40 Přeštické černostrakaté prase (Pc) Plemena prasat KSZ - Praha

41 Přeštické černostrakaté prase ÙOdvozuje se od krajového rázu (přeštický a kralovický okres) křížením klapouchého prasete s plemeny cornwall, berkshire, střední bílé anglické a původním poločerveným prasetem bavorským. ÙVynikal mimořádnou tučnivostí. ÙZa války zredukování stavů. ÙRegenarace v 50. letech s plemeny: mirgorodské, livenské, landrace a německé sedlové prase. ÙV roce 1964 uznáno za samostatné plemeno. ÙV současné době chováno v ČR pouze jako genová rezerva. Původ Užitkový typ Kombinovaný -Výborná plodnost. - Velmi dobrá růstová schopnost. - Průměrná až nižší jatečná hodnota. - Velká přizpůsobivost podmínkám vnějšího prostředí. - Ranost ve vývinu. - Velmi dobrá kvalita masa. - Středně velký tělesný rámec.

42 Přeštické černostrakaté prase  Hlava - středně velká a dlouhá, v profilu prohnutá.  Uši - klopené.  Krk - středně dlouhý, svalnatý.  Hrudník - široký s dobře klenutými žebry.  Hřbet - přiměřeně dlouhý, široký, mírně klenutý.  Záď - rovná, široká s plnými hluboko spuštěnými a zmasilými kýtami.  Břicho - široké, prostorné s rovnou spodní linií.  Plece - dostatečně osvalené.  Kýty - středně osvalené.  Končetiny - přiměřeně dlouhé, postoj korektní.  Kůže - pevná, elastická.  Temperament - živý. Tvarové vlastnosti

43 Švédská landrace (ŠL) Plemena prasat KSZ - Praha

44 Švédská landrace Ù Vznikla ze zvířat dovezených z Dánska (18 až 19. stol.). Ù Na vzniku se podílelo německé zušlechtěné prase a dánská landrace. Ù ŠL ovlivnila celou řadu zahraničních plemen. Bekonový: - Velmi dobrá plodnost i růstová schopnost. - Vyšší podíl masa. Původ Užitkový typ

45 Welsh Plemena prasat KSZ - Praha

46 Welsh Ù Původně se podobalo nezušlechtěným plemenům landrace. Ù Ve 30. letech bylo zušlechťováno na bekonový typ. Ù V roce 1953 melioračním křížením se švédskou landrace. Užikový typ Bekonový Tvarové vlastnosti  Hlava - užší s dlouhým rypákem.  Uši - velké klopené.  Trup - dlouhý.  Končetiny - vyšší, pevné.  Kůže - bílá, končetiny osrstěné. Původ

47 Velké černé anglické - Cornwall Plemena prasat KSZ - Praha

48 Cornwall ÙVzniklo v Anglii křížením domácího černého klapouchého prasete s malými prasaty suffolskými a essexskými. ÙPůvodně velký tělesný rámec. ÙBylo dále přešlechťováno na bekonový typ. Kombinovaný - Ranější masosádelný typ. - Uplatnění i v subtropických podmínkách. - Středně rané prase. - Dobrá plodnost a mléčnost. Původ Užitkový typ

49 Cornwall  Hlava - středně velká se širokým čelem.  Uši - tenké, velké, klopené, zakrývají oči i obličejovou část.  Hrudník - hluboký s dobře klenutými žebry.  Trup - široký.  Záď - mírně skloněná.  Končetiny - kratší, středně silné.  Kůže - černá, lesklé rovné černé štětiny.  Temperament - nervózní. Tvarové vlastnosti

50 Berkshire Plemena prasat KSZ - Praha

51 Berkshire ÙNejstarší anglické plemeno. ÙVzniklo složitým kombinačním křížením kolem roku ÙPůvodní anglická klapouchá prasata s čínskými, siamskými prasaty později s indočínskými, neapolskými, suffolkskými a essexskými prasaty. ÙDědičně upevněno 6 bílých odznaků. Užitkový typ - původně porkové prase ( kg), - dnes bekonový typ: - středně velký tělesný rámec, - porážková hmotnost kg. Původ

52 Berkshire  Hlava - krátká se silně prohnutým profilem.  Uši - vzpřímené, malé.  Trup - hluboký, široký a krátký.  Hřbet - tabulovitý.  Končetiny - jemné, krátké.  Kůže - černá s bílými odznaky.  Temperament - nervózní. Tvarové vlastnosti

53 Tamworth (T) Plemena prasat KSZ - Praha

54 Tamworth Ù Pravděpodobně vyštěpením při vzniku berkshira. Ù V roce 1885 založen plemenná kniha. Ù Selekce a příbuzenská plemenitba. Masný užitkový typ - Snáší tropické podmínky. Tvarové vlastnosti  Hlava - delší klínovitá.  Uši - vzpřímené, kratší.  Krk - delší.  Trup - mírně klenutý, delší.  Záď - sražená.  Kůže - červenohnědá, štětiny s nádechem do zlatova. Původ


Stáhnout ppt "Plemena prasat KSZ - Praha Plemena prasat. Plemeno Skupina jedinců stejného druhu vzniklá historicky, se stejným fylogenetickým původem a shodnými morfologickými,"

Podobné prezentace


Reklamy Google